tag:blogger.com,1999:blog-82139908628363316962024-03-14T01:51:46.231-07:00con la luz de mi cocinaLabidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comBlogger435125tag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-12799282157324728312018-08-22T22:48:00.002-07:002018-09-05T14:21:33.972-07:00CONEJO CON 'PATAQUINES'<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkBcOr3cUEsOwZlDlK62Wvo6VTjYFjgoyW0d9l26xsybMrkPleIKi1WT-DsmmS13fRxGdPAaWVA1KsLvh-bgflOVgVT36HCLCQ1orVwOUOYJsKZvtpaTdDO_e2Tw2GRvhtQeOGw3XoV7w/s1600/DSCN6122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkBcOr3cUEsOwZlDlK62Wvo6VTjYFjgoyW0d9l26xsybMrkPleIKi1WT-DsmmS13fRxGdPAaWVA1KsLvh-bgflOVgVT36HCLCQ1orVwOUOYJsKZvtpaTdDO_e2Tw2GRvhtQeOGw3XoV7w/s640/DSCN6122.JPG" width="640" /></a><br />
Felices fiestas de San Bartuelo<br />
<br />
Hoy, después de años sin publicar, me apetece rendir un homenaje a mis antepasados con este plato. Se acerca otra vez la fiesta de San Bartuelo y en Viodo ya están preparados para su celebración. En casa de mis abuelos ya no nos reunimos como antaño, por desgracia ya faltan nuestros mayores y la vida nos llevó a cada uno a su sitio... Pero aún me llegan olores de aquella cocina, llena de mujeres guisando lo mejor que podían para compartir mesa festiva. Tíos, primos, todos juntos. Así quiero recordarlo siempre. Y el conejo con pataquines nunca faltaba. Estas patatas eran pequeñinas, las que no se vendían y con mucha paciencia pelaban la noche anterior.<br />
<br />
Os dejo un texto de Aurelio González Ovies,<br />
<a href="https://www.blogger.com/Aurelio%20Gonz%C3%A1lez%20Ovies%20-%20P%C3%A1gina%20oficial%20https://www.aureliogonzalezovies.com">Aurelio González Ovies - Página oficial https://www.aureliogonzalezovies.com</a><br />
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<a href="https://www.blogger.com/YouTube%20%C2%B7%20Maria%20Garcia%20Esperon%20%208:15%20Viodo,%20de%20Aurelio%20Gonz%C3%A1lez%20Ovies%2024/07/2010">YouTube · Maria Garcia Esperon 8:15 Viodo, de Aurelio González Ovies 24/07/201</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/dJ9a9RJ0a4s/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/dJ9a9RJ0a4s?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para preparar el plato, necesitamos:</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Q_TmW8ptxn9Mg2X_A09YYsIR8s5SB4_aTyUz_oJeCKT6C9YU1OG1vR3H4loL5lH3YAJ22nqfxX5ZxvJpfCcyQs-nGzvveWxfxCAzUgqFeOpf3IzS9ABrSUFzJeCOsjCqEMlD3IZ4i3NF/s640/DSCN6138-001.JPG" style="color: #0000ee; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Delicioso.</td></tr>
</tbody></table>
<ul style="text-align: left;">
<li>Un conejo a ser posible casero</li>
<li>Media cebolla</li>
<li>Un cuarto de pimiento rojo</li>
<li>Un cuarto de pimiento verde</li>
<li>2 o 3 dientes de ajo</li>
<li>1 kilo de patatas pequeñinas</li>
<li>Una cucharada de pimentón</li>
<li>Medio vaso de vino blanco</li>
<li>Un paquete de azafràn en hebra tostado</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Sal</li>
</ul>
Preparación:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2P3-fGPgwu_AmRtW7-aNdFgWLjMOJuUyOSH7JRLCDcnSrgAWO62aqzjmlzjPgIPFKTUAq_fij9ktq2zSJpTgHcPfy1Z9xFrxRRppYc7ZDUU_8gal9fsA8Je_Gvzz6pxSDOpiCusXWCeoP/s1600/conejo+con+patatines-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2P3-fGPgwu_AmRtW7-aNdFgWLjMOJuUyOSH7JRLCDcnSrgAWO62aqzjmlzjPgIPFKTUAq_fij9ktq2zSJpTgHcPfy1Z9xFrxRRppYc7ZDUU_8gal9fsA8Je_Gvzz6pxSDOpiCusXWCeoP/s640/conejo+con+patatines-001.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Picamos el conejo y reservamos las patas delanteras y traseras para guisarlas aparte, para otra receta. Por ejemplo, <a href="https://www.blogger.com/con%20la%20luz%20de%20mi%20cocina:%20CONEJO%20AL%20WHISKY%20...%20conlaluzdemicocina.blogspot.com%20%E2%80%BA%20cone...">conejo al wisk</a>i. Adobamos con ajo y sal y lo doramos en aceite bien caliente. Quitamos parte del aceite y en la sartén ponemos el vino blanco a cocer, poco tiempo para que no se evapore, pero lo suficiente para que desprenda del fondo. Colamos y reservamos.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7669zqhq4KEZMmg_w2DtItI49htTNn3mzApfUxM3SadyWI5ZrrbnbCrjXygTE3Z4GdNiYkCaBjDZ9mzYGthaN75H0Tt2klAmkWdHZRoInrEv_TAAeHdcRW3_tC46c2DmHmsivvth60s1n/s1600/conejo+con+patatines1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7669zqhq4KEZMmg_w2DtItI49htTNn3mzApfUxM3SadyWI5ZrrbnbCrjXygTE3Z4GdNiYkCaBjDZ9mzYGthaN75H0Tt2klAmkWdHZRoInrEv_TAAeHdcRW3_tC46c2DmHmsivvth60s1n/s640/conejo+con+patatines1.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparamos un sofrito con dos dientes de ajo, media cebolla, un cuarto de pimiento rojo y un cuarto de pimiento verde, todo muy picadín. Cuando esté tierno, añadimos el pimentón, damos unas vueltas rápido, para que no se queme y ponemos el conejo y el vino blanco. Dejamos unos minutos para que se integre el conjunto. Pelamos y lavamos bien las patatinas.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggg9S6fplkEw6b0voz2lTzWcMkAweGP34zfylX6Rb91iCmzF-yk0NcUrV4Z_XGOdargoCU6NiDBgIMt4Zz2_ZhPTmHVnfdKrVJ0h1kZ62KhnYZbvtcCjhPtX4cCqaOyibOoLAC0wJ8t9UO/s1600/conejo+con+patatines2-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggg9S6fplkEw6b0voz2lTzWcMkAweGP34zfylX6Rb91iCmzF-yk0NcUrV4Z_XGOdargoCU6NiDBgIMt4Zz2_ZhPTmHVnfdKrVJ0h1kZ62KhnYZbvtcCjhPtX4cCqaOyibOoLAC0wJ8t9UO/s640/conejo+con+patatines2-001.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Añadimos agua hirviendo y la hoja de laurel al conjunto del conejo y cuando vuelva a hervir, metemos las patatas y espolvoreamos el azafrán tostado por arriba. Tapamos la pota y dejamos a fuego lento, hasta que las patatas estén bien cocidas. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkBcOr3cUEsOwZlDlK62Wvo6VTjYFjgoyW0d9l26xsybMrkPleIKi1WT-DsmmS13fRxGdPAaWVA1KsLvh-bgflOVgVT36HCLCQ1orVwOUOYJsKZvtpaTdDO_e2Tw2GRvhtQeOGw3XoV7w/s1600/DSCN6122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkBcOr3cUEsOwZlDlK62Wvo6VTjYFjgoyW0d9l26xsybMrkPleIKi1WT-DsmmS13fRxGdPAaWVA1KsLvh-bgflOVgVT36HCLCQ1orVwOUOYJsKZvtpaTdDO_e2Tw2GRvhtQeOGw3XoV7w/s640/DSCN6122.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Y después de reposar un poco, queda un plato de lujo.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDK63nBJE3PNJWM5zO_sJ81ny_MXOLhUmGuZNmQKxcvrxuOh8053PqMMVbIJaAXNrvgBXJaToI-tvZDGFLRcBgPkA_eidEOHCf9DNr-7aVHdVEMCdjWrm25VeeLMwn6bj_Zxa3dRCdRiBq/s1600/DSCN6138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDK63nBJE3PNJWM5zO_sJ81ny_MXOLhUmGuZNmQKxcvrxuOh8053PqMMVbIJaAXNrvgBXJaToI-tvZDGFLRcBgPkA_eidEOHCf9DNr-7aVHdVEMCdjWrm25VeeLMwn6bj_Zxa3dRCdRiBq/s640/DSCN6138.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡Que aproveche!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-17599187578846945972015-10-30T17:41:00.000-07:002015-10-30T17:54:46.904-07:00HUESOS DE MARAÑUELA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsf9z1IEB-Rg9oRiKmSxArVSx2HFHi8HdHZ_NKfkRHSKvIe9TQqCTwPuCws0bitN5b8z_5GMHD3zY_fdTAS9Kjl0c-tX-YxUxzyZZS4uWDsC7tOmpZnYiUefKh3cLdbcdIxLj-yvdoJxN/s1600/DSCN6598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsf9z1IEB-Rg9oRiKmSxArVSx2HFHi8HdHZ_NKfkRHSKvIe9TQqCTwPuCws0bitN5b8z_5GMHD3zY_fdTAS9Kjl0c-tX-YxUxzyZZS4uWDsC7tOmpZnYiUefKh3cLdbcdIxLj-yvdoJxN/s640/DSCN6598.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
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Os dejo unos huesos de marañuela, para endulzar un poco este fin de semana. Preparados con los ingredientes de los<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/04/bollos-de-maranuela.html"> bollos de marañuela</a>, tan populares en nuestro concejo. A la receta, le añado un sobre de preparado para flan, para aportarles un toque avainillado y un buen chorro de anís dulce. Me parece una propuesta muy fácil y os aseguro que serán un acierto si os decidís a prepararlos.<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtqw9CEEAIFdbqa2oadxlKxJSo6HofPIrr7UW7dS1_76SooenagOhIy4u_I1vJdjIkXycq7Wgn5xqya1dwOZ5E7erQ_OUuOAx9E-a2YQkGm-7PuCgNR0_xQh-5ZVFt7Ahp-Egp7rdoUrl/s1600/DSCN6604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtqw9CEEAIFdbqa2oadxlKxJSo6HofPIrr7UW7dS1_76SooenagOhIy4u_I1vJdjIkXycq7Wgn5xqya1dwOZ5E7erQ_OUuOAx9E-a2YQkGm-7PuCgNR0_xQh-5ZVFt7Ahp-Egp7rdoUrl/s640/DSCN6604.JPG" width="640" /></a></div>
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Un texto de A. G. Ovies, publicado en La Nueva España<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3yY51hh-8WaZ2_EiYddIY0hh6C7ZuknDGFB7wIB10lbebbGguAJg-4aERaBckO_qHyNMIK-8ff3_BPoV_JnQYW20o_Zr8lxeRlNCtp4AMMPhBfqRzl2eeYkeGhk1DzxY8VspQ4c5EhLR/s1600/DSCN1499-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3yY51hh-8WaZ2_EiYddIY0hh6C7ZuknDGFB7wIB10lbebbGguAJg-4aERaBckO_qHyNMIK-8ff3_BPoV_JnQYW20o_Zr8lxeRlNCtp4AMMPhBfqRzl2eeYkeGhk1DzxY8VspQ4c5EhLR/s640/DSCN1499-001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">Otra vez octubre con sus sendas secas y sus cielos tranquilos. Otra vez ocasos de silencio hermosísimo y humo en los tejados como aquellos años en los que fui niño. Octubre de nuevo, con otros muchachos que bajan temprano, camino a la escuela, y gallos que anuncian la tez del rocío. Todo se repite en torno a mis ojos, todo persevera y cumple sus fases y acaba sus ciclos: la tierra y el</span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;"> </span><span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">tronco, el agua y la roca, la niebla y el musgo. Pero nada en mí que mantenga intacta su fe o su apariencia. Nada en mí que me deje ser el mismo. Cada año que pasa roba algo en nosotros: una esperanza, un sueño, un camarada, un ser querido.</span><br />
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">
<div style="margin-bottom: 6px;">
Si estuvieras tú, padre, el verano hubiera desprendido ya su aroma a saúco y mañana inmensa. Y la mar nos habría despertado como antes, con fuerza y bramidos. Los bosques alzarían su cuello amoratado y andaríamos ocultos entre zarzas y helechos tras el rastro certero de los perros. Cogeríamos arándanos y botaría en los charcos un velero que armaras con corteza de pino. Si vinieras un día. Si un día me dijeras, con tu caña en el hombro: ‘pon las botas de goma, coge el pasamontañas, que hace frío…’. Pero hablo de imposibles, ya lo sé. Pues nada hecho de carne retorna ni renace. Final eterno. Es el mortal principio.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Madre, si tú estuvieras, olerían a manzana los armarios, y se verían los huertos rodeados de dalias y blancos crisantemos. Lo notarían las rosas tardías y los tiestos, la colada y el sol y los visillos. Si estuvieras aquí, lo hubiesen percibido los pájaros que cantan tu ausencia en el magnolio y la fragancia antigua que desprende el membrillo. Y me encaminarías a diario a mis quehaceres. Y me rebajarías las cargas y las dudas. Y no permitirías mi enojo algunas tardes. Y me regañarías cuando se me va el brillo. Pero no puede ser. Lo comprendo y me duele. Lo asumo y me angustia. Y por eso morimos: porque perdemos siempre aquello que nos hace sentirnos necesarios y mantenernos vivos. No volverás jamás a tu cuerpo y tu casa. Como no volveré a esta noche tan sola. Absurdo cuanto hablo y cuanto hoy escribo.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Octubre otra vez, pero nada ajeno. Mustia está la parra y en la higuera empiezan a caer las hojas y a endulzar los higos.<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdH-Q5D8eFrd1H_78uoVcw_0G-rpyCIOcpsWKsoLoUSp3LL6Uo2L5fvkqEegM92W-ENrA8aDHu_LJ8JbELd6qOlK3mEUDS5mtgsPFEcdKjKa25IHvzOUVxzPCz-5OvfVTSCwf9rmf9nQpX/s1600/DSCN6599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdH-Q5D8eFrd1H_78uoVcw_0G-rpyCIOcpsWKsoLoUSp3LL6Uo2L5fvkqEegM92W-ENrA8aDHu_LJ8JbELd6qOlK3mEUDS5mtgsPFEcdKjKa25IHvzOUVxzPCz-5OvfVTSCwf9rmf9nQpX/s640/DSCN6599.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
<b>Para los huesos de marañuela, necesitamos:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kilo de harina</li>
<li>1/2 kilo de azúcar</li>
<li>6 huevos</li>
<li>1/4 kilo de manteca</li>
<li>1 sobre de levadura de pastelería tipo Royal</li>
<li>rallo de 2 limones</li>
<li>1 sobre de preparado para flan, tipo El Niño</li>
<li>un chorretón de anís</li>
</ul>
<div>
Azúcar glas para decorar</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Os dejo la preparación de las <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/03/maranuelas-de-los-70-de-charo-el-chalan.html">marañuelas de Charo</a>, se hacen igual</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8S6SIpEo3tah5YCP3oyymYAbOueGMI2K_u313T5W_VghH95BQ8_b6lpL1P1FMLQcl7fkCdic1467T-nMBjUI-paEuKUZfBpWOaShyphenhyphen8_JizvYjGENPSeqrmiOf3KQEVYwNNbdnjnI2Oxt/s400/mara%C3%B1uelas+de+charo.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos los huevos en un bol muy amplio. Añadimos el anís. Por arriba dejamos caer el azúcar y el rallo de los limones.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQtvSTFjRLDw14QNAH_4lmsImAVRI3yp99csVZVsL4KuUhsyQmglGxgkqMm1Rl0gOyhGlJ3Hk6fPiXKEUsFxnpGhx5PVZ9fB8S5E57IRNX0zrj4Y7UFDiiHdTUQxTZgMKbtmz_hL3aAFN/s400/mara%25C3%25B1uelas+de+charo1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Colocamos harina, que cubra los ingredientes que ya están en el bol y añadimos, la levadura tamizada y el sobre de flan, por último, la manteca templada, amasamos y vamos añadiendo harina a medida que lo vaya pidiendo la masa.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod81xM-r6CeXAsYoIMkRJJBlJdAbwvXaXtthmPqeSaT-CjlXWDUxOYleOfGrvXVjgwBQ_zQ37zfDTAw1MbB6eMd7GB1T61c0h3GilacbBJWyCrmhLj0PwEYUnitxdxxhoeCn3gfSmhtV4/s1600/mara%25C3%25B1uelas+de+charo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod81xM-r6CeXAsYoIMkRJJBlJdAbwvXaXtthmPqeSaT-CjlXWDUxOYleOfGrvXVjgwBQ_zQ37zfDTAw1MbB6eMd7GB1T61c0h3GilacbBJWyCrmhLj0PwEYUnitxdxxhoeCn3gfSmhtV4/s400/mara%25C3%25B1uelas+de+charo2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Amasamos hasta que la masa no se pegue a las manos. En los ingredientes pongo un kilo de harina, pero si los huevos son muy grandes, igual necesitamos un poco más. Cortamos un trozo de la masa y hacemos un rulo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBYrcr3WMxNN0nsRfVLpOxVs0GsSXdyZeoflrXYQClAVaa6_dio_NFhQeGn7gm99ZmKtkMjiRIpHviSPmwX7iuys9H5B5BlcLKZpuQHNfnDXRhp9Kk5d2Q_gAms-B930mlUeGcAenawUQ/s1600/HUESOS+DE+MARA%25C3%2591UELA-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBYrcr3WMxNN0nsRfVLpOxVs0GsSXdyZeoflrXYQClAVaa6_dio_NFhQeGn7gm99ZmKtkMjiRIpHviSPmwX7iuys9H5B5BlcLKZpuQHNfnDXRhp9Kk5d2Q_gAms-B930mlUeGcAenawUQ/s400/HUESOS+DE+MARA%25C3%2591UELA-001.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Lo cortamos en trozos del tamaño de una nuez y hacemos unas barritas parecidas al dedo meñique.<br />Las colocamos sobre papel de horno en la bandeja del mismo y con un cuchillo afilado, le damos dos cortes en los extremos </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eN8xTc_H3zsWqYtAnGP1MsCjGpfPL68Tdv7WUvq-hdVoW8RlsNQ_nFFtxgpFbBVfvrAHAtA48CFjOYLPbg7MdjUDH9rroSGgZVSygnxlc0ldd9coLbnb1vvayVztaxoyYBPU8zi2Ur6g/s1600/HUESOS+DE+MARA%25C3%2591UELA1-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eN8xTc_H3zsWqYtAnGP1MsCjGpfPL68Tdv7WUvq-hdVoW8RlsNQ_nFFtxgpFbBVfvrAHAtA48CFjOYLPbg7MdjUDH9rroSGgZVSygnxlc0ldd9coLbnb1vvayVztaxoyYBPU8zi2Ur6g/s400/HUESOS+DE+MARA%25C3%2591UELA1-001.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos en posición media, con aire, en horno precalentado a 180º-200º, Cuando comiencen a ponerse dorados, los sacamos.<br />Dejamos enfriar y los espolvoreamos, por tandas, con azúcar glas.<span style="text-align: left;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupmGMobUkZpuNzrs3jDKHMqHiO52It9i17n7ciIkaa9IIuWm74Hkn0TU5_11EelKTxQGQw8KIuxsTIJmw07K1o88Nt3v0ZGoJoYWCqaogAGl6xbXoBbHzfI_4YJ6NB-U0_rXf6MhvPYPD/s1600/DSCN6597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupmGMobUkZpuNzrs3jDKHMqHiO52It9i17n7ciIkaa9IIuWm74Hkn0TU5_11EelKTxQGQw8KIuxsTIJmw07K1o88Nt3v0ZGoJoYWCqaogAGl6xbXoBbHzfI_4YJ6NB-U0_rXf6MhvPYPD/s640/DSCN6597.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y ya tenemos unos ricos huesinos de marañuela</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscDp3-xwoHHbO7EPaB3iozgfDjapG3R48e_9Jx2K99jngw0J-UGV_uvdYTOv_KUrZfVxAWhwAKWplaU0HL-7-uj3aYBlCHsg_QpDKeHRLPNAJQ6EDmMjcm216fM7oim7mUr-8u4466Rc5/s1600/DSCN6604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscDp3-xwoHHbO7EPaB3iozgfDjapG3R48e_9Jx2K99jngw0J-UGV_uvdYTOv_KUrZfVxAWhwAKWplaU0HL-7-uj3aYBlCHsg_QpDKeHRLPNAJQ6EDmMjcm216fM7oim7mUr-8u4466Rc5/s640/DSCN6604.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Seguro que os gustan, y mucho.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos presten!!!</span></b></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-81771839010927774902015-09-21T01:46:00.000-07:002015-10-30T17:42:29.381-07:00COÑINOS, de Oviedo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RJmF3tbBfoRP733Puf1jit-OTD12hskTjWbyrvxZBLXsyzRkJ8_k2EAPNF7BxEAVMqzNFv0vjwPNFSycppAmmcftwsr8V1Gu9QZaw9eElPgYj-gTrC6uCDetZs4w7qZBR4MxKY_5xHyy/s1600/2007-12-31+23.00.00-217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RJmF3tbBfoRP733Puf1jit-OTD12hskTjWbyrvxZBLXsyzRkJ8_k2EAPNF7BxEAVMqzNFv0vjwPNFSycppAmmcftwsr8V1Gu9QZaw9eElPgYj-gTrC6uCDetZs4w7qZBR4MxKY_5xHyy/s640/2007-12-31+23.00.00-217.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Son del tamaño de una almendra grande.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Si, coñinos. Aunque suene raro. La primera vez que probé estas galletinas, hace ya un montón de años, fue en compañía de mi amiga Cris. Viajando desde Oviedo, me comentó que si quería un coñín, la miré con asombro y soltó una buena carcajada. Sacó una bolsina de cuarto de kilo y entre risa y risa, nos la zampamos en los cuarenta y cinco minutos de trayecto... Querida Cris, hace mucho que no te veo, pero estás en mi mente.<br />
<br />
Cuentan que los orígenes de estas curiosas galletas se remontarían a la celebración de una reunión eucarística en la ciudad de Oviedo, allá por el año 1910, más o menos, y que su elaboración primera sería monacal. Dicen que querían hacer unas pastas originales y las hornearon en forma de diminutos panes con un corte longitudinal. Luego, con ese otro nombre más socarrón las bautizaron los propios asturianos, y popularmente así se siguen conociendo.<br />
<br />
La receta es de la pastelería San Juan, de Oviedo, que hace unos años cerró, rescatada del libro <i>Confiterías y Confiteros de Asturias</i>.<br />
<br />
Feliz día de San Mateo a todos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7lV8Ym7iCwt5sPSkOfB3TbCWIlmwfFJElDjuKdmrqsHGJ7bY8jFx2moyFt4eYl24TFd0TmMFEle9es11MqYUzu2UdlknQwrdq8s10MtrQil4POAYVU-bJ8FEbK1aPVBq4BljIUsZe7dg/s1600/2007-12-31+23.00.00-230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7lV8Ym7iCwt5sPSkOfB3TbCWIlmwfFJElDjuKdmrqsHGJ7bY8jFx2moyFt4eYl24TFd0TmMFEle9es11MqYUzu2UdlknQwrdq8s10MtrQil4POAYVU-bJ8FEbK1aPVBq4BljIUsZe7dg/s640/2007-12-31+23.00.00-230.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Un texto de A. G. Ovies:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgng9dSU1SNZDbXnI9YqPR5yTSO5zzvMF6ZPoDmb3K7Q0cuBZlcWA2ZDTHvkLlHxBb2jsgXS7Sjwr3rFDPmCsNqji6GZ4qeJQUPUj_McL3LkPepNilWAntcMEHVaMA6Ez6eBZ4HdtreN78A/s1600/buho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgng9dSU1SNZDbXnI9YqPR5yTSO5zzvMF6ZPoDmb3K7Q0cuBZlcWA2ZDTHvkLlHxBb2jsgXS7Sjwr3rFDPmCsNqji6GZ4qeJQUPUj_McL3LkPepNilWAntcMEHVaMA6Ez6eBZ4HdtreN78A/s640/buho.jpg" width="595" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; line-height: 19.32px;"><b>CARMINA BURANA. VERSIÓN ACTUALIZADA</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;"><span style="line-height: 19.32px;"><i><b>(In taberna quando sumus...)</b></i></span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">En la era en la que estamos/del guasap no nos soltamos,/desde que sale la luz/hasta que nos acostamos./Lo que sucede con el guasap/es digno de constatar./Más vale que no lo bajes...,/pero no te librarás./Unos están enganchados,/otros no hacen otra cosa./Jamás tuvieron los dedos/empresa tan afanosa./Unos dale que te pego/otros pego que te dale,/hay quien guasapea sin tildes/y hay quien no pone una hache./Nadie que no lo conozca,/nadie que no lo utilice;/unos gastan los pulgares/y otros apuran los índices./Guasapea el sabio,/guasapea el arpista,/y el indio y el payo/ y el zen y el callista./Guasapeamos todos/como unos posesos,/en el ascensor,/en actos y en plenos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">Uno, bien por la mañana/dos mientras desayunamos/el tercero para Pili/y el cuarto para el hermano./El quinto al colar la leche,/con el zumo sale el sexto,/en el séptimo va un vídeo/ y en el octavo cien besos./En el noveno una rosa/y en el décimo una escucha./Unos cuarenta guasaps/antes de entrar en la ducha./Tres para unos compañeros,/dos para saber si llueve,/media docena a un colega/y otra media para el jefe./Dos corazones a Luci,/a José tres con el mono,/y a mamá caras redondas/con el amor en los ojos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">Guasapea el ciclista,/guasapea el viandante/guasapea el torero/y el exnavegante./Guasapea Rita,/guasapea Pedro/y el que espera el bus/y el que saca el perro./Guasapea el guardia/y el camionero,/guasapea el cliente/con el camarero./ Guasapea el ministro/con las alcaldesas/y guasapea el príncipe con Mingo y Teresa./Guasapea este,/guasapea aquel,/guasapea el soldado/con el coronel./Guasapea el viudo,/guasapea mi tía,/guasapea el cura/en la eucaristía./Guasapea el alto,/guasapea el bajo,/guasapean los jóvenes/y los centenarios./Guasapea Lola,/guasapea Senén/y el que compra el pan/y el que va en el tren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">Guasapea él,/guasapea ella,/guasapea el motero/que nos atropella./Guasapea el maestro/y los parvulitos,/y hasta Blancanieves/con sus enanitos./Guasapea el que corre/guasapea el que reza/y el que lleva prisa/ y el que va, y tropieza./Guasapea el infante/y hasta la nodriza;/guasapea el piloto/mientras aterriza./Guasapea la abuela/con todos sus nietos,/guasapea el barbero/cuando corta el pelo./Guasapean de día,/guaspean de noche,/el que barre aceras,/la del carricoche./Guasapea Olegario,/guasapea Efrén/y la bailarina/y el que sube al tren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">Guasapean decenas,/guasapean millones,/guasapean los reyes/y los polizones./Guasapea el filósofo/y guasapea el vago,/las brujas, las hadas/y el duende y el mago./Guasapean en London/y guasapean en Collanzo/y guasapea Mercedes/mientras cuecen los garbanzos./Guasapean los mimos/ y la dependientas/y los ingenieros y las enfermeras./Guasapea el retrógrado/y el iconoclasta,/guasapea el calvo/y el que lleva rastas./Guasapean los laicos,/guasapean civiles,/guasapean cientos,/guasapean miles./ Nadie se mira ni abraza,/pues todos guasapeamos,/unos lo hacen a escondidas/y otros lo hacen a dos manos./Para tanto guasapeo,/todo teléfono es poco;/y hasta sobran las palabras,/¡vivan los emoticonos!/(Quién nos diría hace nada/cuando ni móvil había/que no podríamos ni comer/sin su amable compañía./).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;">(Aurelio González Ovies. LNE. Septiembre, 2015)</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oU3Sgqbg4aDi61yLRfXZ6BLThB1EiPOaAOLviyntN-B2ntPLX64YZAd5o1yFWRN8_KZjoHpQrJTZBffVidpTx1spcseKGvV9akDCBAwyhjbMFRq8myRbhMOO6l8NQl2rv2AsSVkkYlpO/s1600/2007-12-31+23.00.00-219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oU3Sgqbg4aDi61yLRfXZ6BLThB1EiPOaAOLviyntN-B2ntPLX64YZAd5o1yFWRN8_KZjoHpQrJTZBffVidpTx1spcseKGvV9akDCBAwyhjbMFRq8myRbhMOO6l8NQl2rv2AsSVkkYlpO/s640/2007-12-31+23.00.00-219.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.32px;"><br /></span>
<br />
Para los coñinos, necesitamos:<br />
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>190 gramos de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>50 ml de leche</li>
<li>aproximadamente 500 gramos de harina, la receta ponía 475 gramos</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Precalentamos el horno a 200º</b></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifs51egf9NvzoL42Hp974oh7-ka_Es_EgMrAme-LcZe5hZyx0CoxwC5IuxAnNIienoh2_UdbfOTm73i3CbhWt2xapaiotTbY4aTwcc5WCxj9r6Vkx6TswHf8stVCOctC91UwM0DdE8ZASR/s1600/co%25C3%25B1inos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifs51egf9NvzoL42Hp974oh7-ka_Es_EgMrAme-LcZe5hZyx0CoxwC5IuxAnNIienoh2_UdbfOTm73i3CbhWt2xapaiotTbY4aTwcc5WCxj9r6Vkx6TswHf8stVCOctC91UwM0DdE8ZASR/s400/co%25C3%25B1inos.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En un bol ponemos todos los ingredientes y 200 gramos de la harina y vamos mezclando, a medida que se vayan integrando los ingredientes, vamos añadiendo harina, poco a poco.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkoItOHuknyZkbE7Yla2I0J0sMCbq_3ghdn7glDQUBHRrFvHY5RV5L0pZ5ixk19THZguvxgO3qx2Vzw-6kSAshFIB4pdID_Le6uH2S0CrBBnYLQD0Q6vhBGLPn3eZo7QFc5dnxs1R84AT/s1600/co%25C3%25B1inos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkoItOHuknyZkbE7Yla2I0J0sMCbq_3ghdn7glDQUBHRrFvHY5RV5L0pZ5ixk19THZguvxgO3qx2Vzw-6kSAshFIB4pdID_Le6uH2S0CrBBnYLQD0Q6vhBGLPn3eZo7QFc5dnxs1R84AT/s400/co%25C3%25B1inos1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Hasta que se nos quede una masa suave y que no se pegue a las manos.<br />La dividimos en porciones, yo en cinco, y formamos rulos de unos 3 centímetros de diámetro.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkz8QDc4wohO2tgRe5NWjKiyDJQb4KVwNwTZ9KCitDpH8eWLtdNijQL3eGNLsHeqmnybN6Wjr6eaE-hWHNhj0ZUZxRKak0obj7jzpY7pjWR_FsgOeW6ERp4_-4Ef9MAigRfqU7SHcTT3B3/s1600/co%25C3%25B1inos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkz8QDc4wohO2tgRe5NWjKiyDJQb4KVwNwTZ9KCitDpH8eWLtdNijQL3eGNLsHeqmnybN6Wjr6eaE-hWHNhj0ZUZxRKak0obj7jzpY7pjWR_FsgOeW6ERp4_-4Ef9MAigRfqU7SHcTT3B3/s400/co%25C3%25B1inos2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cortamos cada rulo en porciones de unos 2 centímetros de longitud, boleamos con el cuenco de la palma de la mano y luego estiramos formando unos pequeños panecillos. Ponemos sobre papel de horno en una parrilla y les damos un corte a lo largo. El corte tiene que ser bastante profundo, más que el que les hice yo, para que al cocer, quede más pronunciado.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95pXx5YDXHHfg-gQA0eHL8Q4R0nV7MnHS0LFDwlhGw6ghXJHxx_EwbU7TNVRD6J4ElXkWhVva7GRRPgRpRCfvytzldouyrft5YE7hWi2qwtXW7d2oP6UBoS8P7foLnz-42RWVkVvF-fDQ/s1600/co%25C3%25B1inos3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95pXx5YDXHHfg-gQA0eHL8Q4R0nV7MnHS0LFDwlhGw6ghXJHxx_EwbU7TNVRD6J4ElXkWhVva7GRRPgRpRCfvytzldouyrft5YE7hWi2qwtXW7d2oP6UBoS8P7foLnz-42RWVkVvF-fDQ/s400/co%25C3%25B1inos3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos en horno precalentado a 200º, unos 20-25 minutos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisWTUxQ6QPhDRa-Y1MpB3ULtgRWoqPaMvCO_-jOdf-D2VaUFmL84_UlzZBZpgwT2eNxMeqcZo5Yo5k0NmNCOIaOSCTVdMAKwhLytZErIzmQQWdZTS28ZoUVa9R4JRLk3tja9sa6BL5KPej/s1600/2007-12-31+23.00.00-233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisWTUxQ6QPhDRa-Y1MpB3ULtgRWoqPaMvCO_-jOdf-D2VaUFmL84_UlzZBZpgwT2eNxMeqcZo5Yo5k0NmNCOIaOSCTVdMAKwhLytZErIzmQQWdZTS28ZoUVa9R4JRLk3tja9sa6BL5KPej/s400/2007-12-31+23.00.00-233.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Dejamos enfriar, y listos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>¡¡¡A ver si vos presten!!!</b></span></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-87099226682442334362015-09-07T02:37:00.001-07:002015-09-07T02:37:10.265-07:00TARTA TIPO CASADIELLA CON COMPOTA DE MANZANA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcsbbesKy8HglQixu9MPYjPBM9rT-r3bpUHxRLvbmGlC732c17qcJnstnEAQida2-kyD9tFxkwIbcBIcdzh_JUWQah6BxWuNTqZ0tBKQQNKGOOCRR3dglelgXo2ncix8GfxuqBcF7OKBg2/s1600/DSCN6492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcsbbesKy8HglQixu9MPYjPBM9rT-r3bpUHxRLvbmGlC732c17qcJnstnEAQida2-kyD9tFxkwIbcBIcdzh_JUWQah6BxWuNTqZ0tBKQQNKGOOCRR3dglelgXo2ncix8GfxuqBcF7OKBg2/s640/DSCN6492.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hoy os sugiero una tarta muy asturiana, pues está elaborada con los ingredientes de las casadiellas típicas de nuestra tierra. Como cada 8 de septiembre, la Santina nos llena de asturianía y nos bendice desde su santuario.<br />
A ver si os gusta y que seáis muy felices, ahora y siempre.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTKMrgBSOsFIo8Y5ao21RnEnuQkp6Roqjadd-HEFY51G1cgRXU-22GI9mgCocEHMpbhUN-4P6VgwUBNRyWRpdUuD73bIZlT4M-sGbH-RTxbvJIZJxo_e2CSlNmuw-a3NLG6ysJleq9Dtd_/s1600/DSCN6504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTKMrgBSOsFIo8Y5ao21RnEnuQkp6Roqjadd-HEFY51G1cgRXU-22GI9mgCocEHMpbhUN-4P6VgwUBNRyWRpdUuD73bIZlT4M-sGbH-RTxbvJIZJxo_e2CSlNmuw-a3NLG6ysJleq9Dtd_/s640/DSCN6504.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Un texto de <a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/#!TODO-ATR%C3%81S/c16aa/55d439bb0cf24b341cab8828">A. G. Ovies</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwwoTjAVHmAAYln3nXM6cEbw_5E0M2_cVHM6VWv9J_14-vghQS5KYRfkK7b3erEtdAG-21OL8C-MV6m6rC2UGTOFdTQkGU2ubIPbp_UMPSRK6PDoF1IcfkhW04WnJluJRpsPxu6r6OTJS/s1600/santina+de+covadonga+grande.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwwoTjAVHmAAYln3nXM6cEbw_5E0M2_cVHM6VWv9J_14-vghQS5KYRfkK7b3erEtdAG-21OL8C-MV6m6rC2UGTOFdTQkGU2ubIPbp_UMPSRK6PDoF1IcfkhW04WnJluJRpsPxu6r6OTJS/s640/santina+de+covadonga+grande.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #283a06; font-family: Jura, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: bold; line-height: 1.2em; text-align: center;">TODO ATRÁS</span><br />
<div class="flex_display flex_vbox" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_WholeSinglePost" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex: 1 1 0%; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin: 0px; min-width: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$2" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_TitleSpace_child" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 10px; margin: 0px; min-height: 3px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="flex_display" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$3" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_def_8" style="-webkit-box-orient: horizontal; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: row; font-size: 10px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="s47" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$3.$0" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_date" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s47_richTextContainer s47richTextContainer" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$3.$0.0" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_daterichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 70px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_9" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #523304; font-family: Arial, 'ms pゴシック', 'ms pgothic', 돋움, dotum, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="s47" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$4" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_author" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 5px 0px 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s47_richTextContainer s47richTextContainer" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$4.0" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_authorrichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; height: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 630px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_9" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #523304; font-family: Arial, 'ms pゴシック', 'ms pgothic', 돋움, dotum, helvetica, sans-serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Aurelio González Ovies</div>
</div>
</div>
<div data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$5" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_dateSpace_child" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; min-height: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class=" flex_display" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$6" id="SinglePostMediaInner_MediaPost__0_0" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex: 1 1 auto; margin: 0px; min-width: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class=" flex_vbox" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$6.$child" id="i1gndzc7_SinglePostMediaInner_MediaPost__0_0_0_def_0" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; flex-direction: column; flex: 1 1 auto; margin: 0px; min-width: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
</div>
</div>
<div data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$7" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaSpace_child" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; min-height: 6px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class=" flex_vbox" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$8" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0__type_MediaPost" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; flex-direction: column; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 630px;">
<div class="s47" data-proxy-name="MediaLabel" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$8.$0" data-width="630" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaText" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s47_richTextContainer s47richTextContainer" data-reactid=".0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c16aa.1.$i1gndzc7.0.0.$child.$0.1.$1.$8.$0.0" id="i1gndzc7_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaTextrichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; height: 612px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 630px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Marchar, sin saber el color verdadero de los ojos de Dios, sin haber comprendido la rutina del sol ni por qué se suceden sin fin las estaciones. Sin advertir qué anhela la sed del oleaje o por quién llora el sauce, por quién se enerva el fuego. Marchar sin discernir quiénes somos realmente, quién nos ha convocado. Sin apenas un día dedicado a escapar de la costumbre ni haber sabido asir del peso del silencio. </div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Irse sin decidir la hora de partida ni conocer el sesgo del camino. Sin haber indagado el verdor de los campos o la noble apariencia del paisaje y la nieve. O el cuándo de la lluvia. O el porqué de la hermosa presencia de los fresnos. Sin tan siquiera haber interpretado bien la timidez del cardo y del erizo. Ni haber erradicado la amenaza y el miedo.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Irse sin haber encontrado la respuesta certera a tantas cosas: ¿quién diseña los pájaros, quién descorre el cerrojo de la mansión que ocupa la galerna? ¿Por qué llaman futuro a tan gran retroceso? ¿A quién le deberemos el dulzor de los frutos y la fresca estructura de la brisa? ¿A quién la imaginaria estría del horizonte? ¿A quién el contenido de los gestos? ¿De quién es nuestro envés incognoscible? ¿De quién la oscura culpa que a veces nos anega? ¿Por qué se hace tan arduo e imposible llegar a ser sencillo como un pétalo?</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Separarse, quizá, sin ocasión alguna de estrechar un abrazo y encontrar la manera de mirarse a la cara y agradecer la inmensa compañía y el amor tan honesto. Sin haber reparado decepciones y angustias ni desandado historias que hubieran merecido un desenlace mucho más intenso. Sin ni siquiera haber cerrado nuestras puertas ni agotado el cariño ni puesto a buen recaudo sensaciones, principios y recuerdos.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Dejar atrás la tarde, sin haber descifrado la verdad de su luz ni respetar a fondo las alianzas humanas ni haber asimilado la menta del dolor. Alejarse del vasto esplendor del verano y no poder tumbarse jamás en sus orillas. Desprenderse de todo aquello que es memoria intransferible, intimidad que cerca nuestro propio universo.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Partir tras haberse incendiado de amor algunas noches y haberse concebido, por un instante, eterno. Y sin haber vencido la avaricia, el orgullo, la envidia, la saña y el desprecio. Sin haber superado el salvaje complejo de matar por matar al semejante. Sin llevar con nosotros, como esperanza mínima, las señas de los muertos.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #283a06; font-family: 'Noticia Text', serif; font-stretch: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Para la tarta tipo casadiella con compota de manzana, necesitamos:<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Masa</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>100 ml de aceite girasol</li>
<li>100 ml de vino blanco </li>
<li>80 ml de agua</li>
<li>media cucharadina de sal</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>medio sobre de levadura tipo Royal</li>
<li>unos 450 gramos de harina</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>125 gramos de avellana tostada</li>
<li>125 gramos de nuez</li>
<li>125 gramos de azúcar</li>
<li>50 ml de anís</li>
</ul>
<div>
<b>Para la compota</b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>medio kilo de manzanas maduras</li>
<li>125 gramos de azúcar</li>
<li>un palo de canela</li>
<li>piel de medio limón</li>
<li>50 ml de vino blanco o moscatel</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Para decorar:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>gelatina de manzana o mermelada de albaricoque triturada</li>
<li>unas cerezas confitadas</li>
<li>nueces </li>
<li>avellanas</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5H-kRGno54vY1FblSDOOR5J4-zdBB1kPP1Qc-MKebrx5Vfn-N_hdnhq2AD_f96IXxtBQcoqtXdaA9OgEjri-7AV_Q7_Y414zdU2UaZ9KAzNbsxQ0i_VAkxBd47fQozQD4aVkzZhtiF25w/s1600/DSCN6516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5H-kRGno54vY1FblSDOOR5J4-zdBB1kPP1Qc-MKebrx5Vfn-N_hdnhq2AD_f96IXxtBQcoqtXdaA9OgEjri-7AV_Q7_Y414zdU2UaZ9KAzNbsxQ0i_VAkxBd47fQozQD4aVkzZhtiF25w/s640/DSCN6516.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_mev5U3NdWubekGUPw-aIm1KtrRy0UzmycGKwBgsI-noFsA2CHDMuwwLnGaqZSirc8N4mMXKD5kz5mr5nt4WPMiIyGnZXF-0mG-oqlgb59sMeNo8ntbpCCRR-iNbFNhPKZ4iFIufWPH1/s1600/tarta+santina+2015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_mev5U3NdWubekGUPw-aIm1KtrRy0UzmycGKwBgsI-noFsA2CHDMuwwLnGaqZSirc8N4mMXKD5kz5mr5nt4WPMiIyGnZXF-0mG-oqlgb59sMeNo8ntbpCCRR-iNbFNhPKZ4iFIufWPH1/s400/tarta+santina+2015.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Poner en un cazo la sal y el azúcar. Medir los ingredientes líquidos de la masa. (Yo preparé los que indicaba la receta, pero me sobró la mitad de pasta).<br />Ponemos a templar, solamente templar. Apartamos del fuego y colocamos en un bol.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXSQi4536LZRTW0RBZzXmGUtwagW35pFNzJw01guZPawefsEB3YZzO4jC2YVd3xnPn59pgn90i5M1C-IuSz8H9pX-WZVPaLEwH7Ho8RhuRnNlmWpdQtrdfGltt8xCh0_4HuJ4aU_2FQD9/s1600/tarta+santina+20151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXSQi4536LZRTW0RBZzXmGUtwagW35pFNzJw01guZPawefsEB3YZzO4jC2YVd3xnPn59pgn90i5M1C-IuSz8H9pX-WZVPaLEwH7Ho8RhuRnNlmWpdQtrdfGltt8xCh0_4HuJ4aU_2FQD9/s400/tarta+santina+20151.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Añadimos parte de la harina con la levadura y comenzamos a mezclar, vamos poniendo harina a medida que lo va pidiendo, hasta llegar a una masa blanda y elástica, que se separa facilmente del bol. Ponemos en la superficie de trabajo enharinada y enharinamos por arriba. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaOTzDTppzdB_IS-NTuNthBMiKokg2nPWpJxlNCWEeAfgTiROMvXwnFEPsBhdR40znEIoqF76BBhEF3b82jqJ8Zuptb1mNiBG1-qRcmomZbP_wNZSup33eoIgSXGWpZ0XaCqRHfpZl2aZ/s1600/tarta+santina+20152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaOTzDTppzdB_IS-NTuNthBMiKokg2nPWpJxlNCWEeAfgTiROMvXwnFEPsBhdR40znEIoqF76BBhEF3b82jqJ8Zuptb1mNiBG1-qRcmomZbP_wNZSup33eoIgSXGWpZ0XaCqRHfpZl2aZ/s320/tarta+santina+20152.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Tapamos la masa con un paño y dejamos en reposo una media hora.<br />Mezclamos las nueces con las avellanas y las trituramos, añadimos el azúcar y el anís y mezclamos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5LIwNPGZ4gEYxj31zj3U3TNLU4ZkrwPgVOU1rJm4JsphaBwz7N83pNMEqU4BBJQxO51XfLgOvPJnGKc8UjLdMXGxNIZ0qsOa9pBlrovAEJmlWgCc3ZlJrvl8HXetQ9G_OGncOvNEs8T3/s1600/tarta+santina+20153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5LIwNPGZ4gEYxj31zj3U3TNLU4ZkrwPgVOU1rJm4JsphaBwz7N83pNMEqU4BBJQxO51XfLgOvPJnGKc8UjLdMXGxNIZ0qsOa9pBlrovAEJmlWgCc3ZlJrvl8HXetQ9G_OGncOvNEs8T3/s400/tarta+santina+20153.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pelamos las manzanas y las picamos en trocinos, las ponemos en un cazo y añadimos el resto de los ingredientes. Ponemos al fuego y si se secan mucho, le añadimos un poco de agua, pero poca, tiene que quedar más bien seca la compota. Una vez cocida, quitamos la piel de limón y la canela y trituramos un poco con un tenedor. Ver compota, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/12/llampares-y-compota-al-estilo-de-maxima_6.html">aquí</a>, aunque sea de pera, el proceso es el mismo.<br />Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la estiramos con el rodillo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pcquwnI1QTevHGI_YYqsffWAaohWeYjSF4ZQNapGg2e26P6AJ2TELnkJVks90DxGiEmBTpOqSHoHBuddcp-uICJZ3oEs-uZPGtcysXhMRm13T-G4QL2uQz0RViz7yaKx7oIxjbcsQHZl/s1600/tarta+santina+20154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pcquwnI1QTevHGI_YYqsffWAaohWeYjSF4ZQNapGg2e26P6AJ2TELnkJVks90DxGiEmBTpOqSHoHBuddcp-uICJZ3oEs-uZPGtcysXhMRm13T-G4QL2uQz0RViz7yaKx7oIxjbcsQHZl/s400/tarta+santina+20154.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Forramos un molde bajo con papel de aluminio y extendemos sobre el molde la masa. Pasamos el rodillo, apretando un poco, por el molde, para cortar la masa sobrante. Ponemos el relleno de nueces y arriba la compota fría.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4J2zfovm7LHatCcKwovrxFMIesZ84NkrRNK3Rvui7uAar7M_zYj0alhDUnKrOuFLNJEqgqWw_5z0KlVP4WNp5f-Kt5IC2tAT-GhSGwKmE9VzUih56y6vWy3wGqjPWaqhbx7ajt4uhHEwo/s1600/tarta+santina+20155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4J2zfovm7LHatCcKwovrxFMIesZ84NkrRNK3Rvui7uAar7M_zYj0alhDUnKrOuFLNJEqgqWw_5z0KlVP4WNp5f-Kt5IC2tAT-GhSGwKmE9VzUih56y6vWy3wGqjPWaqhbx7ajt4uhHEwo/s400/tarta+santina+20155.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Estiramos de nuevo la masa y cortamos tiras de un centímetro de ancho, yo me ayudé con un cartón de 2 centímetro y corté tiras de ese ancho, para luego volver a cortar a la mitad. Ponemos haciendo una especie de rejilla y una tira todo alrededor. Y metemos en el horno a unos 180º, aire por arriba y abajo. Una media hora- 40 minutos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hVOIbnC1wRwbOE549TPS37foqOxFjk1einvbeFTQjo8fu7iYWeBGPhVkAJQFznGx130GOU9uQv1ldunvFpG_CHEzU4CJnv17qOwsdr_Y07TWcQq_U5J6ZLUT3sD2YH5tFeZI3Nbaleqd/s1600/tarta+santina+20156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hVOIbnC1wRwbOE549TPS37foqOxFjk1einvbeFTQjo8fu7iYWeBGPhVkAJQFznGx130GOU9uQv1ldunvFpG_CHEzU4CJnv17qOwsdr_Y07TWcQq_U5J6ZLUT3sD2YH5tFeZI3Nbaleqd/s400/tarta+santina+20156.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Como decía, doblé las cantidades de masa y me sobró la mitad. La congelé.<br />Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar sobre rejilla.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Qqbzy0uN7rZm3xOF9oY5DyP1eD-oxZgtAvnpP71fyPaIDL1R2W8CjvnUmDj-LPtWtEg6vRqm4bQY705NuuNc62kYpQqUa6i1VoRsNewfJWyB9o8wXQ988TE2qNGhG6zmVMGI0b2jhYMB/s1600/DSCN6490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Qqbzy0uN7rZm3xOF9oY5DyP1eD-oxZgtAvnpP71fyPaIDL1R2W8CjvnUmDj-LPtWtEg6vRqm4bQY705NuuNc62kYpQqUa6i1VoRsNewfJWyB9o8wXQ988TE2qNGhG6zmVMGI0b2jhYMB/s640/DSCN6490.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQ0gwsuZNXKrpOMko1P888SiE0D__E9kQ8o78gHGzT-y1pIC_TcHafowATnxxrA39cEjAixlmx0Q97C19YoCexiEtk48tpe-59v_vk4WJ-H4JFAXX7r6ztruUt9dtYJGCnikQ3hLN-EvY/s1600/DSCN6495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQ0gwsuZNXKrpOMko1P888SiE0D__E9kQ8o78gHGzT-y1pIC_TcHafowATnxxrA39cEjAixlmx0Q97C19YoCexiEtk48tpe-59v_vk4WJ-H4JFAXX7r6ztruUt9dtYJGCnikQ3hLN-EvY/s640/DSCN6495.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Adorné con las frutas y las nueces-avellanas, pincelé con gelatina de manzana.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28BeXjG-A0whJuYNWHQbKjMgCZQa_d-tI0mH-eDLIyHAkSbvDbKCLugmX_feXssff7BEzP_P095kYD52ZoIR4UaWI8__hR2XULdeTHnKqURfQVA380EtZux-9mI0_Tze13Epj6BGJfFlc/s1600/DSCN6505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi28BeXjG-A0whJuYNWHQbKjMgCZQa_d-tI0mH-eDLIyHAkSbvDbKCLugmX_feXssff7BEzP_P095kYD52ZoIR4UaWI8__hR2XULdeTHnKqURfQVA380EtZux-9mI0_Tze13Epj6BGJfFlc/s640/DSCN6505.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZyqpwMafQkIcgux9Gu_q7kayr-C3mPBxVADXUZfPq82Osmgzeo9wdP_VGbZ6CqzWSIbx1nWG4PNvSYyxXGNzxTqgn1V3beQofJae_wNQkhd9rC_2FGnFWx00PXIPlCz9popIPZEK4CFU/s1600/DSCN6522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZyqpwMafQkIcgux9Gu_q7kayr-C3mPBxVADXUZfPq82Osmgzeo9wdP_VGbZ6CqzWSIbx1nWG4PNvSYyxXGNzxTqgn1V3beQofJae_wNQkhd9rC_2FGnFWx00PXIPlCz9popIPZEK4CFU/s640/DSCN6522.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Nos gustó mucho.<br /><br />¡¡¡Que vos preste!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-68668672452257934312015-09-04T01:22:00.000-07:002015-09-04T01:22:48.228-07:00TORRIJAS A LA PLANCHA, muy fácil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7D27Xhkk0Cs1sCk9t55DU1_OoAXz3XRmvJ2t6aEuEqmNX6Jn2-DyNbnIf3zMYXxo4UIwkEvYekk4K7wjRi1tH8vxDYk-ZRYjzJqI4hGLi_gMMAyEURR1IAUTcQzl6QEajAfY3Ijz3ViBN/s1600/DSCN6259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7D27Xhkk0Cs1sCk9t55DU1_OoAXz3XRmvJ2t6aEuEqmNX6Jn2-DyNbnIf3zMYXxo4UIwkEvYekk4K7wjRi1tH8vxDYk-ZRYjzJqI4hGLi_gMMAyEURR1IAUTcQzl6QEajAfY3Ijz3ViBN/s1600/DSCN6259.JPG" width="640" /></a></div>
Otra <i>llambionada</i>: en esta ocasión unas torrijas, muy fáciles y rápidas, con ese pan que se nos quedó un poco duro, para no desperdiciar nada, que los tiempos no están para derrochar.<br />
Esta receta va dedicada, especialmente, a las mujeres que día a día trabajan silenciosamente en todas las caserías, cuidando a la familia, atendiendo el ganado y cuidando la huerta. Va por vosotras. Ahora y siempre.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSTFtGemDkfvJe3i2tqdlsyfY-8xc9GCge1Yh2ZV5aEMmz-ECTd9jf_D6ujn22QxzZVEjTHYnEWeg303Qyr035GKxk6Mg8UW3FMQ-BzsUoK_Xa322IDIR0ALG1yWaHStwdxqe9_7OSB2J_/s1600/DSCN6267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSTFtGemDkfvJe3i2tqdlsyfY-8xc9GCge1Yh2ZV5aEMmz-ECTd9jf_D6ujn22QxzZVEjTHYnEWeg303Qyr035GKxk6Mg8UW3FMQ-BzsUoK_Xa322IDIR0ALG1yWaHStwdxqe9_7OSB2J_/s400/DSCN6267.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KQue74_aah-PLmRLl-FuK9MNswoSG3feNbxUTiSRuvZk0446pzYxwOY_nAxE2KLvLVSGdVvMPmwoO2lB_Ndv6otS0ArEs7DNch9d_i9E3CizCxnQlgtvjpvAbbAzHHCGqKHHcrBTU7kt/s1600/DSCN6241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KQue74_aah-PLmRLl-FuK9MNswoSG3feNbxUTiSRuvZk0446pzYxwOY_nAxE2KLvLVSGdVvMPmwoO2lB_Ndv6otS0ArEs7DNch9d_i9E3CizCxnQlgtvjpvAbbAzHHCGqKHHcrBTU7kt/s1600/DSCN6241.JPG" width="462" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pacita Vicente, amante de la cocina y las labores.</td></tr>
</tbody></table>
Un texto de <i><b>A. G. Ovies</b></i>.<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><b><i>DE PRESAGIOS Y MIEDOS</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<div style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">Aurelio González Ovies<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD">El mundo podía acabarse casi todos los días, a cada paso dado, por
cualquier contratiempo. Si la mar levantaba las crestas de su cólera y las olas
llegaban al borde de la tierra. Si el temporal rugía como un monstruo terrible
y doblaba los árboles hasta barrer el suelo. Si la ira de la noche golpeaba los
portones y rompía cristales y derribaba vigas y levantaba tejas. Si estallaba
en los truenos la furia de los dioses y los rayos prendían el cielo con su
brillo. Si caían, fugaces, demasiadas estrellas, si cruzaban aviones y dividían
el cielo con su estela de gas, el mundo estaba a punto de terminar su ciclo, de
destruir sus ámbitos, de aniquilar su esfera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD">En todos los vestigios sospechaban las fauces de la muerte: en el
perro que aullaba y enlutaba el augurio. En el búho agorero que ululaba y traía
una agonía certera. En el cuervo sombrío que graznaba en la tarde y predecía un
entierro. En los falsos avisos y en la luz repentina que inflamaba las cuadras.
Todos eran presencia ineludible: la nube portentosa que barruntaba ruina; el
eclipse del sol que suponía catástrofe. Y el velo que vestían las mariposas
negras. Todos eran legado de infortunio y desdicha: la pega perniciosa que
chirriaba y preveía enfermedad y lloros, el resplandor extraño que alumbraba en
el fondo de un pantano y el campanario hundido que tañía a destiempo a los
desamparados de su aldea; el espectro que a veces dormía en los desvanes, la
vela decaída que ahumaba y crepitaba, el sueño que soñabas con sangre y dientes
rotos. Todos eran noticia de tragedia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD">Todos eran heraldos del demonio y sus ámbitos: los caballos
albinos que aparecían de pronto en una carretera, la estantigua que huía,
andrajosa, en silencio, la persona deforme que miraba torcido, el can del
camposanto que se había escapado y se ponía a la entrada como algo nunca visto
que arrastraba cadenas, el nogal peligroso que atraía los males, la casa
endemoniada en la que nadie entraba desde años atrás, la mujer sola y áspera
que curaba el amor y repetía conjuros y maldecía retratos y engendraba
epidemias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD">Todos eran (son) seña de un final tétrico y funesto: la rara
gallina que canta imitando el canto del gallo, el becerro horrendo que nace sin
piel y cuatro cabezas, el gato, el granizo, el lagarto, el hombre, el buen
clima, el cálido, el calor de enero, el verdor de octubre o la opacidad de la
primavera…</span><br />
<a name='more'></a><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD"><br /></span>
<span lang="ES-TRAD"><b>Para las torrijas, necesitamos</b>:</span><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 barra de pan del día anterior</li>
<li>1 litro de leche</li>
<li>1 palo de canela</li>
<li>la piel, sin lo blanco, de 1 limón</li>
<li>220 gramos de azúcar y un poco más para espolvorear</li>
<li>un chorrín de anís</li>
<li>4 huevos</li>
<li>canela, al gusto</li>
</ul>
<div>
<b>NOTA: preparar la leche para remojar con unas cuantas horas de antelación.</b></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInMvZttMn8ffP4D0za_sYPHSQN3oUU6Bv1JM75TQ0HMeWu-FXDNha0xQI5yVAop5rx2uxiDs84-zVCki3B8J3FXD2CMOj9E0iuXJZn70ufCFoEdd_HalNDHU6fgO98b-Vdl2JJXfW9YWx/s1600/DSCN6265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInMvZttMn8ffP4D0za_sYPHSQN3oUU6Bv1JM75TQ0HMeWu-FXDNha0xQI5yVAop5rx2uxiDs84-zVCki3B8J3FXD2CMOj9E0iuXJZn70ufCFoEdd_HalNDHU6fgO98b-Vdl2JJXfW9YWx/s1600/DSCN6265.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquoYyj_AIwU5gzd0K7wZGzvza_ur3VCujWbQ-v0JFAVf4XrnIVYQdnuRjm3US2xC0l4l-OPby2Xb4PKO13fWFV_FtTu6BAAY8Vd9ct_Z36Qr9Izm4DVAkYFvBH4mlrIsaXQWqyL2Dgy0E/s1600/torrijas+sencillas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquoYyj_AIwU5gzd0K7wZGzvza_ur3VCujWbQ-v0JFAVf4XrnIVYQdnuRjm3US2xC0l4l-OPby2Xb4PKO13fWFV_FtTu6BAAY8Vd9ct_Z36Qr9Izm4DVAkYFvBH4mlrIsaXQWqyL2Dgy0E/s400/torrijas+sencillas.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Lo primero, ponemos la leche, el palo de canela, el anís,la piel de limón y el azúcar a hervir. Dejamos enfriar completamente. Colamos. Añadimos los huevos y los batimos bien.<br />Troceamos el pan en rebanadas de unos 2 centímetros de grosor y las vamos empapando con la mezcla de leche y huevos</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEireyHhr6-Mo5eBuODkrRSrPi4uVHH6fL61uSz5AlvcPWmvoZDzxwjxvDVTZqgThVNUHQNmSSBrM9tWkTtlrOClAnBNPL5e5Q-691CaN2DLU0svHPW-sKsspiUfUT9azAlJaEntNvx1wphp/s1600/torrijas+sencillas1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEireyHhr6-Mo5eBuODkrRSrPi4uVHH6fL61uSz5AlvcPWmvoZDzxwjxvDVTZqgThVNUHQNmSSBrM9tWkTtlrOClAnBNPL5e5Q-691CaN2DLU0svHPW-sKsspiUfUT9azAlJaEntNvx1wphp/s400/torrijas+sencillas1.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y las vamos colocando separadas en unas fuentes, dejamos caer la mezcla de leche sobrante por arriba. Esperamos a que queden bien empapadas. Según lo que empape el pan, puede sobrar líquido, normalmente con una barra grande de pan de pueblo, suele empaparlo todo.<br />Ponemos un poco de aceite en una sartén o plancha y la calentamos bien. Espolvoreamos un plato con azúcar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvdgeB_9VIpFuAFRWM94m1UMjHwfYhQs75vzGuJTUTOfciLlkXCkLBE39dXK7vsMM7BtK9I5iDhrwBfrDnI0zWZzYnpktCfuaDafBkNkrx0-aEsvRONTb9cm527aqoEfm-DF2Ei7PEo2Q/s1600/torrijas+sencillas2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvdgeB_9VIpFuAFRWM94m1UMjHwfYhQs75vzGuJTUTOfciLlkXCkLBE39dXK7vsMM7BtK9I5iDhrwBfrDnI0zWZzYnpktCfuaDafBkNkrx0-aEsvRONTb9cm527aqoEfm-DF2Ei7PEo2Q/s400/torrijas+sencillas2.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Vamos poniendo las torrijas sobre la plancha. Yo pongo pocas de cada vez, para que se hagan rápido y no se agarren al fondo.<br />Les damos la vuelta y una vez que queden bien doradinas por los dos lados, las vamos colocando en el plato con azúcar y espolvoreando por arriba con más azúcar y canela.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrd_acdwBVyAKPx8PXTH8qIsOMiBylNzOo-9No1xXv8bFwRd5juqeD4EW5_uJ9yOHI7MY0tHSiYJJbOwir32wNEab6rxEISqQ7ZUDsaZb8nCqwNchyphenhyphen8FoYSojXTguE7JIAnhD-QF9MoOuc/s1600/DSCN6258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrd_acdwBVyAKPx8PXTH8qIsOMiBylNzOo-9No1xXv8bFwRd5juqeD4EW5_uJ9yOHI7MY0tHSiYJJbOwir32wNEab6rxEISqQ7ZUDsaZb8nCqwNchyphenhyphen8FoYSojXTguE7JIAnhD-QF9MoOuc/s400/DSCN6258.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y ya están listas para servir, en caliente o frías.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOq47xf4Bp-eH5ua4vNFtTKW4J3B13ial11MyJQM4Erfx8yDBvTe42V8qFJSBVUdHXQxwbZucJB4GSwS62ierh-3ZpWOUoeT87f3KB02m6o81bbk2w4ecg7xTwpjwZv5LdJGkFsyxX6GfU/s1600/DSCN6266.JPG" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOq47xf4Bp-eH5ua4vNFtTKW4J3B13ial11MyJQM4Erfx8yDBvTe42V8qFJSBVUdHXQxwbZucJB4GSwS62ierh-3ZpWOUoeT87f3KB02m6o81bbk2w4ecg7xTwpjwZv5LdJGkFsyxX6GfU/s400/DSCN6266.JPG" width="400" /></a><br />
<b><span style="font-size: small;">¡¡¡Espero que vos gusten!!!</span></b></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-18370381437172508692015-07-05T22:25:00.004-07:002019-11-25T04:36:21.680-08:00FLANÍN, de toda la vida<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPdZ3fwf8ZD1XWQ9hKeD2Rz6R-AjSAmaMH22SdrVt8GIVSHMX4Zmitj5Zuktc5onHU3a2HH-kfYtOc9q9mFSMy2GBBfXa6WWgEzTUvXLe08BPnXS2rH0OTkF6WVHOuV5kyIiPyK7JXDZU/s1600/DSCN6404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPdZ3fwf8ZD1XWQ9hKeD2Rz6R-AjSAmaMH22SdrVt8GIVSHMX4Zmitj5Zuktc5onHU3a2HH-kfYtOc9q9mFSMy2GBBfXa6WWgEzTUvXLe08BPnXS2rH0OTkF6WVHOuV5kyIiPyK7JXDZU/s640/DSCN6404.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Muchos me decís que se me extraña... Sé que tengo el blog un poco abandonado, pero es que el tiempo se va tan rápido, tan rápido... Me gustaría publicar más, no lo dudéis. A este pequeño espacio le debo tantas satisfacciones, me llenó la vida de tantas personas buenas, de tanto cariño, que bien sé que tendría que hacer el esfuerzo de seguir comunicándome con todos. Pero, como me consta que me queréis, abuso, sin duda, de vuestra fidelidad. Gracias por ello.<br />
Hoy abro página para dejar un postre de toda la vida, el postre por excelencia en nuestra casa en los años 60-70 del pasado siglo (qué mal y lejano suena...) Al alcance de todos los bolsillos y tan fácil de elaborar que hasta nosotros, de pequeños, nos poníamos delantal y ¡manos al flanín!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwijcTQsYQofhjvj41D4ShHgH2iPgecuF5_KEiWjWQBZoN0ze00ZzvcuEd_IZVa4FL6k-K5V67vQobcQTeYy5h0pdyTmgdxxhvfIWNW4_w-awX8u1TIltIwym0-nkHXmItXIhxh3sDLHE/s1600/DSCN6418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwijcTQsYQofhjvj41D4ShHgH2iPgecuF5_KEiWjWQBZoN0ze00ZzvcuEd_IZVa4FL6k-K5V67vQobcQTeYy5h0pdyTmgdxxhvfIWNW4_w-awX8u1TIltIwym0-nkHXmItXIhxh3sDLHE/s640/DSCN6418.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Quiero con él, rendir, otra vez más, un pequeño homenaje a quien fue para nosotros la <b><i>Rosa de los Vientos</i></b>, como bautizó sabiamente nuestro hermano mayor y quien sigue siendo la estrella que más brilla en nuestro firmamento:<b><i> Nuestra madre</i></b>.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnOydu8_Nm0o1z96INLDfePDCPUVQizJMc1O8e9Vtpaipv7Sxb7_Q1DeTlRczRUmGE2cWglwKsIpSCZ9WTNUH8RTKGbKVxg9psLMzWLE_zDPnOjs0eLLqG41GrL0zytPm-o5MH_DRqhwal/s1600/DSCN6427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnOydu8_Nm0o1z96INLDfePDCPUVQizJMc1O8e9Vtpaipv7Sxb7_Q1DeTlRczRUmGE2cWglwKsIpSCZ9WTNUH8RTKGbKVxg9psLMzWLE_zDPnOjs0eLLqG41GrL0zytPm-o5MH_DRqhwal/s640/DSCN6427.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZU1Fh8At_L7lPT29tezqKl0eo6MVesOKat-dQYdhz3G6Fg9lyGaUAy7J3i8F2CdAwLx0HFwCQgxIxtpk5ggksMrz7hb-BudWnKA6HjEHkwixVMUT5yKDaiLEhBBhxpt5PosFhLkL1dpde/s1600/DSCN6428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZU1Fh8At_L7lPT29tezqKl0eo6MVesOKat-dQYdhz3G6Fg9lyGaUAy7J3i8F2CdAwLx0HFwCQgxIxtpk5ggksMrz7hb-BudWnKA6HjEHkwixVMUT5yKDaiLEhBBhxpt5PosFhLkL1dpde/s640/DSCN6428.JPG" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Para el flanín, necesitamos</b>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>2 sobres de preparado para flan, tipo ´ El Niño´</li>
<li>1 litro de leche entera</li>
<li>5 cucharadas de azúcar</li>
<li>un bote pequeño de melocotones en almíbar</li>
<li>unas galletas tipo María</li>
<li>un yogur de chocolate</li>
<li>chocolate rallado y unas nueces, para decorar</li>
</ul>
<div>
<b>Preparación</b>:</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXRvBtkqfrkvCjSQAACWgPKUvxQRC6yQBiQl-3JejPiCuF2b-mrALTLp4UOOSF94UAHMT5_ix_V489699wqiJ0jfEQS_gpb5L7_htQQ0APM3yTX2mpAaL7asyW6LkWKi1nVi_t834zojX/s1600/flanin1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXRvBtkqfrkvCjSQAACWgPKUvxQRC6yQBiQl-3JejPiCuF2b-mrALTLp4UOOSF94UAHMT5_ix_V489699wqiJ0jfEQS_gpb5L7_htQQ0APM3yTX2mpAaL7asyW6LkWKi1nVi_t834zojX/s400/flanin1.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Reservamos medio vaso de leche para remojar un poco las galletas y el resto lo ponemos a hervir con el azúcar. Escurrimos los melocotones y disolvemos el contenido de los sobres para flan en el almíbar.<br /> Preparamos las copas en las que vamos a servir y ponemos en el fondo un par de galletas picadas, las remojamos con unas cucharadas de leche</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiYXN1C0Rsc2g7EVAmRpY5dcPrDr3k7PPh9SHLWj7YMb3lxrNZ6Afqo4M74_81QS6Oiv2NDTfYI0uyFuIiOs1JqfLnAemae5_hwQd8g0yoHIKbcKJHxlYkTuSnBkSp5Q9Q2UY5O3MloSI/s1600/flanin2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiYXN1C0Rsc2g7EVAmRpY5dcPrDr3k7PPh9SHLWj7YMb3lxrNZ6Afqo4M74_81QS6Oiv2NDTfYI0uyFuIiOs1JqfLnAemae5_hwQd8g0yoHIKbcKJHxlYkTuSnBkSp5Q9Q2UY5O3MloSI/s400/flanin2.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cuando la leche hierva, añadimos el conjunto de almíbar y el preparado para flan y removemos hasta que vuelva a hervir. Mantenemos en el fuego , sin dejar de mover, un par de minutos.<br />Vamos rellenando las copas, ponemos medio melocotón con el hueco hacía arriba en el centro del flanín y decoramos con la otra mitad y el chocolate. Esperamos a que se enfríe, mejor de un día para otro. En el momento de servir, rellenamos el hueco del melocotón con unas cucharadas del yogur de chocolate y terminamos con unas nueces.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1RX8OgUjSrWu72uC4fYYsiY7LetMxcZ9buc8L7vIfrAQQt7GDbM9k6jVRDxsFW0EiOrR0eq0q8YN_fI-MFLI9NJE0Xr3iD-Qrdzgu9NzyXArbsgBNlCtzu2pVdwnYu_g31m4xEf_tNnY/s1600/DSCN6402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1RX8OgUjSrWu72uC4fYYsiY7LetMxcZ9buc8L7vIfrAQQt7GDbM9k6jVRDxsFW0EiOrR0eq0q8YN_fI-MFLI9NJE0Xr3iD-Qrdzgu9NzyXArbsgBNlCtzu2pVdwnYu_g31m4xEf_tNnY/s640/DSCN6402.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4h19ynktNV6oU2VwbviPRx3PoBS54lH7zD2lkYx67p5T2kykqigjVYL_X1h-nmuuydGjfJaabj9YAApuBTPhWIomJVaKDiH8d-EaXxjBS51mAqYy40kAG2_T3Re5TdNxp6SLiOv1FynlO/s1600/DSCN6419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4h19ynktNV6oU2VwbviPRx3PoBS54lH7zD2lkYx67p5T2kykqigjVYL_X1h-nmuuydGjfJaabj9YAApuBTPhWIomJVaKDiH8d-EaXxjBS51mAqYy40kAG2_T3Re5TdNxp6SLiOv1FynlO/s640/DSCN6419.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">¿Apetece?</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos preste!!!</span></div>
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-6017545646596595292015-06-08T12:57:00.002-07:002015-06-08T13:26:52.455-07:00POTE DE MERLUZA CON LANGOSTINOS Y ALMEJAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3pIomkPgMNi3tJa9Lc2SUTaP1AlxIMMNz34Hh5ZGS0n7JZ_NNaF7BAC6IN0t-ZhP17H5SNt291VJnkqq8Ft_W5Pwqh30zGcjFbxj52yA-Hyou4CBeggwBvEgSnwG50JhceSqMp3VgO5U9/s1600/2013-02-16+16.16.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3pIomkPgMNi3tJa9Lc2SUTaP1AlxIMMNz34Hh5ZGS0n7JZ_NNaF7BAC6IN0t-ZhP17H5SNt291VJnkqq8Ft_W5Pwqh30zGcjFbxj52yA-Hyou4CBeggwBvEgSnwG50JhceSqMp3VgO5U9/s1600/2013-02-16+16.16.26.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Servimos tras espolvorear con perejil fresco.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pronto será verano y con él llegan los encuentros familiares, las celebraciones de las fiestas sacramentales donde los asturianos 'tiramos la casa por la ventana', es decir, nos hacemos con los más exquisitos productos y recetas para agasajar a los nuestros con las mejores viandas. Os deseo días felices a todos y os dejo un plato de merluza que me gustaría que fuese de vuestro agrado y que se lo preparéis a vuestros más allegados, que seguro que bien se lo merecen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiEYkNowkENxyPOcLZjAR5Zz0cxo_1HH12h-g_tmxbF8wIFHQbOFRjXdFPE4MXvfvFIwJqIIW7RDB2YG9b-6eSSHYBeGRPK3jONFcKqq6R2bfVsMSjN5xR7vnNkylhNBmqY0kId_3ioHX/s1600/2013-02-16+15.03.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiEYkNowkENxyPOcLZjAR5Zz0cxo_1HH12h-g_tmxbF8wIFHQbOFRjXdFPE4MXvfvFIwJqIIW7RDB2YG9b-6eSSHYBeGRPK3jONFcKqq6R2bfVsMSjN5xR7vnNkylhNBmqY0kId_3ioHX/s1600/2013-02-16+15.03.00.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">El caldo, a gusto de cada uno, en casa nos gusta caldosín.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">Un texto de A. G. Ovies</a>.<br />
<br />
<img alt="iris21.jpg" src="http://blog.educastur.es/tardesdecalviva/files/2010/04/iris21.jpg" /><br />
Necesito escribir para callar. Para no ser, si algo soy. Para verificarme y desmentirte. Para engañarme y reafirmarte. Para apuntar que llueve y la tristeza de esta mañana se posa en los tejados y cala en la presencia de otros días. Para corroborar que esta imagen que veo, detrás de mi ventana, es tan cierta y hermosa como otoñal y efímera. Para no recordarte a todas horas y relatarte y ocultarte detrás de cada línea, en cada espacio en blanco, en los resortes de todas las palabras.<br />
<br />
Escribir, como quien huye lejos, para dejar constancia de su apego a la vida que abandona, del árbol donde fue joven un día y amó y cinceló un nombre en la tierna corteza. Para subirse al alto de los significados y otear la infinidad de formas y alcances que aún desconocemos. Para no matar nunca e increpar siempre con derecho a dejar ‘sanguinoletras’ objeciones con algún cañonazo de palabra.<br />
<br />
Escribir para invertir la sombra y descubrir su espalda luminosa y finísima.Para entender que nada es tan unívoco y todo excepcional y valedero, lejano desde ahora, muy cerca de nosotros. Para posar la culpa que me pesa y algunos sentimientos agresivos. Para que los silencios cobren cuerpo y asuman sus sinónimos, sus frases responsables.<br />
<br />
Escribir para corporeizar el alma y el espíritu de los mudos periodos y las miradas huérfanas. Para profundizar en los superficiales precipicios que nos vedan la accesible llanura. Para acortar la inventada distancia que fabrican los altos dignatarios, interesada y mortífera. Para curar, con gramíneas esdrújulas y bayas guturales, la enfermiza y eterna soledad. Para silabear la esencia y la estructura del mismo sinsentido en tan distintos casos e iguales individuos. Para desafiar la gravedad de opiniones y axiomas y dictámenes. Para descuartizar el vacío y la duda.<br />
<br />
Escribir para resucitar lo que pensamos muerto tan pronto como lo mata un antojo, una contrariedad o el hastío. Para sumar expresión y entidad a la continua resta que más nos deteriora y menos beneficia. Para pasar por puentes del pasado, de puntillas, hasta las poblaciones donde un día aparcamos nuestro propio y mudable parecido.<br />
<br />
Escribir para deshabitar la flojedad y preservar misterios. Para desesperarme de esperanza. Para improvisar brisa en las alas del pájaro. Para desprogramar las máquinas impuestas y dar fuelle al pulmón y a las brasas y al riego y a la exigua candela que nos mantiene vivos.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Para la merluza, necesitamos:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FO7x3sp6lEdMz2CM9z57dJledVnMKVqD4ylcsFTAVp0NKrU-AYHvwDuKWBqwgtEUNbtCbQDelnwLIll0Ot0RB1Q4IdLbGtwnKSiRirNuFBtYNaKaQYX77L_pJjf-a3x1lyqRogn2JaIW/s1600/2013-02-16+16.16.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FO7x3sp6lEdMz2CM9z57dJledVnMKVqD4ylcsFTAVp0NKrU-AYHvwDuKWBqwgtEUNbtCbQDelnwLIll0Ot0RB1Q4IdLbGtwnKSiRirNuFBtYNaKaQYX77L_pJjf-a3x1lyqRogn2JaIW/s640/2013-02-16+16.16.44.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 merluza</li>
<li>8 patatas grandes</li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>una cebolla</li>
<li>un manojo de perejil</li>
<li>unos dientes de ajo</li>
<li>medio kilo de almejas</li>
<li>12 langostinos</li>
<li>sidra asturiana</li>
<li>caldo de pescado</li>
<li>sal</li>
</ul>
<div>
<b>Para el caldo</b>:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>las espinas y cabeza de la merluza</li>
<li>1 puerro, </li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>un manojo de perejil</li>
</ul>
</div>
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKoc3hbb5efp8WWi-o3sct3Va_ODgAQxHoEUX3EmWf1XokTH3lYR1bAmmTSoo6VJAh5HiaQphmmOI1OIldSMptYBEIp5Q1AZYGVp7JsDwc4y4JCun_hx2HJekTjnQEwl3U43jUJyGaNtqT/s1600/merluza+con+patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKoc3hbb5efp8WWi-o3sct3Va_ODgAQxHoEUX3EmWf1XokTH3lYR1bAmmTSoo6VJAh5HiaQphmmOI1OIldSMptYBEIp5Q1AZYGVp7JsDwc4y4JCun_hx2HJekTjnQEwl3U43jUJyGaNtqT/s1600/merluza+con+patatas.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos la cabeza y las espinas de la merluza, el puerro, las zanahorias, la cebolla y el perejil.</span><br />
<span style="font-size: small;">Cubrimos con agua fría y ponemos al fuego hasta que hierva, quitamos la espuma con impurezas que se crea en la superficie.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2u02SQkUG1U0bYJFLrbL9ialEP8X9KXOkvRnueR9X88Kq74oyMg8m0Zo75NueS5WYxoFmXfrcHJ90VjlPNWDgvFpTTifVp-Sp6TZ5-S70BVMogbbtrZQoZMPOQ-PtR4tP93xDyYyUoPvi/s1600/merluza+con+patatas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2u02SQkUG1U0bYJFLrbL9ialEP8X9KXOkvRnueR9X88Kq74oyMg8m0Zo75NueS5WYxoFmXfrcHJ90VjlPNWDgvFpTTifVp-Sp6TZ5-S70BVMogbbtrZQoZMPOQ-PtR4tP93xDyYyUoPvi/s1600/merluza+con+patatas1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y dejamos hervir un máximo de 20 minutos. Transcurrido el tiempo, colamos bien . Los restos de pescado que quedan en las espinas y en la cabeza, los escogemos y con un poco del caldo de la cocción, queda una sopina muy buena. Limpiamos los langostinos con un paño seco y les quitamos las patas y las barbas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-J39HP8YL3dYitKoPvGyUjVyKxb01dvkTGTRHDG9osp6KJK7oFObzAqZ6eXkSR0vM9nyRuj8UJSe4asPP0GHJlVMAf86Tw43bV65s-bU7q-d64M30Dy2lH8VJWSYWAYvM-8MS4fP7u-2/s1600/merluza+con+patatas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-J39HP8YL3dYitKoPvGyUjVyKxb01dvkTGTRHDG9osp6KJK7oFObzAqZ6eXkSR0vM9nyRuj8UJSe4asPP0GHJlVMAf86Tw43bV65s-bU7q-d64M30Dy2lH8VJWSYWAYvM-8MS4fP7u-2/s1600/merluza+con+patatas2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cubrimos con agua fría bien salada las almejas y las dejamos así hasta el momento de añadirlas al pote.<br />Limpiamos bien la merluza, con papel de cocina, troceamos a nuestro gusto. En la tartera que vamos a preparar el pote, doramos en aceite de oliva, el ajo, la cebolla, pimiento y perejil, picado todo muy fino. Añadimos las patatas troceadas, las dejamos pochar un poco.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_T746h_OM_SXAaDwikJ34obE_2LFh970G3av6b9_1sbDwaFk-NWetpIpCMswCWXhXrT3NX-5_DxnI9xGTb2yLV2Ej0HadIs4MLHQ1HF-Nkd44A9HALbsMr5-besyzv9CsNyGA_eBvDHJa/s1600/merluza+con+patatas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_T746h_OM_SXAaDwikJ34obE_2LFh970G3av6b9_1sbDwaFk-NWetpIpCMswCWXhXrT3NX-5_DxnI9xGTb2yLV2Ej0HadIs4MLHQ1HF-Nkd44A9HALbsMr5-besyzv9CsNyGA_eBvDHJa/s1600/merluza+con+patatas3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> Ponemos por arriba un vaso de sidra. Dejamos que se reduzca y añadimos el caldo de pescado caliente. Cuando las patatas estén casi cocidas, añadimos el pescado, damos un hervor.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfWZcHsTYxF_03wu06TBA19lRYAO2eENQnD3RtHAPFP52Ovcxn_AEtx0US6omf51rd0SE4TbUo9gqxNu61iuwCqYvodlsKliQqwHt2sr99WTbnbKSRKBgftNd4sxUKX_OZwldjvFFWpOb/s1600/merluza+con+patatas4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfWZcHsTYxF_03wu06TBA19lRYAO2eENQnD3RtHAPFP52Ovcxn_AEtx0US6omf51rd0SE4TbUo9gqxNu61iuwCqYvodlsKliQqwHt2sr99WTbnbKSRKBgftNd4sxUKX_OZwldjvFFWpOb/s1600/merluza+con+patatas4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> Ponemos los langostinos repartidos, dejamos que vuelva a hervir para colocar finalmente las almejas a las que se les quitará previamente el agua del remojo. En un último hervor, apagaremos el fuego. Tapamos la tartera y dejamos reposar unos 10 minutos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzsbLSD0qvJMwM2yKKesoBPJXaqOgYBQb7Axubsz880lg5x6SZ8Pmic0byJoh_VyPa9vJu7bkaZJSkN4RSAQ5JcRzxYLliq-PwHve8gNYaySPB2xYosrwVRMugSV-xYc04gRYjJHJjbmp/s1600/2013-02-16+16.16.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzsbLSD0qvJMwM2yKKesoBPJXaqOgYBQb7Axubsz880lg5x6SZ8Pmic0byJoh_VyPa9vJu7bkaZJSkN4RSAQ5JcRzxYLliq-PwHve8gNYaySPB2xYosrwVRMugSV-xYc04gRYjJHJjbmp/s1600/2013-02-16+16.16.57.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y ya podemos disfrutar este rico plato marinero.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>¡¡¡QUE VOS PRESTE!!!</b></div>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-42083449489648233282015-05-02T15:05:00.001-07:002015-05-02T15:05:36.441-07:00TARTA DE QUESO SIN HORNO, de los 70 y muy fácil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DPAYpfS0ddVoBXB3kin42C7h36RB8PBJ3HgQWcELfQDsOLemtu_BQyhKuwuvfyp-5KOZevCoyDU76QREP8k-qYIpSRE-aBxOOmQQwZnzKmQIV4FsphGdu_g3W713fc1MeerdP-CvVI4C/s1600/DSCN6328-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DPAYpfS0ddVoBXB3kin42C7h36RB8PBJ3HgQWcELfQDsOLemtu_BQyhKuwuvfyp-5KOZevCoyDU76QREP8k-qYIpSRE-aBxOOmQQwZnzKmQIV4FsphGdu_g3W713fc1MeerdP-CvVI4C/s1600/DSCN6328-001.JPG" height="458" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sin más: felices días a todas las madres. Os dejo una tarta de queso que hacía la nuestra y que nos prestaba mucho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDhi53LpqMCIZk-cDnFCcDekrzgPUBA1jLP4nj5XzGYcu96tUqgU59g7K75FBU-FeZgu498RQCB99TZZIsL3waoI83sjNw8RjoSYjwnZ01ltnCR0yOCgCdL9xspAh57ME7B3f4FMOmpBBg/s1600/DSCN6335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDhi53LpqMCIZk-cDnFCcDekrzgPUBA1jLP4nj5XzGYcu96tUqgU59g7K75FBU-FeZgu498RQCB99TZZIsL3waoI83sjNw8RjoSYjwnZ01ltnCR0yOCgCdL9xspAh57ME7B3f4FMOmpBBg/s1600/DSCN6335.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
Un texto de Aurelio González Ovies:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0i81lGKOAnETSu7tvWPToXhyphenhyphen-b92BWXKb8t8Os38jIR7jSBrmIjSbxDV9UtK4S_bZh6TM6-U1LO18Zu-kYdSflK_bnn919t17ef0E2qC66eomGi2EAF4nZkTQtKZwzZYSx88g9z2IxjMs/s1600/DSCN6346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0i81lGKOAnETSu7tvWPToXhyphenhyphen-b92BWXKb8t8Os38jIR7jSBrmIjSbxDV9UtK4S_bZh6TM6-U1LO18Zu-kYdSflK_bnn919t17ef0E2qC66eomGi2EAF4nZkTQtKZwzZYSx88g9z2IxjMs/s1600/DSCN6346.jpg" height="500" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: medium;">
<span style="line-height: 16.0799999237061px;">HA VALIDO LA VIDA</span></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: small; line-height: 16.0799999237061px; text-align: left;">Aunque sólo haya sido por aquellos veranos tan extensos y calmos al lado de vosotros, Cabo de Peñas, Viodo, acantilados, lanchas, Bañugues,</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #666666; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: small; line-height: 16.0799999237061px; text-align: left;"> caladeros, faro, niebla, nordeste, ha valido la pena este corto camino que aún recorro. Han valido la pena los días que pasamos creyendo que la vida sería azul y diáfana como, a veces, la mar y la altura del cielo y el contorno de agosto. Han existido. Fueron. Y aunque no quede nada, han sido más que todo. Han sido todo en mí el musgo y las gaviotas, las pozas y el salitre, las redes y el olor a carnada y escamas, a nasa y a horizonte, a calor y a ocle seco, a galipote y fondo. Por eso creo en firme que jamás volverán, por buenas y distintas que sean las de ahora, jornadas tan intensas, instantes tan hermosos.<br />Aunque tan sólo fuera por aquellas mañanas en las que despertaban los manzanos en flor y fuimos tan dichosos con un café y un cómplice silencio que hablaba por nosotros. Por los muchos momentos en que no existe algo tan necesario y grande como que existas tú, por más que nos transformen los hechos y los años, por mucho que nos pesen desengaños y escollos. Por aquellos encuentros en plena primavera, entre brezo y genistas, jóvenes como éramos y tan enamorados, brillantes e imparables, convencidos, sin miedos, de que el mundo era nuestro porque mundo y amor lo urdíamos nosotros.<br />Aunque os haya perdido igual que el árbol pierde su verdor en otoño, simplemente por ser tanto tiempo quien fui, carne de vuestra carne, aquel niño feliz que buscaba sin tregua renacuajos y grillos y botaba en los charcos naves de ingenuidad y papel de periódico. Por haberos tenido tan cerca y de verdad y haberme dado siempre emoción y conciencia, libertad y cariño, para que mis dos manos agarraran seguras y miraran al frente sin límites mis ojos. Por haberme amparado con abrigo de muro. Aunque hayáis partido, permanecen en mí, intactos, vuestros gestos. Es mío su pasado. Tan mío y tan lejano como humilde y grandioso.<br />Aunque deba marcharme y dejaros atrás, faro, Bañugues, Viodo, nordeste, acantilados, ha valido la vida este breve camino que aún recorro. Habéis de estar conmigo dondequiera que sea, más allá de este ámbito. Estaréis y estáis en cuanto pienso y sueño. En cada paso dado, en cada verso escrito, os recuerdo y os nombro.<br />© Aurelio González Ovies<br />(La Nueva España, 29-04-2015)<a name='more'></a></span></td></tr>
</tbody></table>
Para la tarta, necesitamos: (adapté la receta para que fuese un poco menos calórica)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7rM_Sqy_a7hRQvvFvMGA1Y5gbSf-xBKhrJVfKm-uI_4RAt-Blnbq2ILMCQAgDBTxd1AT_6L32acTPK9af5Qe9QkAS8b4uc6X-qY0IxMYQrJnjP5oU9wSL-dwTycPQnqEazhVS9OoPspT/s1600/DSCN6338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7rM_Sqy_a7hRQvvFvMGA1Y5gbSf-xBKhrJVfKm-uI_4RAt-Blnbq2ILMCQAgDBTxd1AT_6L32acTPK9af5Qe9QkAS8b4uc6X-qY0IxMYQrJnjP5oU9wSL-dwTycPQnqEazhVS9OoPspT/s1600/DSCN6338.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 terrina de queso de untar light</li>
<li>1 queso de Burgos de 250 gramos de 0 % grasa</li>
<li>200 gramos de nata de montar</li>
<li>el contenido de 1 1/2 terrina del queso, de leche</li>
<li>1 bote pequeño de leche condensada desnatada </li>
<li>2 sobres de cuajada</li>
<li>galletas María</li>
<li>caramelo líquido</li>
<li>mermelada, yo le puse de moras</li>
</ul>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
Lo primero preparar el molde con las galletas y el caramelo.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemWcpSdFnv3QUXxsme5HCsalqxypOjc-y761A9wwd27YAY8fRiKFlCnmGEu_sKSvNl2-viHtpC2T5D6uykdlOQM6VEDun5meoggthwKUelV2aGf4Yu-c2XY0_sV2NZz8kyLCw68ZZQfL0/s1600/camara+desde+marzo15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemWcpSdFnv3QUXxsme5HCsalqxypOjc-y761A9wwd27YAY8fRiKFlCnmGEu_sKSvNl2-viHtpC2T5D6uykdlOQM6VEDun5meoggthwKUelV2aGf4Yu-c2XY0_sV2NZz8kyLCw68ZZQfL0/s1600/camara+desde+marzo15.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En una pota alta ponemos todos los ingredientes, menos media terrina de leche y la cuajada. Batimos bien y ponemos al fuego muy bajo. Mientras se va calentando el conjunto, mezclamos bien el preparado de cuajada con la leche reservada.<br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSbY7wGyX6Rx_QuKUaD10w2oJolM1i0vXvbdnksGQrzwgJCC60Mqm8EDxqYXSdeetERJOl6_Bru3Fx60Tkp8FrhqM8cZ3EYozILK-OIBnQmffFv91bP3gu2CO6tBBph_jVBs884EQnaYt/s1600/tarta+de+queso+sin+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSbY7wGyX6Rx_QuKUaD10w2oJolM1i0vXvbdnksGQrzwgJCC60Mqm8EDxqYXSdeetERJOl6_Bru3Fx60Tkp8FrhqM8cZ3EYozILK-OIBnQmffFv91bP3gu2CO6tBBph_jVBs884EQnaYt/s1600/tarta+de+queso+sin+horno.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos las galletas sen un molde que se pueda desmoldar con facilidad, en mi caso de silicona y cristal. Con la palma de la mano rompemos un poco las galletas para que se adapten mejor al fondo. Dejamos caer sobre ellas caramelo líquido, al gusto. Subimos el fuego de los quesos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvX_jF_URu0gjogmACa9fNGrB5ftszQUPnrfO6i_VFDinSwKfo0O0M0pEucsOguvT37ckXkFyzwzMcc8gwZI40LSSXHLqdv44f1yQi1BENxpqeiXStHhZhPxz43qsyxB044x_0hSE2atJ/s1600/tarta+de+queso+sin+horno1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvX_jF_URu0gjogmACa9fNGrB5ftszQUPnrfO6i_VFDinSwKfo0O0M0pEucsOguvT37ckXkFyzwzMcc8gwZI40LSSXHLqdv44f1yQi1BENxpqeiXStHhZhPxz43qsyxB044x_0hSE2atJ/s1600/tarta+de+queso+sin+horno1.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Añadimos la cuajada cuando hierva y no dejamos de remover, hasta que vuelva a hervir. Ponemos sobre las galletas, en el molde, dejando caer suavemente para que las galletas permanezcan en el fondo. Dejamos enfriar y meteremos en la nevera de un día para otro. </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiSuz1ZjCYiZCLNiGCNtlkHCk8_0ThhsS2Rk6oBbntum4vy9AVuT1jmzZF0UlHrdLQ_7U3C6Ab1MjxHrlumfmoXU6qlVJEtQZAjHBne4bbwsMnXdL0RxSWVtOqNtl-8q6k1mrH4pd_h8Yk/s1600/DSCN6327.JPG" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiSuz1ZjCYiZCLNiGCNtlkHCk8_0ThhsS2Rk6oBbntum4vy9AVuT1jmzZF0UlHrdLQ_7U3C6Ab1MjxHrlumfmoXU6qlVJEtQZAjHBne4bbwsMnXdL0RxSWVtOqNtl-8q6k1mrH4pd_h8Yk/s1600/DSCN6327.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvAi3lvzAQ8Rl9K2SjsRZFoK3NXw5M6DQSSCgoBg5wxMblKkwK7wGamJmvqBTlRM7P4EpyuNq_yNNvsV8Gw-1p06K_z1zarPN2BhFqVjmjmbQOmBR_T7nuHkE7U0DhbZ-SkohIdh_QvlY/s1600/DSCN6331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvAi3lvzAQ8Rl9K2SjsRZFoK3NXw5M6DQSSCgoBg5wxMblKkwK7wGamJmvqBTlRM7P4EpyuNq_yNNvsV8Gw-1p06K_z1zarPN2BhFqVjmjmbQOmBR_T7nuHkE7U0DhbZ-SkohIdh_QvlY/s1600/DSCN6331.JPG" height="290" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Desmoldamos y ponemos la mermelada por arriba, dejando que se escurra por los bordes.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjRVjCR5MvPkXPHbPQ3UnqRxuPCxSr_tydCX6Q2RYVeEOzPV06XGqZXajEh9NNZd_gAhdn8KwZaYlMXuQxUEfaPh_us_4FHrdJ_8LG5azRq9-XnTTP6fas5mHoN6_dl2gJdh46eFAyufa/s1600/DSCN6333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjRVjCR5MvPkXPHbPQ3UnqRxuPCxSr_tydCX6Q2RYVeEOzPV06XGqZXajEh9NNZd_gAhdn8KwZaYlMXuQxUEfaPh_us_4FHrdJ_8LG5azRq9-XnTTP6fas5mHoN6_dl2gJdh46eFAyufa/s1600/DSCN6333.jpg" height="282" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimWd0nzSWuWKmiOLXqMxBj287KqZtiGPmP42OV-wVd7jh6eCdlhuGdzBvnvMAlp0QAv2yyAwCDmVriDO3cML4uTLBgObXt9N4QuIA-TeFwprfeiwlAqUnD8O6SYDVt-mH3R1JJK2H4BFla/s1600/DSCN6340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimWd0nzSWuWKmiOLXqMxBj287KqZtiGPmP42OV-wVd7jh6eCdlhuGdzBvnvMAlp0QAv2yyAwCDmVriDO3cML4uTLBgObXt9N4QuIA-TeFwprfeiwlAqUnD8O6SYDVt-mH3R1JJK2H4BFla/s1600/DSCN6340.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuxeGbMEV1fpGWVZAQ5RfoGr6Tti4ZokYCRTBZUXpBYVEgnzIkQzf4EovYQcsy5JlfJ3KvL3kjhyphenhyphenEX3xVfUnVsi5w_rIKkbtZT8OLyW3NlMSfQUqv1b4pK6sxRzdEjNZSPEjYVShwkizA/s1600/DSCN6339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuxeGbMEV1fpGWVZAQ5RfoGr6Tti4ZokYCRTBZUXpBYVEgnzIkQzf4EovYQcsy5JlfJ3KvL3kjhyphenhyphenEX3xVfUnVsi5w_rIKkbtZT8OLyW3NlMSfQUqv1b4pK6sxRzdEjNZSPEjYVShwkizA/s1600/DSCN6339.jpg" height="325" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos preste!!!</span></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-12936512141024820492015-04-11T15:13:00.000-07:002015-04-11T16:17:56.667-07:00CONEJO AL WHISKY<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZqI6-2DgPd7cOR4d02n3XNZf5TjOOILhlCbfBXUpP8caIdvQPZC8jk9izu4t7YKhDRIfcgoCPBKChIn-A6IGii-HYcm01HvPaxuQ-iXsTLtTAIwsz8mljddqzWn9f5CXSwls7-W7jhV4/s1600/DSCN6146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZqI6-2DgPd7cOR4d02n3XNZf5TjOOILhlCbfBXUpP8caIdvQPZC8jk9izu4t7YKhDRIfcgoCPBKChIn-A6IGii-HYcm01HvPaxuQ-iXsTLtTAIwsz8mljddqzWn9f5CXSwls7-W7jhV4/s1600/DSCN6146.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy una receta que hacía mi madre muy a menudo. Muy fácil, como podréis comprobar. En nuestra infancia, al igual que en la de muchos de nuestra época, los conejos formaban parte de aquella pequeña hacienda familiar, junto con las gallinas y el pavo que se reservaba para las navidades. Ella les sacaba mucho partido tanto a los unos como a las otras, con el fin de que nos agradaran al gusto y a la vista. El conejo, después de tenerlo serenando una o dos noches, lo troceaba y con las partes menudas preparaba "pataquines" con conejo, que en otra ocasión publicaré. Con las patas y la zona del costado, nos guisaba lo que os propongo en esta receta. Recuerdo aquellos domingos compartiendo mesa, risas y conversación, con nuestros amigos de Gijón, <i><b>Ana</b></i> y <i><b>César</b></i> y sus hijos. Les gustaba mucho este plato que, ya veréis, no os supondrá complicación alguna. Espero que lo encontréis sabroso.<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh34MD2iIHEEyXaScWw36p1kgdcX774CaPycGCa42q1u6hjHI2ktKxYOXUQ-ZqKXPG9Fx13LYr0W1jXpwouCpak-csIsv8EHnRH3bus_EBwPehP84K3DzYROypwlTnRAJWml9hvuAbtkniM/s1600/DSCN6150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh34MD2iIHEEyXaScWw36p1kgdcX774CaPycGCa42q1u6hjHI2ktKxYOXUQ-ZqKXPG9Fx13LYr0W1jXpwouCpak-csIsv8EHnRH3bus_EBwPehP84K3DzYROypwlTnRAJWml9hvuAbtkniM/s1600/DSCN6150.JPG" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="https://www.blogger.com/EL%20D%C3%8DA%20DE%20MADRINA%20El%20domingo%20bajamos%20a%20bendecir%20los%20ramos.%20Estaba%20la%20iglesia%20abarrotada.%20Hac%C3%ADa%20sol%20y%20pudimos%20bendecirlo%20a%20la%20entrada.%20No%20me%20gusta%20ir%20a%20misa.%20Mi%20madre%20no%20volvi%C3%B3%20desde%20aquel%20d%C3%ADa%20en%20que%20por%20ir%20a%20una%20novena%20con%20mi%20hermana%20y%20conmigo,%20nos%20ca%C3%ADmos%20los%20tres%20donde%20casa%20Orfelina.%20Dimos%20con%20la%20cabeza%20en%20el%20asfalto.%20Nos%20sali%C3%B3%20un%20gran%20chinch%C3%B3n%20y%20mi%20madre%20sangraba.%20Dice%20que%20si%20es%20as%C3%AD%20como%20Dios%20lo%20agradece,%20que%20prefiere%20rezar%20ella%20sola,%20a%20su%20modo,%20o%20a%20la%20noche,%20en%20la%20cama.%20Estren%C3%A9%20un%20pantal%C3%B3n%20que%20me%20hizo%20Norina%20y%20sandalias%20de%20cuero%20que%20hered%C3%A9%20de%20mi%20primo.%20Bueno,%20no%20eran%20nuevas%20del%20todo,%20pero%20con%20el%20bet%C3%BAn%20y%20el%20brillo%20sacado%20y%20la%20hebilla%20cosida,%20como%20reci%C3%A9n%20compradas.%20Huele%20a%20entierro%20la%20tarde%20y%20a%20rosario.%20Est%C3%A1%20todo%20cerrado.%20Ni%20siquiera%20en%20la%20tienda%20podemos%20comprar%20nada.%20No%20funciona%20la%20radio%20y%20en%20la%20tele%20no%20ponen%20ni%20noticias%20ni%20series.%20Est%C3%A1%20todo%20de%20luto.%20La%20iglesia%20medio%20a%20oscuras%20me%20da%20miedo.%20Me%20dan%20miedo%20los%20cirios%20y%20el%20incienso.%20Y%20el%20rosario%20que%20sisean,%20sin%20cesar,%20en%20sus%20reclinatorios,%20las%20beatas.%20Me%20asustan%20los%20sermones%20y%20los%20p%C3%BAlpitos.%20Y%20el%20dolor%20tan%20inmenso%20que%20expresan%20las%20im%C3%A1genes.%20Y%20no%20quiero%20matar%20a%20nadie%20con%20carracas.%20Me%20dan%20pavor%20esas%20sotanas%20malva%20y%20esos%20ritos.%20Y%20esos%20encapuchados%20que%20van%20de%20procesi%C3%B3n%20en%20procesi%C3%B3n.%20Y%20tantas%20oraciones%20de%20amargura%20y%20de%20escarnio.%20Y%20hasta%20Jes%C3%BAs%20tapado%20con%20la%20manta%20morada.%20En%20todas%20las%20familias%20hay%20como%20m%C3%A1s%20silencio%20y%20no%20discuten%20tanto%20los%20hombres%20en%20los%20bares%20porque%20no%20sirven%20cosas%20de%20las%20que%20emborrachan.%20Al%20menos%20eso%20dicen.%20Y%20es%20lo%20mejor%20que%20tienen%20estas%20fiestas%20tan%20tristes:%20no%20madrugar%20y%20no%20acudir%20a%20escuela.%20Aunque%20todos%20los%20viernes%20nos%20den%20para%20comer%20bacalao%20desalado%20con%20garbanzos,%20por%20vigilia%20de%20pascua.%20Lo%20bueno%20es%20que%20el%20domingo%20(cu%C3%A1nto%20tarda%20en%20llegar%20y%20luego%20cuando%20llega%20qu%C3%A9%20r%C3%A1pido%20se%20acaba)%20vendr%C3%A1%20madrina%20a%20verme.%20Me%20traer%C3%A1%20un%20bizcocho,%20mantecado,%20de%20pisos,%20con%20virutas%20de%20dulce%20y%20cubierto%20de%20escarcha.%20El%20del%20a%C3%B1o%20pasado%20era%20grande%20y%20sabroso.%20Con%20un%20castillo%20encima,%20de%20chocolate%20blanco.%20Y%20unas%20plumas%20azules%20clavadas%20en%20la%20almena.%20Y%20merengue%20en%20los%20bordes%20y%20frutas%20confitadas.%20Sab%C3%ADa%20a%20gloria.%20Yo%20creo%20que%20me%20encarga%20el%20mejor%20y%20el%20m%C3%A1s%20grande,%20el%20m%C3%A1s%20alto%20del%20mundo,%20de%20Avil%C3%A9s,%20de%20Galiana.%20Este%20invierno%20no%20hubo%20ni%20ocle,%20ni%20muchos%20caracoles.%20Pero%20yo,%20cuando%20puedo,%20tambi%C3%A9n%20le%20compro%20a%20ella,%20en%20Casa%20de%20Pacita,%20un%20jab%C3%B3n%20y%20un%20pa%C3%B1uelo%20y%20agua%20de%20lavanda.%20%C2%A9%20Aurelio%20Gonz%C3%A1lez%20Ovies%20%20(La%20Nueva%20Espa%C3%B1a,%2002-04-2015)">Un texto de A. G. Ovies, publicado en La Nueva España:</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
EL DÍA DE MADRINA</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl83UasVcmvE9P3XmUTtGnepctXEc3M-Z16mwuO2dS3Q00UOaUreM-vOxb5dvPkrwLyAyDe9LXpW-m-_Xt-RfKE8BUxxSM37LkUP9NKeza0xTjZYQO6sm8ENFnlt_pgfWFk8hJl1ZDLFBp/s1600/bollo+de+2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl83UasVcmvE9P3XmUTtGnepctXEc3M-Z16mwuO2dS3Q00UOaUreM-vOxb5dvPkrwLyAyDe9LXpW-m-_Xt-RfKE8BUxxSM37LkUP9NKeza0xTjZYQO6sm8ENFnlt_pgfWFk8hJl1ZDLFBp/s1600/bollo+de+2015.jpg" height="640" width="486" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/04/bollo-de-pascua-con-pitinos-2012_07.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/04/bollo-de-pascua-con-pitinos-2012_07.html</a>,<br />
<span style="font-size: small;">Bollo 2015</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
El domingo bajamos a bendecir los ramos. Estaba la iglesia abarrotada. Hacía</div>
<div style="text-align: center;">
sol y pudimos bendecirlo a la entrada. No me gusta ir a misa. Mi madre no</div>
<div style="text-align: center;">
volvió desde aquel día en que por ir a una novena con mi hermana y conmigo,</div>
<div style="text-align: center;">
nos caímos los tres donde casa Orfelina. Dimos con la cabeza en el asfalto.</div>
<div style="text-align: center;">
Nos salió un gran chinchón y mi madre sangraba. Dice que si es así como Dios</div>
<div style="text-align: center;">
lo agradece, que prefiere rezar ella sola, a su modo, o a la noche, en la cama.</div>
<div style="text-align: center;">
Estrené un pantalón que me hizo Norina y sandalias de cuero que heredé de</div>
<div style="text-align: center;">
mi primo. Bueno, no eran nuevas del todo, pero con el betún y el brillo sacado y</div>
<div style="text-align: center;">
la hebilla cosida, como recién compradas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Huele a entierro la tarde y a rosario. Está todo cerrado. Ni siquiera en la tienda</div>
<div style="text-align: center;">
podemos comprar nada. No funciona la radio y en la tele no ponen ni noticias ni</div>
<div style="text-align: center;">
series. Está todo de luto. La iglesia medio a oscuras me da miedo. Me dan</div>
<div style="text-align: center;">
miedo los cirios y el incienso. Y el rosario que sisean, sin cesar, en sus</div>
<div style="text-align: center;">
reclinatorios, las beatas. Me asustan los sermones y los púlpitos. Y el dolor tan</div>
<div style="text-align: center;">
inmenso que expresan las imágenes. Y no quiero matar a nadie con carracas.</div>
<div style="text-align: center;">
Me dan pavor esas sotanas malva y esos ritos. Y esos encapuchados que van</div>
<div style="text-align: center;">
de procesión en procesión. Y tantas oraciones de amargura y de escarnio. Y</div>
<div style="text-align: center;">
hasta Jesús tapado con la manta morada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En todas las familias hay como más silencio y no discuten tanto los hombres en</div>
<div style="text-align: center;">
los bares porque no sirven cosas de las que emborrachan. Al menos eso dicen.</div>
<div style="text-align: center;">
Y es lo mejor que tienen estas fiestas tan tristes: no madrugar y no acudir a</div>
<div style="text-align: center;">
escuela. Aunque todos los viernes nos den para comer bacalao desalado con</div>
<div style="text-align: center;">
garbanzos, por vigilia de Pascua.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo bueno es que el domingo (cuánto tarda en llegar y luego cuando llega qué</div>
<div style="text-align: center;">
rápido se acaba) vendrá madrina a verme. Me traerá un bizcocho, mantecado,</div>
<div style="text-align: center;">
de pisos, con virutas de dulce y cubierto de escarcha. El del año pasado era</div>
<div style="text-align: center;">
grande y sabroso. Con un castillo encima, de chocolate blanco. Y unas plumas</div>
<div style="text-align: center;">
azules clavadas en la almena. Y merengue en los bordes y frutas confitadas.</div>
<div style="text-align: center;">
Sabía a gloria. Yo creo que me encarga el mejor y el más grande, el más alto</div>
<div style="text-align: center;">
del mundo, de Avilés, de Galiana. Este invierno no hubo ni ocle, ni muchos</div>
<div style="text-align: center;">
caracoles. Pero yo, cuando puedo, también le compro a ella, en Casa de</div>
<div style="text-align: center;">
Pacita, un jabón y un pañuelo y agua de lavanda.</div>
<div style="text-align: center;">
© Aurelio González Ovies</div>
<div style="text-align: center;">
(La Nueva España, 02-04-2015)<br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<b>Para el conejo al whiski, necesitamos</b>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTMxC1D48BzwVWQ9ecRyNkXh3uOyCNiMgxPWcxNUvQH4Kg6p7fXJ7UNNFGYoeEblZNxgxQKjKm7lOD9TbmbPRLuS_Bg9B39Ws2i60GShXeDGdEZ75fYE63Ic6-mkyUFoj_UuH9_pdTL-k/s1600/DSCN6140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTMxC1D48BzwVWQ9ecRyNkXh3uOyCNiMgxPWcxNUvQH4Kg6p7fXJ7UNNFGYoeEblZNxgxQKjKm7lOD9TbmbPRLuS_Bg9B39Ws2i60GShXeDGdEZ75fYE63Ic6-mkyUFoj_UuH9_pdTL-k/s1600/DSCN6140.JPG" height="241" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 conejo troceado bien adobado el día anterior</li>
<li>aceite</li>
<li>medio vaso de whiski</li>
<li>medio vaso de coñac</li>
<li>1 vaso de agua en olla tradicional, medio vaso en olla rápida</li>
<li>sal</li>
</ul>
<div>
Patatas fritas con cebolla y unos pimientos para la guarnición</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3qHLVdAZfVZFaDlqjFu7z06Gcbw6Uwbf_lsUPxpVzPwdda6ynBpVx8a7QwkVpi1Z1MdJNZ6c3SZGLCIGxLkiZze6bqYHRsl1iJP7X_cPERwIk0rykLKILht4-Dy5jTAuqs774BLjsmbM/s1600/conejo+al+wiski.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3qHLVdAZfVZFaDlqjFu7z06Gcbw6Uwbf_lsUPxpVzPwdda6ynBpVx8a7QwkVpi1Z1MdJNZ6c3SZGLCIGxLkiZze6bqYHRsl1iJP7X_cPERwIk0rykLKILht4-Dy5jTAuqs774BLjsmbM/s1600/conejo+al+wiski.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Troceado el conejo, el día anterior se adoba al gusto de cada uno. Yo le puse ajo molido deshidratado, perejil, orégano y tomillo. En abundante aceite, bien caliente, doramos .</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkneaawwWwSq-Qmk0IJiPZ7o-Y14NWkrw-zh_9tTc-KCmFWB_EfXpFzWRGJLwdQOQ6WynYqUaOI5dZYf2zRfiDstms7XOlCjzh59AtOX9a4NZMVRCc2uPdQfSbfwf6BLZKaXp7BV3si2m2/s1600/conejo+al+wiski1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkneaawwWwSq-Qmk0IJiPZ7o-Y14NWkrw-zh_9tTc-KCmFWB_EfXpFzWRGJLwdQOQ6WynYqUaOI5dZYf2zRfiDstms7XOlCjzh59AtOX9a4NZMVRCc2uPdQfSbfwf6BLZKaXp7BV3si2m2/s1600/conejo+al+wiski1.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Colocamos los trozos en la olla, colamos el aceite de dorar y lo dejamos caer por arriba del conejo. Ponemos la olla sobre el fuego, añadimos el whiski y el coñac y lo flambeamos. OJO, NO PODEMOS TENER LA CAMPANA EXTRACTORA CONECTADA MIENTRAS SE QUEMA EL ALCOHOL. Cuando veamos que se empiezan a chamuscar los huesinos del conejo, tapamos para que se apague el fuego y añadimos el agua. Salamos. Tapamos la olla y dejamos que se haga, 20 minutos en olla tradicional y unos 10 minutos en la rápida.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsexysqNR4fzlct2kcWLdNf6QDdcj6OZQawpmljF1RtsmL5Tgvz2ps2r5jIXzlElGtCu0Tyg4AlMh6RAMjkUBwbaqSuj_VHUAEPcIlu_G2dK5UNtv_3D4vo_APfZu1nLenH3osmbyH9yia/s1600/DSCN6121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsexysqNR4fzlct2kcWLdNf6QDdcj6OZQawpmljF1RtsmL5Tgvz2ps2r5jIXzlElGtCu0Tyg4AlMh6RAMjkUBwbaqSuj_VHUAEPcIlu_G2dK5UNtv_3D4vo_APfZu1nLenH3osmbyH9yia/s1600/DSCN6121.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Sacamos los trozos de conejo de la olla y quedaría así el fondo. Si batimos bien queda una salsina muy rica, para acompañar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TW4uYMIfmlvHRKyeKlS7ZLMb7Ij1dfUa2vatDZgKlQ0kf_Gs2Fxkt05m_FxPYa1g9tOYCW4fMRk_pp0Hsd7NOOVD4hRMxqOumx0EZgesOkOC0YBi2TPq3k_VzTXxuCcyphhn-NjEOaD-/s1600/DSCN6149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TW4uYMIfmlvHRKyeKlS7ZLMb7Ij1dfUa2vatDZgKlQ0kf_Gs2Fxkt05m_FxPYa1g9tOYCW4fMRk_pp0Hsd7NOOVD4hRMxqOumx0EZgesOkOC0YBi2TPq3k_VzTXxuCcyphhn-NjEOaD-/s1600/DSCN6149.JPG" height="277" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡¡Y a ponernos las botas, está tan rico!!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos preste!!!</span></b></div>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-75815546732859518612015-03-27T09:41:00.000-07:002015-03-27T09:47:30.232-07:00MARAÑUELAS DE SAGRARIO, de La Piñera, Santiago de Ambiedes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfD08T_OGs3hGUQ83mxs4orXWlx9EVJ17xcdXDWXVG4EQJgP3wysHBANi9gON3nrLf4mSRy-P1aWkyrSg09sVzX1Ja7gb1ySwuYA8P7EODfOYNtnoZrWRLwcAKsv6z1hAOyBotAs3mFOE/s1600/DSCN6319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfD08T_OGs3hGUQ83mxs4orXWlx9EVJ17xcdXDWXVG4EQJgP3wysHBANi9gON3nrLf4mSRy-P1aWkyrSg09sVzX1Ja7gb1ySwuYA8P7EODfOYNtnoZrWRLwcAKsv6z1hAOyBotAs3mFOE/s1600/DSCN6319.JPG" height="512" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px;"><br />
<div>
<span style="font-size: small;">Preparadas por Sagrario, anciana entrañable del barrio de La Piñera, Santiago de Ambiedes, Gozón.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
A veces la casualidad hace que conozcamos a personas entrañables. Y en unos de esos momentos inesperados conocí a <b><i>Sagrario</i></b>. Me encontraba preparando las <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/03/maranuelas-de-manzaneda.html">marañuelas de Manzaneda</a> y me dijo que ella también hacía unas muy ricas. Comentó que cuando las hiciese, para Pascua, me mandaría la prueba. Y así lo hizo. Nos gustaron mucho y le estoy enormemente agradecida a <b><i>Sagrario</i></b>. Con su permiso publico la receta. El paso a paso es una composición de las diferentes marañuelas que tengo publicadas, para orientar si os apetece hacerlas. Son muy parecidas a las de Avilés. Espero que os gusten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZtc_V3nR_6sQNJJNTjJBRR_DuHls2oIGAnZrc2XZlbXmNlAT_nqmaAYHPCUxOj_jrymk55wuTzSbqEsGpU3lH5dwuv-JlrQrcYz47ynk60BRfSppAcWae3itns2KXTcxRtZGwKWL1Wz6/s1600/DSCN6321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZtc_V3nR_6sQNJJNTjJBRR_DuHls2oIGAnZrc2XZlbXmNlAT_nqmaAYHPCUxOj_jrymk55wuTzSbqEsGpU3lH5dwuv-JlrQrcYz47ynk60BRfSppAcWae3itns2KXTcxRtZGwKWL1Wz6/s1600/DSCN6321.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Muy ricas.<br /> Estimada Sagrario, que tengas mucha salud y sigas preparándolas muchos años.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Os dejo un texto de A. González Ovies:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
¿POR QUÉ, DE QUIÉN Y QUÉ?</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img src="http://cpsancristobal.es/wp/wp-content/uploads/2015/01/mensagens_de_luto.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">DOLOR POR EL ACCIDENTE AÉREO</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿Cómo podría yo colaborar un poco con este pobre mundo? ¿Desde qué</div>
<div style="text-align: center;">
reglamento de palabras o signos actuar con acierto y efectividad? ¿Qué se</div>
<div style="text-align: center;">
necesita para abrir los ojos y estimar el radio de errores tan graves, de falacias</div>
<div style="text-align: center;">
tan grandes? ¿Por qué es posible hoy que aquellos que elaboran las guerras y</div>
<div style="text-align: center;">
atropellos desde sus palacetes desfilen tras los ídolos suplicando la paz? ¿Por</div>
<div style="text-align: center;">
qué tantísimo oro y mármol repulido en sus aposentos? ¿Para qué los sellos en</div>
<div style="text-align: center;">
sus dedos grasos? ¿Por qué el privilegio, siendo tan inicuos, de postizas</div>
<div style="text-align: center;">
prédicas? ¿Por qué el mayorazgo y la potestad para perdonar?</div>
<div style="text-align: center;">
¿De quién será la culpa de que nada nos sea lo que habría de ser? ¿Quién</div>
<div style="text-align: center;">
hurtará a los entes su propia identidad? ¿Quién vedará al entorno sus lógicas</div>
<div style="text-align: center;">
secuencias? ¿A quién achacar el delito de que se pudran castas, comidas por</div>
<div style="text-align: center;">
las moscas, la hambruna y la flaqueza; a quién que se consuman seres –allá a</div>
<div style="text-align: center;">
lo lejos–, seres –aquí bien cerca–, sobre la indiferencia, mientras yo me</div>
<div style="text-align: center;">
atiborro o tú tiras el pan? ¿A quién incumbe y ceba tamaño desajuste? ¿Qué</div>
<div style="text-align: center;">
usura se encubre tras estos compromisos, furtivos y silentes, entre excelsitudes</div>
<div style="text-align: center;">
y sus abusadores? ¿Dónde estarán los límites entre burla y ley, entre argucia y</div>
<div style="text-align: center;">
verdad?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién proyecta el viento y sus leguas frecuentes; quién acota las playas y los</div>
<div style="text-align: center;">
acantilados y coloca alambradas en su escarpada faz? ¿Por qué no hemos</div>
<div style="text-align: center;">
sabido ser libres como el pájaro, que, de momento, aún transita el aire y vuela?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Para qué tantas hormas y tantas divisorias? ¿Quién demarca la ruta de los</div>
<div style="text-align: center;">
barcos; quién las olas que surcan cada mar? ¿Cuántos caciques sobran en</div>
<div style="text-align: center;">
cada dependencia? ¿Cuánta atención de menos? ¿Cuántos puestos de más?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién programa el futuro? ¿Quién obedece tanto a la ignorancia suma?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién nos aísla así? ¿Hacia dónde nos llevan? ¿Hacia qué ceguedad?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Hacia qué cerrazón nos conducen y abocan? ¿Por qué nos empeñamos en</div>
<div style="text-align: center;">
ser todos lo mismo, en trepar y crecer, en subir y pisar? ¿Quién nos ha</div>
<div style="text-align: center;">
aleccionado? ¿En qué seremos sabios o cautos o resueltos? ¿Quién tallará</div>
<div style="text-align: center;">
mañana la madera que quede? ¿Quién sabrá predecir la lluvia y el relámpago?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién recoger los frutos del manzano y la espiga? ¿Quién distinguir la flor del</div>
<div style="text-align: center;">
cardo y del rosal? ¿Acaso volveremos a ser como reptiles? Quiero decir:</div>
<div style="text-align: center;">
¿quizá caeremos siempre tan bajos y arrastrados? ¿Es ese nuestro sino?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Apocarse y seguir? ¿Asumir y callar?</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">© Aurelio González Ovies</a></div>
<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">(La Nueva España, 18-03-2015) </a><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Para las marañuelas de Sagraio, necesitamos:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjATu4Yg75sT3YuKHQwbJpwzLva2fvNljPznHsEoMJiZd7qVNO1sfnlJZ065GBBTYq2pIIOKV-fR5CpMgNnb5jcsc5f5Mm8tyepvZUd_G4IVkz32Fy-q-iEXWf4ctfOjyGqEbH1SDJm5ZE/s1600/DSCN6322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjATu4Yg75sT3YuKHQwbJpwzLva2fvNljPznHsEoMJiZd7qVNO1sfnlJZ065GBBTYq2pIIOKV-fR5CpMgNnb5jcsc5f5Mm8tyepvZUd_G4IVkz32Fy-q-iEXWf4ctfOjyGqEbH1SDJm5ZE/s1600/DSCN6322.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
PARA 1 KILO DE HARINA:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>6 HUEVOS: 4 ENTEROS Y 2 YEMAS</li>
<li>250 GRAMOS DE MANTECA COCIDA</li>
<li>500 GRAMOS DE AZÚCAR</li>
<li>RASPADURA DE 1 LIMÓN</li>
<li>1 CHORRO DE ANÍS</li>
<li>1 PAQUETE DE LEVADURA TIPO ROYAL</li>
<li>50 GRAMOS DE LEVADURA DE PANADERÍA</li>
</ul>
<div>
Elaboración: Os dejo fotografías de otras elaboraciones, ver <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/09/maranuelas-de-candas-receta-de-una.html">marañuelas de Candás</a>,<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/03/maranuelas-de-manzaneda.html"> marañuelas de Manzaneda</a>, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/search?q=mara%C3%B1uelas+de+charo+de+los+70">marañuelas de Charo de los 70</a>, la manera de amasar es similar.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; orphans: auto; padding: 6px; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 1; word-spacing: 0px;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95EfgqItgatk2UBSyV0Z-ZFyQfBmqdit6lHEldHuWoKWBLqU1uRmztQQG6TkrRUO-Mgb3mi4TSoWqvP6Wyl0iPMudIOtCC7EqauohBv00adGya_NoxVN3dB37pJ7od2fdFkkp0sSyuZF6/s1600/mara%C3%B1uelas+de+cand%C3%A1s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95EfgqItgatk2UBSyV0Z-ZFyQfBmqdit6lHEldHuWoKWBLqU1uRmztQQG6TkrRUO-Mgb3mi4TSoWqvP6Wyl0iPMudIOtCC7EqauohBv00adGya_NoxVN3dB37pJ7od2fdFkkp0sSyuZF6/s400/mara%C3%B1uelas+de+cand%C3%A1s.jpg" height="300" style="cursor: move;" width="400" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin: 0px;">
<span style="font-size: small;">Cocemos la manteca, lentamente, hasta que se quite toda la espuma y logremos un color dorado. La colamos bien y dejamos que se temple un poco.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEmZkP8uZYt7C4_aBdWZJzZKiRI-FSOWIfiAcyz2ose0gAI3DvvL0wTb6uZinSVttoA_5A1TsgmVdujRTsAkDDyj1LnjnY-Qg8RdTPgRufsVyUYHd34twHaIC0bEkBcXwBMYWyFw8zjSI/s1600/mara%C3%B1uelas+de+cand%C3%A1s1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEmZkP8uZYt7C4_aBdWZJzZKiRI-FSOWIfiAcyz2ose0gAI3DvvL0wTb6uZinSVttoA_5A1TsgmVdujRTsAkDDyj1LnjnY-Qg8RdTPgRufsVyUYHd34twHaIC0bEkBcXwBMYWyFw8zjSI/s400/mara%C3%B1uelas+de+cand%C3%A1s1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px;"><span style="font-size: small;">Poner la harina tamizada en volcán, con las levaduras . En el centro cascamos los huevos, ponemos el rallo de los limones, la manteca templada,el azúcar y la copa de anís. Vamos amasando, en movimientos envolventes, del centro hacía los lados, para evitar que los líquidos se salgan de la harina. Añadimos más harina a medida que la vayamos necesitando. Tiene que quedar una masa parecida a la plastilina, suave y elástica.<br />Nota: es importante amasar antes de que se enfríe la manteca, queda mucho mejor la masa y más manejable al darle forma.</span><br />
<div>
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaKLScEDLk5X3cGHDrCAnPek2ODdz4HQMBsnI_pg3cv277fSz8MCYDQ6rWx12s7N1gyRpOwrI03ydFEvHFY7aRlYCKg_mptB5bxQXLvushVOXPVYefjBX2p2bwQFHXxHIhztjWYSY8bWZ/s1600/DSCN8704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEaKLScEDLk5X3cGHDrCAnPek2ODdz4HQMBsnI_pg3cv277fSz8MCYDQ6rWx12s7N1gyRpOwrI03ydFEvHFY7aRlYCKg_mptB5bxQXLvushVOXPVYefjBX2p2bwQFHXxHIhztjWYSY8bWZ/s400/DSCN8704.JPG" height="282" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px;">Se deja reposar toda la noche, TAPADA CON UN PAÑO O CON PAPEL FILM</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDH6f2r6oVbqCn0zl_J1WxTeiyE1WbxiNgGMKCpPrSWfych5qBF5DOvS9zufYrUXnoSWXLAM9yeD4DHGfvi9jXOh0L-5rBb1ZH0ndsURkseMHM8NPjD7KwMmCLwAGPR8Q-RCHVLOqCgr5/s1600/mara%25C3%25B1uelas+de+charo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDH6f2r6oVbqCn0zl_J1WxTeiyE1WbxiNgGMKCpPrSWfych5qBF5DOvS9zufYrUXnoSWXLAM9yeD4DHGfvi9jXOh0L-5rBb1ZH0ndsURkseMHM8NPjD7KwMmCLwAGPR8Q-RCHVLOqCgr5/s400/mara%25C3%25B1uelas+de+charo3.jpg" height="285" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px;"><span style="font-size: small;">Y porcionamos en trozos más o menos iguales, de unos 40, 50 gramos. Para dar forma a las marañuelas, hacemos pequeños rulos con cada trozo, doblamos al medio, enroscamos sobre si y cerramos en una especie de corona enroscada.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0c7B7s8Mc5ATUGwytqtrf08S4kNfTeoXGfsxzQHB4yqjPV2o7CS1t9pUCv4KAqY2m6oWTLheTGe1EcQr_yXm1Ku8HQM0XQPSipuf7xNayvMIQYQPfxAEw1Qxxs_c5XIU2XGdpHtHqQzK7/s1600/mara%25C3%25B1uelas+de+charo4.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0c7B7s8Mc5ATUGwytqtrf08S4kNfTeoXGfsxzQHB4yqjPV2o7CS1t9pUCv4KAqY2m6oWTLheTGe1EcQr_yXm1Ku8HQM0XQPSipuf7xNayvMIQYQPfxAEw1Qxxs_c5XIU2XGdpHtHqQzK7/s400/mara%25C3%25B1uelas+de+charo4.jpg" height="285" width="400" /></a><span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8000001907349px;"><span style="font-size: small;">Cerramos. Colocamos en las bandejas de horno, forradas con papel y cocemos en horno fuerte, 220º, precalentado , las dejamos hasta que estén doradas, 12-15 minutos.</span><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnMkPVKFkDxJF5CpDnXfhZ7f1UZsYODa8v8-4mngOL-r8lwxi8j8Ii249bru15tLIroL3eDvw98I0Fwrh8kO-D-L1fuyA2LTNf-xo0a1ES5JYPIb0uQOYawUDCYzs_ZrM5itRikQkM3PE/s1600/DSCN6320.JPG" style="font-size: 12.8000001907349px;" width="640" /><br />
<div style="font-size: 12.8000001907349px;">
Y ASÍ DE RICAS</div>
<div style="font-size: 12.8000001907349px;">
¡¡¡QUE VOS PRESTEN!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-i28nLs2sl2I%2FVRV9Z32fcxI%2FAAAAAAAATEM%2FVN7onzrNcVo%2Fs1600%2FDSCN6320.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnMkPVKFkDxJF5CpDnXfhZ7f1UZsYODa8v8-4mngOL-r8lwxi8j8Ii249bru15tLIroL3eDvw98I0Fwrh8kO-D-L1fuyA2LTNf-xo0a1ES5JYPIb0uQOYawUDCYzs_ZrM5itRikQkM3PE/s1600/DSCN6320.JPG" -->Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-2313025406592076642015-03-14T15:25:00.000-07:002015-03-14T23:33:59.081-07:00BOLLINES DE OLIVA CANTARINES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSof0z4y_4rrp1zMJu4DLUwyxppsGlfr2ZIiWqC5txGkyLF8hyDATvvuPFHXVHdlW0J7A3gd7GkD9-r11LYxx6OwnKiPIJ12QLVycJWSjSakXlbxZ502KHGkIJm4ig7K2fKCh_DUrYYRxw/s1600/DSCN6296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSof0z4y_4rrp1zMJu4DLUwyxppsGlfr2ZIiWqC5txGkyLF8hyDATvvuPFHXVHdlW0J7A3gd7GkD9-r11LYxx6OwnKiPIJ12QLVycJWSjSakXlbxZ502KHGkIJm4ig7K2fKCh_DUrYYRxw/s1600/DSCN6296.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
La receta de hoy llegó a mis manos casualmente y gracias a <b><i>Lourdes</i></b>. Son unas 'bollinas' de aldea que hace su cuñada <b><i>Oliva</i></b>. Las preparé con natas de leche fresca, como la receta original, pero Lourdes las hace con nata comercializada, que es más asequible. También añadí un poco de sal y el rallo de limón. Os aseguro que están muy, muy ricas. Flotan al freír y no quedan nada aceitosas. Un auténtico lujo, garantizan una merienda o un buen desayuno de fin de semana.<br />
Desde aquí, las gracias a Oliva, y decirle que es un honor poder contar con ella en este humilde blog.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWY2Fy4byVZc40NS86bp91Mo6kX7V5S4-qq2flxUdLVZoIVkH8UmwSLaBZ4IZ572PNNa-VQEqTqdRh7P_VfU_IWV4wAKqC3JiCc2-V7wrINdKHMn8dvFRoby_y1WuO2Hb0VJ3o-JiCan4A/s1600/oliva+cantarines.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWY2Fy4byVZc40NS86bp91Mo6kX7V5S4-qq2flxUdLVZoIVkH8UmwSLaBZ4IZ572PNNa-VQEqTqdRh7P_VfU_IWV4wAKqC3JiCc2-V7wrINdKHMn8dvFRoby_y1WuO2Hb0VJ3o-JiCan4A/s1600/oliva+cantarines.jpg" height="208" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: #f2f2f2; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; text-align: left;">Oliva Fernández, 'Cantarines', y José Luis Alonso, 'Tenislao', con la presidenta de El Pico, Esther García<br />HOMENAJEADOS. Imagen de el Comercio.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tp8-_53DBWPv8tdAb4h4Ddl3UEehW61tzntXL-mHI3B25t7qAWhWuzj3eSLkrY_YBTm5CTr_yyi1AE4ephbVH_i1yftQuo1ChMtYnCiKRhFwYK6ZwJS5lbrQDToijfHca16Ou0F8l0Sh/s1600/DSCN6294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tp8-_53DBWPv8tdAb4h4Ddl3UEehW61tzntXL-mHI3B25t7qAWhWuzj3eSLkrY_YBTm5CTr_yyi1AE4ephbVH_i1yftQuo1ChMtYnCiKRhFwYK6ZwJS5lbrQDToijfHca16Ou0F8l0Sh/s1600/DSCN6294.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Os dejo un texto publicado recientemente en La Nueva España</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: justify;"> </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzfvdXhqXfeUOpWEPy4DHEvFXsvrqwAU6SQIoaeWUmVlgKq8LEj159kgVok22w2HtInFVkwBPmCyiSNIGoeIXla2E16JjX4M-Uw-aB0zCFiaTYCmZfo9Ube_NSVYCJN0syAqxDKapvhpZ/s1600/playa+de+ba%C3%B1ugues1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzfvdXhqXfeUOpWEPy4DHEvFXsvrqwAU6SQIoaeWUmVlgKq8LEj159kgVok22w2HtInFVkwBPmCyiSNIGoeIXla2E16JjX4M-Uw-aB0zCFiaTYCmZfo9Ube_NSVYCJN0syAqxDKapvhpZ/s1600/playa+de+ba%C3%B1ugues1.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bañugues. Fotografía de mi amiga Nieves, del blog,<a href="http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com.es/"> Dulce y salado</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">TODO EN SU SITIO, <a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">A. G. Ovies</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Quién le diera a mi tierra lo que hubo en otro
tiempo. Suelos fértilesy amplios, sembrados por doquier. Maizales garbosos bajo
el calor de agosto, patatales extensos como el hambre de ahora, prados llenos
de gente con bálagos y carros y alegres cantinelas y hombres animosos y empuje
de mujer. Y meriendas campestres, después de la fatiga, con queso y dulce y pan
y tortillas jugosas y leche presa y miel. Quién le diera de nuevo la riqueza
robada: el ganado paciente, cuadras muy fructuosas, caserías boyantes, castaños
y robledos, pomaradas que olían a la palabra ayer. Casas propias, futuro, familias
numerosas con trabajo y abuelos y padres y allegados y una sencilla mesa que te
invite a comer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Quién pudiera poblar de sabios pescadores sus playas
y sus costas –Ángel, Servando, Lolo, Falín, Honorio, Arturo, José Antonio,
Avelino, Quico el Pinto, Gabriel…–; quién cubrirlas de lanchas y aparejos y
faros, de boyas y de redes y hacerla ser de oro como un día lo fue. Esparcir su
abundancia por todos los concejos, recuperar caminos, renovar sus condados, injertar
su linaje, reconstruir sus ruinas, renombrar sus palacios, amasar su prosapia y
ponerlos en pie. Quién le restableciera sus montes recortados, sus riberas
raídas, sus predios afligidos, su paisaje impecable, desgastado de tanto
–gratuitamente en falso–, ceder y conceder. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Quién le diera sus alas y su soberanía y su
lengua de siempre, la que hablaron los nuestros, y su abolengo excelso y su
razón de ser. Quién avistara tanta magnitud y hermosura. Y advirtiera de pronto
sus vegas florecidas y sus arroyos húmedos, sus aldeas vivaces, encaladas y
sanas, con estiércol que ahumara frente a las antojanas y gallos que informaran
de cada amanecer. Con quintanas, paneras, ristras de suficiencia, tendales
esplendentes, filas y alegres corros en los patios de escuela, corros y multitudes
en romerías y en fiestas con pólvora y charangas, con ídolos y ramos, con ropa
nueva y fe.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Y que todo estuviera en su sitio, el de
entonces; el que merece aún esta región honesta: los mayores al mando, con su
edad y conciencia. La calma en la rutina, el horizonte enfrente, las estrellas
en lo alto, el agua ante la sed. Que todo mantuviera su entidad y su esencia;
que todo conservara su exactitud, su trino, su apariencia y verdad: la montaña
y el río, el helecho y la malva, el jilguero y la noche, el árbol y el apego,
la franqueza y el bien.</span></div>
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcc8uX3GDNMQ4EvrPQK3Qt9I9_hFTRbym7EjCcTj58EyVpuqWVG2pgE7NB3fDDExplTJ2D7P3fvrvAJqdlrUCzhAKMuZQS6irtdD1A15jGXRUtTyTXvRa4r-vCI-5MozD729gYURIS4od/s1600/DSCN6286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcc8uX3GDNMQ4EvrPQK3Qt9I9_hFTRbym7EjCcTj58EyVpuqWVG2pgE7NB3fDDExplTJ2D7P3fvrvAJqdlrUCzhAKMuZQS6irtdD1A15jGXRUtTyTXvRa4r-vCI-5MozD729gYURIS4od/s1600/DSCN6286.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<b>Para les bollines, necesitamos:</b><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>4 huevos</li>
<li>1 taza de nata</li>
<li>1 taza de azúcar</li>
<li>1 paquete de levadura tipo Royal</li>
<li>harina, la necesaria para una masa similar a la de empanada</li>
<li>pellizco de sal</li>
<li>rallo de 1 limón</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7KbW2zA792mxAQ5l1Fs20S-0tIi_Xz1vXPhzOV7iedtqHdEj2kzZhYHZfcxN9xV7FGEJJrsAMnd83tPQ4Kgfl1_9hUN8-IXTZGXB8Au7LiSbBkF_Ae9MzRHb-l8K14VVNOm6SvNCPp3m/s1600/Subidas+desde+c%C3%A1mara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7KbW2zA792mxAQ5l1Fs20S-0tIi_Xz1vXPhzOV7iedtqHdEj2kzZhYHZfcxN9xV7FGEJJrsAMnd83tPQ4Kgfl1_9hUN8-IXTZGXB8Au7LiSbBkF_Ae9MzRHb-l8K14VVNOm6SvNCPp3m/s1600/Subidas+desde+c%C3%A1mara.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Batimos bien los huevos con el pellizco de sal, añadimos el azúcar y el rallo de limón, volvemos a batir muy bien e incorporamos...</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxEuPdfb-RWqeVmyYCNxOojsTBLWB-r7krWFM7QhCe7ov5SRda7k3ofX4HXUGjfLSG7Cr-FNhLozvPabzhTkSfJ2myiFyu4rfvhHewz1EZYJ-nMoPjV9d_Ag2GTOYOc7uKqDZ8sTFYBRZ/s1600/bollines+de+Oliva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxEuPdfb-RWqeVmyYCNxOojsTBLWB-r7krWFM7QhCe7ov5SRda7k3ofX4HXUGjfLSG7Cr-FNhLozvPabzhTkSfJ2myiFyu4rfvhHewz1EZYJ-nMoPjV9d_Ag2GTOYOc7uKqDZ8sTFYBRZ/s1600/bollines+de+Oliva.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">la nata. Mezclamos bien. Ponemos un poco de harina, con la levadura y seguimos mezclando. Vamos incorporando poco a poco harina, hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8iu0_tAnhRfwMQsvubHsJZreOKFcr_5Md4OUHPzchJsDn4Mhf8Orf2tClXj-l7RYbBdCXckrfbUAKe4TPECDvvgQLNZFdSfHxeKy7RtJKE8HuSjgMZaO7zNtsBJi7gQZMxjvAt6x5Asw5/s1600/bollines+de+Oliva1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8iu0_tAnhRfwMQsvubHsJZreOKFcr_5Md4OUHPzchJsDn4Mhf8Orf2tClXj-l7RYbBdCXckrfbUAKe4TPECDvvgQLNZFdSfHxeKy7RtJKE8HuSjgMZaO7zNtsBJi7gQZMxjvAt6x5Asw5/s1600/bollines+de+Oliva1.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Formamos una bola y vamos cortando porciones que estiraremos con un rodillo. Cortamos con un cuchillo, de la forma que más nos guste. Hay que dejarle a la masa medio centímetro de grosor, Calentamos abundante aceite de oliva en un cazo y vamos friendo primero por un lado...</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagWejxIeV-nkmkX0WdQvz3WxiliRrE8cp0D23hvCXNYrXTl-FePRKF2Y5UsTQKlIL2j8KTBHPaI7WiRMf7wjG_nVTJpLc_kYFmpwi8-AxrDW-VYEluSX1JWa9tpOnmRpr2zYxAvlhhQN0/s1600/bollines+de+Oliva2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagWejxIeV-nkmkX0WdQvz3WxiliRrE8cp0D23hvCXNYrXTl-FePRKF2Y5UsTQKlIL2j8KTBHPaI7WiRMf7wjG_nVTJpLc_kYFmpwi8-AxrDW-VYEluSX1JWa9tpOnmRpr2zYxAvlhhQN0/s1600/bollines+de+Oliva2.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">y luego les damos la vuelta.( Con un poco de masa, corté unos corazones, para ver si se deformaban al freír y quedaron estupendos) Ponemos en una fuente expolvoreada de azúcar y dejamos caer más azúcar por arriba de las bollinas, en caliente, según las vamos colocando.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-WhPtglliYTKH-yyjXh1Wf2Sk0vwDk4Its3nJlfXACC9VKrG8pJVwJR4FHF3ZoF8PksGbjzf_zjVbiLQk_lHYRkyjgMO9nA9t3bqtsJthw6BJYhbI3lPXy_Wahzl0GhnBjzyuO8Dje0V/s1600/DSCN6288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-WhPtglliYTKH-yyjXh1Wf2Sk0vwDk4Its3nJlfXACC9VKrG8pJVwJR4FHF3ZoF8PksGbjzf_zjVbiLQk_lHYRkyjgMO9nA9t3bqtsJthw6BJYhbI3lPXy_Wahzl0GhnBjzyuO8Dje0V/s1600/DSCN6288.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Especialmente dedicadas a Josefina y su famila, desde su pueblín.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos presten!!!</span></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-26586466198266879302015-02-22T13:08:00.001-08:002015-02-22T13:08:44.186-08:00VERDINES CON MARISCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4E2X40rumOHycsVb8x_R2ncJrB2hNElE0TOb5CubttMi8_rYSpMwcJa1qFEK4Z2aIG7hVvuuYUjXPJmWdBlW_l15WrTAQInPmgkxsWUJFT7dt8A04jeVQD9Bu-qtJF5h1n_EY4ithkiH/s1600/DSCN6156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4E2X40rumOHycsVb8x_R2ncJrB2hNElE0TOb5CubttMi8_rYSpMwcJa1qFEK4Z2aIG7hVvuuYUjXPJmWdBlW_l15WrTAQInPmgkxsWUJFT7dt8A04jeVQD9Bu-qtJF5h1n_EY4ithkiH/s1600/DSCN6156.jpg" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
'Otru platín' con un toque marinero. Se puede preparar con fabes de la granja, las clásicas de la fabada asturiana. Este tipo de fabes por nuestra zona ni se conoce ni se cultiva mucho de momento, pero en los últimos años son muy populares en nuestra gastronomía. Hay que innovar que es lo mismo que experimentar: es como se aprende. Gracias a mi amiga Tere, que nos las regaló. Van por ella y los suyos.<br />
<br />
Un texto de A. G. Ovies, publicado en <a href="http://www.lne.es/suscriptor/aviles-opinion/2015/02/20/puesta-dia/1715786.html">La Nueva España</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0oEm3mCZqWTckO1TgRJE6NLm9fH47362DOdMDixOJXqlLbsa0Bj4HZVKtskL1eKHiG0WYOdOgVxOia7JjUxe_I3U-LC1i6qwIU03kQX75UY6B95UrpJc902_WxRJwq5Fy0jO75p9DCXk/s1600/DSCN9198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0oEm3mCZqWTckO1TgRJE6NLm9fH47362DOdMDixOJXqlLbsa0Bj4HZVKtskL1eKHiG0WYOdOgVxOia7JjUxe_I3U-LC1i6qwIU03kQX75UY6B95UrpJc902_WxRJwq5Fy0jO75p9DCXk/s1600/DSCN9198.JPG" height="440" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">PUESTA AL DÍA, A. G. Ovies<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18.3999996185303px;">Carta a los padres ausentes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18.3999996185303px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Padres míos: aquí no cambia
nada, más que la luz del mar, la noche, el clima, el cielo o el mes o la
semana. Está un poco peor que cuando os marchasteis, por mucho que nos digan
que vamos hacia arriba, levantando cabeza, subiendo en estadísticas, superando
barreras. Es todo una patraña. Es todo una mentira disfrazada de azúcar como
cuando a los niños los complacen y arrullan con un cuento de hadas. Es una
argucia, todo. Porque nadie está a gusto con cómo nos dirigen. Nadie está
satisfecho ni de su día a día ni de su porvenir ni de cuanto le timan con
impuestos, recibos, diezmos y otras metáforas. Nadie encuentra salida a los
muchos problemas que invaden cada hogar ni a las muchas angustias con las que
dan de frente tan pronto se despiertan, nada más se levantan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aquí no cambia nada. Siguen
las calles llenas de indigentes que piden para un pan, una sopa. Y por
cualquier esquina suplicantes que escriben su penuria en cartones o en un trozo
de sábana. Siguen durmiendo cientos de miles de personas en cajeros y en
parques sin más abrigo encima que el rocío que baja a lavar las mañanas. Siguen
los niños huérfanos apilados en centros y los que los desean impedidos por
trámites y lucro y burocracias. Y sigue habiendo hambre, cuando afirman que somos
más ricos cada año. Y sigue la miseria produciendo patronos. Y siguen los
conflictos. Y siguen las matanzas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">No hay más que desazón en
muchos corazones, desahucios y embargos, opresión y amargura, negativas y
alarmas. No hay más que poderosos que se apropian del bien ajeno y limpio. No
hay más que iniquidad por parte de los que, igual que hacen la ley, manipulan
la trampa. Y despidos y quiebras, falaces reajustes, balances trastocados. Y
cada vez más jóvenes se van a otros países a infravalorarse. Y cada vez más
débiles recalan en las playas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aquí no cambió nada.
Continúa el obrero escalando el andamio. Y los desatendidos persistiendo en su
lucha. Y los abusadores engrosando su saca. Permanece el enfermo en su lista de
espera. Y algunos inocentes en la celda que ocupan en nombre de los tantos que
nos hunden y estafan. Es todo lo que existe, tal como lo dejasteis. Tan solo
brota, ahora, prematuro, el saúco. Y las tardes ya empiezan a oler a primavera;
y aunque llueva y la nieve persevere en las cumbres, son un poco más largas.<o:p></o:p></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzGDPTXoldhMElOiHWvLdRet3JGop35oe9xLw3m7C2VYdlct7VKk2VWDHsSLBhm0gH6hS_b0iBgv2gaKSx2c_PNrMnPzwenZLYY6qYgYFgf_GYPxRFOa5ljV92xqtcGl7sH5vt_GGLKGV/s1600/DSCN6155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzGDPTXoldhMElOiHWvLdRet3JGop35oe9xLw3m7C2VYdlct7VKk2VWDHsSLBhm0gH6hS_b0iBgv2gaKSx2c_PNrMnPzwenZLYY6qYgYFgf_GYPxRFOa5ljV92xqtcGl7sH5vt_GGLKGV/s1600/DSCN6155.jpg" height="470" width="640" /></a><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Para les verdines, necesitamos:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kilo de verdines</li>
<li>2 kilos de mejillones</li>
<li>1 kilo de langostinos</li>
<li>3 o 4 zanahorias</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 cabeza de ajos</li>
<li>un manojo de perejil</li>
<li>2 o 3 puerros</li>
<li>3 o 4 andaricas</li>
<li>1 vaso de buen vino</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>azafrán en hebra </li>
<li>colorante</li>
<li>sal</li>
</ul>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPjlj5orUY2oYHrVVt08J9sBfT7xO6AGQK-aE5W1ILhosRNXOIBjZ5_mg6PXmjS8TpXgcokXyK3239pD1NQAoQXex_YCFipNLfcfLIrijkxErdt-mV1zcE65vCgkg-K71GAh64eWo1bEy/s1600/verdines+con+marisco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPjlj5orUY2oYHrVVt08J9sBfT7xO6AGQK-aE5W1ILhosRNXOIBjZ5_mg6PXmjS8TpXgcokXyK3239pD1NQAoQXex_YCFipNLfcfLIrijkxErdt-mV1zcE65vCgkg-K71GAh64eWo1bEy/s1600/verdines+con+marisco1.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">La noche anterior ponemos a remojar les fabines en abundante agua fresca. Para prepararlas, la colocamos en la pota, las cubrimos con agua, pelamos las zanahorias, la cebolla, limpiamos los puerros, atamos el perejil y damos un corte a cada diente de ajo, lo colocamos todo sobre les fabes verdines. Ponemos un chorrín de aceite de oliva virgen.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhofF8wdfViLxsYZ157pMAjllEaS8NXpApwZwIIKb51pwjmLkgmdqgZ461se5j2b46KVt1xu5m8JjWt0fCE9CD-91IKQR8RBojaOBYdz7XE2IokVSC4J6gq37teu0JZQfiMZWhN8A0WlB_t/s1600/verdines+con+marisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhofF8wdfViLxsYZ157pMAjllEaS8NXpApwZwIIKb51pwjmLkgmdqgZ461se5j2b46KVt1xu5m8JjWt0fCE9CD-91IKQR8RBojaOBYdz7XE2IokVSC4J6gq37teu0JZQfiMZWhN8A0WlB_t/s1600/verdines+con+marisco.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Limpiamos los mejillones y los colocamos en una pota con un poco de vino blanco en la base, tapamos y ponemos a fuego fuerte hasta que se abran, Desechamos las cáscaras y colamos el caldo resultante de su cocción. Reservamos todo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHRj6F21JsqXfrQblIKbCjJ9XsG9clLWp6OBu714HhM9WJlfbmaVjAqhjxeDDdtoNzcbxFVcLG5p9kmLY03A9NBEsER8iGJthLa4UBgX3_LuIqGn__Uj9I99yDVS5xGhHm5WfAyvxpJbEN/s1600/DSCN6091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHRj6F21JsqXfrQblIKbCjJ9XsG9clLWp6OBu714HhM9WJlfbmaVjAqhjxeDDdtoNzcbxFVcLG5p9kmLY03A9NBEsER8iGJthLa4UBgX3_LuIqGn__Uj9I99yDVS5xGhHm5WfAyvxpJbEN/s1600/DSCN6091.JPG" height="273" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos a fuego lento, moviendo de vez en cuando la pota, nunca removemos para que no se rompan les fabines. Cuando se sequen, vamos añadiendo agua fría. Ponemos el azafrán y el colorante. Una vez cocidas, sacamos las verduras, pelamos los ajos, quitamos la atadura al perejil y reservamos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_01FIGTOp8a5A6wDBXlymwydQproNoFF4X7o8H82l-qwekBySoTuTnGg9QCAvWqC4IQvmdHG3QYuHtgFtyqq8lE746SL64bhyHlfQx7kWyse3VM65YcuE7ZTKU0LbSoNClT6Ivoz262vT/s1600/verdines+con+marisco3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_01FIGTOp8a5A6wDBXlymwydQproNoFF4X7o8H82l-qwekBySoTuTnGg9QCAvWqC4IQvmdHG3QYuHtgFtyqq8lE746SL64bhyHlfQx7kWyse3VM65YcuE7ZTKU0LbSoNClT6Ivoz262vT/s1600/verdines+con+marisco3.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pelamos los langostinos y reservamos la carne. En una sartén vamos tostando las cáscaras y las cabezas, sin ponerles aceite, hasta que parezca que se van a quemar, entonces añadimos el vino blanco restante y dejamos que evapore el alcohol, a fuego lento.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVaRvZQeahusOciF_6xaVhslOX11ka0GgyKFVdMH9WBc62QmQQGezCrTbGOBA7wrwngZuvERbgerJ6a1k53BJaXm4RjqSjKJ-GQYYBdPDcsQpSqu3KtZKd5BkoQLX51_4hTY6pmfZp9Apv/s1600/verdines+con+marisco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVaRvZQeahusOciF_6xaVhslOX11ka0GgyKFVdMH9WBc62QmQQGezCrTbGOBA7wrwngZuvERbgerJ6a1k53BJaXm4RjqSjKJ-GQYYBdPDcsQpSqu3KtZKd5BkoQLX51_4hTY6pmfZp9Apv/s1600/verdines+con+marisco2.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Trituramos los restos de langostinos fritos, añadimos las verduras que teníamos reservadas de la cocción de les fabines y seguimos triturando.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_KBrZLm2ZM8zZAVqJnQUBUpyEEsjO5_sT615ro4eNYKvrCD_Af4wwl9-EYYRNV3GHX1_C9de_7BGblhYXYxeyzrKHSHsrA08jqjdxS3y4OVUpw4I39i6ktMTmRo5O8nas_qeftIHO_BE/s1600/verdines+con+marisco4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_KBrZLm2ZM8zZAVqJnQUBUpyEEsjO5_sT615ro4eNYKvrCD_Af4wwl9-EYYRNV3GHX1_C9de_7BGblhYXYxeyzrKHSHsrA08jqjdxS3y4OVUpw4I39i6ktMTmRo5O8nas_qeftIHO_BE/s1600/verdines+con+marisco4.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Añadimos el caldo de cocer los mejillones, bien caliente y pasamos por un colador o por un chino. Añadimos a les fabes que tenemos cocidas, colocamos los mejillones, damos un hervor , ponemos los langostinos limpios y las andaricas cortadas en cuartos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZaCbekG2iVrgmChf6r8R52bTN6HJWz5XQjHcHcqRql5TXHTtwHZiasYsHeNNKz-io7nS1XmFqcAO5eli0aivJfG7ZZc9L0dlbfpM7LI1M7mnEipRch6eeEaPyzTHT8JlgyZJN6d1eLXVS/s1600/DSCN6116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZaCbekG2iVrgmChf6r8R52bTN6HJWz5XQjHcHcqRql5TXHTtwHZiasYsHeNNKz-io7nS1XmFqcAO5eli0aivJfG7ZZc9L0dlbfpM7LI1M7mnEipRch6eeEaPyzTHT8JlgyZJN6d1eLXVS/s1600/DSCN6116.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos a fuego lento unos 10 minutos, comprobamos la sal y dejamos reposar un poco antes de servir.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioa8ikmg9kUsKBk-_VijPrZNIdNYPDyPZ-Y0jiJCpfdqnQay7OQPyMRb5FQF-Z5C9_5NTVCidRn-qunZvpnKIGuObUob7XuaiIf904oI4FhvcMtH-y5F0bmtM4Y2GjHyZlZtF6haZ75EdC/s1600/DSCN6152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioa8ikmg9kUsKBk-_VijPrZNIdNYPDyPZ-Y0jiJCpfdqnQay7OQPyMRb5FQF-Z5C9_5NTVCidRn-qunZvpnKIGuObUob7XuaiIf904oI4FhvcMtH-y5F0bmtM4Y2GjHyZlZtF6haZ75EdC/s1600/DSCN6152.jpg" height="456" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Espero que os gusten, a nosotros nos encantaron.</span><br />
<span style="font-size: large;"><b>¡¡¡Que vos presten!!!</b></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-6189098208243056402015-02-02T13:34:00.003-08:002015-02-02T23:29:01.707-08:00FIDEOS CON MARISCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4viAxFSyh-l3uQO2Svg-0ASe5W31f4BWzHAOlBqplMLp_65-HXDJoe-iQ_ZIs6bhvLcHb_ehrGcOzfM_sUDj2WQuzgD5DtyBVBfpVCnFfPTOEZpISGfn2iKNkh2CB4Lg0H5GoYc6Hzmm/s1600/DSCN5941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4viAxFSyh-l3uQO2Svg-0ASe5W31f4BWzHAOlBqplMLp_65-HXDJoe-iQ_ZIs6bhvLcHb_ehrGcOzfM_sUDj2WQuzgD5DtyBVBfpVCnFfPTOEZpISGfn2iKNkh2CB4Lg0H5GoYc6Hzmm/s1600/DSCN5941.JPG" height="460" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i>¡¡¡FELICES FIESTAS DEL SOCORRO!!!</i></b></td></tr>
</tbody></table>
Otro año más las fiestas de Socorro dejan en <a href="http://www.ayto-gozon.org/agenda/fiestas-del-santisimo-cristo-del-socorro/">Luanco</a> ese sentimiento solidario de pueblo marinero y apegado a sus tradiciones. A través de diferentes actos, las asociaciones ponen todo su empeño y corazón para que quienes se acerquen al pueblo en estos días se marchen con buen sabor de boca. Desde el pregón, bonito y emocionante de <a href="http://www.lne.es/aviles/2015/02/02/rocio-fernandez-pregonera-socorro-brujula/1707115.html">Rocío</a>, que abre los festejos, hasta el último volador... Esperemos que el temporal no juegue una mala pasada y todo brille como se merece.<br />
<br />
Con ese propósito os dejo estos fideos con marisco, para que los preparéis sin dificultad alguna y comprobéis qué llenos de sabor. A nuestro padre le encantaban los fideos con "cualquier cosa"... Con marisco, muy ricos. A ver si os gustan, si bien, en Luanco, las cocinas olerán a rica e inigualable <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/calderada-sencilla-de-pescado.html">caldeada</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1mVWjN8zyuu8x0Fta2AEnEouNI4P_2NA7ILgD2pJaWIZtTl2ogkjRo4_nVZn9rfGXnLJu_t9njr8M9cxBPt45fsu0xfe7eQnBA5k8KTFfBKm9W-mHucmJ7aDCqsjEZKjVok9W8XFEhaV/s1600/DSCN5936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1mVWjN8zyuu8x0Fta2AEnEouNI4P_2NA7ILgD2pJaWIZtTl2ogkjRo4_nVZn9rfGXnLJu_t9njr8M9cxBPt45fsu0xfe7eQnBA5k8KTFfBKm9W-mHucmJ7aDCqsjEZKjVok9W8XFEhaV/s1600/DSCN5936.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Un texto de<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/#!prosimetrum/c4hl"> A. G. Ovies</a>, a nuestro padre, marinero de tierra, enamorado de la mar y los pedreos...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/notes/maria-rosa-serdio-gonzalez/se-acab%C3%B3-el-tiempo-aurelio-g-ovies/829828433725256" style="color: #232937; cursor: pointer; font-weight: bold; text-decoration: none;">SE ACABÓ EL TIEMPO </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHdOxiprZ8fNYarUt0VMJAUrKMRDZMrX8c7oUMimpW-Id3FL0p-Lq5oXTSij-Hwn1VY4L85mPdAcjwKfKTefT5ph0L18Ft3ai9SldJlOiXQJeK1LQPtTczeTLHpCv0jbORN-DPPg05n9C/s1600/20150113_091110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHdOxiprZ8fNYarUt0VMJAUrKMRDZMrX8c7oUMimpW-Id3FL0p-Lq5oXTSij-Hwn1VY4L85mPdAcjwKfKTefT5ph0L18Ft3ai9SldJlOiXQJeK1LQPtTczeTLHpCv0jbORN-DPPg05n9C/s1600/20150113_091110.jpg" height="640" width="396" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="_4_j7" style="font-weight: bold;">
<a href="https://www.facebook.com/notes/maria-rosa-serdio-gonzalez/se-acab%C3%B3-el-tiempo-aurelio-g-ovies/829828433725256" style="color: #232937; cursor: pointer; text-decoration: none;">SE ACABÓ EL TIEMPO Aurelio G. Ovies</a></div>
<div class="mbm _5k3v _5k3y" style="font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 16px; word-wrap: break-word;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_54cfcb33a9dd04a64655270" style="display: inline;">
<div class="mbm _5k3v _5k3y" style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; margin-bottom: 10px; margin-top: 16px; word-wrap: break-word;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_54cfcb33a9dd04a64655270" style="display: inline;">
<em><b>A mi padre, in memoriam</b></em><br />
<em><b><br /></b></em>
Llegó la hora. Para un final, cada día es temprano. Pero se acabó el tiempo de contemplar la mar desde tu casa y podar el saúco y hablar al horizonte. Se terminó la edad de barruntar la lluvia y la tormenta. De adivinar la ruta de los barcos. Se acabaron las noches de luna en E l Requexu. Y las limpias mañanas entre los <span class="text_exposed_show" style="display: inline;">castañedos y la húmeda quietud de Manzaneda.</span><br />
<div class="text_exposed_show" style="display: inline;">
No habrá más ocasión de recorrer, en vida, las costas ni los montes. Ni de otear el cabo, la rampa, ni el pedrero. Ni de prever bonanza ni resaca. Ni los bancos plateados de peces que cruzaban las tardes del verano y de la primavera. Se terminó tu estancia inesperadamente.Te llamaron, de pronto. Sin duda fue tu Luz, que ya tendrá dispuesto el cielo que os toca y ya habrá abrillantado el cerco de tu estrella.<br />
Llega ahora el encuentro con la nada habitual y los espacios huérfanos y los jerséis dolidos en los armarios pálidos y las sillas desiertas. Ahora, la realidad punzante de la muerte, la ausencia que desprenden sus años posteriores. Y el silencio forzoso de todo tu utillaje y tus perros de caza y tus cañas de pesca. Llega la soledad con sus formas escuálidas, con su separación definitiva. Y la aflicción y el vértigo. Inexorablemente, llegan.<br />
Te llamarán de tarde en tarde las gaviotas que anidan, al norte de tu norte, en La Gaviera. Y encallará en Llumeres otro vacío nuevo, otra distancia más junto al muelle gastado, junto al camino hendido, junto a las lanchas yertas. Te recordaré siempre, los domingos, temprano, con tu ropa de aguas y tu pelo ya blanco.<br />
Te recordaré siempre, detrás de mí, agarrándome, enseñándome a andar en bicicleta. Te recordaré siempre conduciendo el camión, con litera y con claxon y almanaque, en el que me llevabas a aquellos viajes largos por largas carreteras.<br />
Descansa en paz. No te faltó de nada. Eso es lo más grandioso que un ser humano otea al despedirse. Jamás te negaríamos aquello que pidieras. Unas manos queridas te labraron un reino de calor y cariño, de cuidado y de gozo, de respeto y de amparo. Es lo más hermoso que un alma puede ansiar, aquí, en la tierra.<br />
Descansa en paz y elévate a los altos dominios. Vete en busca de ella. Y bendecidnos siempre, protegednos a todos desde el eterno azul, sangre de nuestra sangre. ¡Qué expatriación se siente! ¡Qué desarraigo queda!<br />
© Aurelio González</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOpzHrbc_QmT2uYYtOctYPQNuKmE0aUhibDDbIzwK5Tq5g3CTEgDhYPMYuxFkVRs3XSCUxh4U7rbXvGvH-DALolzO_6_wbYJcKjtbg40EMiaoaZOFSqDwja4lvFnJxc-IbLDWt5Ko1slii/s1600/DSCN5937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOpzHrbc_QmT2uYYtOctYPQNuKmE0aUhibDDbIzwK5Tq5g3CTEgDhYPMYuxFkVRs3XSCUxh4U7rbXvGvH-DALolzO_6_wbYJcKjtbg40EMiaoaZOFSqDwja4lvFnJxc-IbLDWt5Ko1slii/s1600/DSCN5937.JPG" height="536" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espolvoreando un poco de perejil, queda muy bien presentado el plato.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>PARA LOS FIDEOS, necesitamos: (8 raciones, abundantes)</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kilo de langostinos crudos</li>
<li>1 filete de bacalao grande</li>
<li>1/2 kilo de almejas</li>
<li>1 kilo de anillas de calamar </li>
<li>4 o 5 dientes de ajo</li>
<li>2 cucharadas soperas de pimentón</li>
<li>salsa de tomate casera, de 5 tomates</li>
<li>1 vaso de un buen vino blanco</li>
<li>colorante</li>
<li>azafrán en hebra</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>3 guindillas pequeñas</li>
<li>sal</li>
<li>500 gramos de fideos gruesos</li>
</ul>
<div>
<b>Para el caldo de pescado:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 cabeza de pixín</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 trozo de apio</li>
<li>1 manojo de perejil</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos las almejas unas horas antes de la preparación en agua fría salada que las cubra.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmLexd4l1iHVhy7mQ7ut7b9ZBXUsTQAA7Dyj7bj7KH3Pdw7nH5YpE0ZTMsYItj6YcSyMJoUj3k3nIupNW9z9lhooWQpw7Wql5fWHO5KgP_lMcR93i_TOMyL600f9dGBdLZKm4qZ3Q9GUe/s1600/fideua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmLexd4l1iHVhy7mQ7ut7b9ZBXUsTQAA7Dyj7bj7KH3Pdw7nH5YpE0ZTMsYItj6YcSyMJoUj3k3nIupNW9z9lhooWQpw7Wql5fWHO5KgP_lMcR93i_TOMyL600f9dGBdLZKm4qZ3Q9GUe/s1600/fideua.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pelamos los langostinos, reservamos la carne. El resto lo colocamos en una sartén con muy poco aceite de oliva y dejamos que se frían hasta que se vayan quedando crujientes y secos. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKz1sf2Cz0KYx2BEq1mClP54lVd0v5rfPZ0yBbPHrmLm8LDIOCguhQQe0pyKPiXIjJpJQFGBdu2UZiW-QdNJBUKyQ5j6iYQ4eizgbVnhihDUwnolDN0Fx6BHNyqKBfhzCRyjQ-VDbqfK9x/s1600/fideua1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKz1sf2Cz0KYx2BEq1mClP54lVd0v5rfPZ0yBbPHrmLm8LDIOCguhQQe0pyKPiXIjJpJQFGBdu2UZiW-QdNJBUKyQ5j6iYQ4eizgbVnhihDUwnolDN0Fx6BHNyqKBfhzCRyjQ-VDbqfK9x/s1600/fideua1.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca. Mojamos con un vaso de agua, , dejamos que hierva y colamos en un colador, Reservamos el caldo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJV9XuYzrM15qUPAtcicBqi2QIU0LzUuAOv1GEbtBKBhJyq1M20DPZkfdAbZHbUahO6BhctitFP_56v25MpaAbxEZTSjc-HdXDxzsDh7BtvxZclHeW08ycHObCOnD91p0XNyLMnzNZrqb/s1600/fideua2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJV9XuYzrM15qUPAtcicBqi2QIU0LzUuAOv1GEbtBKBhJyq1M20DPZkfdAbZHbUahO6BhctitFP_56v25MpaAbxEZTSjc-HdXDxzsDh7BtvxZclHeW08ycHObCOnD91p0XNyLMnzNZrqb/s1600/fideua2.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos la cabeza de pixín en agua fría que lo cubra, con una cebolla, un trozo de apio y un manojo de perejil. Cuendo empiece a hervir, quitamos la espuma que se forma en la superficie y dejamos que hierva despacín unos 20 minutos ( siento no poner las fotos, me quedé sin batería...) Dejmos que se temple el pescado, escogemos la carne y colamos bien el caldo. Reservamos todo.<br />Troceamos el bacalao y reservamos.<br />Escurrimos bien las almejas, desechamos las rotas.<br /><br /><b>ENTRE EL CALDO DE LAS CABEZAS DE LANGOSTINOS Y DEL RAPE, TENDREMOS QUE TENER 1 LITRO Y 1/2 DE CALDO TOTAL</b></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEHjVw00Kw2sOLxd951EoeFeVAt6aFZXktLdQ68XidPXjIVHPq0BONsR84ozWBYorLL3bCCimq0RMr2lTwDd7AURYyJYwrkuhBJgBVWJmydD4_46HnmCaHe6asoZOif4qIaGfrETHN46L/s1600/fideua3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEHjVw00Kw2sOLxd951EoeFeVAt6aFZXktLdQ68XidPXjIVHPq0BONsR84ozWBYorLL3bCCimq0RMr2lTwDd7AURYyJYwrkuhBJgBVWJmydD4_46HnmCaHe6asoZOif4qIaGfrETHN46L/s1600/fideua3.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos abundante aceite de oliva en la pota en la que vayamos a preparar los fideos y, en frío, picamos menudos los dientes de ajo y las guindillas. Dejamos que sofrían bien, añadimos el pimentón y... </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kY4uqsRsCRbGe4SiG3xoEgbQYQwfGqzTPUhfctVg-TXhyOBk33G44Rz2bScZu_c2P4LDpm6YzWDRCgqxx_psrp6g62it6lHHefC2AdfG-_GEiViR4TuU0fgOV_1zk_eLPEUdVJ_eJlq7/s1600/fideua4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kY4uqsRsCRbGe4SiG3xoEgbQYQwfGqzTPUhfctVg-TXhyOBk33G44Rz2bScZu_c2P4LDpm6YzWDRCgqxx_psrp6g62it6lHHefC2AdfG-_GEiViR4TuU0fgOV_1zk_eLPEUdVJ_eJlq7/s1600/fideua4.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">rápidamente rehogamos los calamares, dándoles vueltas sin parar para que no se queme el pimentón. Incorporamos el bacalao, dejamos que se integre unos minutos, ponemos los fideos, les damos unas vueltas, la salsa de tomate,</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Mknp9cAsBIzENcUsCgLeJrVcpVRAwlL4t6aW7tF5G4TC_hxESPZENhhabOBQVh8YaziM9S46x2R_xeYTLrobupx4cWxNwJjKS34hILhh-8UB9CFz_Vfc7VBIgvxBwhV9ohg44fYpo2_k/s1600/fideua5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Mknp9cAsBIzENcUsCgLeJrVcpVRAwlL4t6aW7tF5G4TC_hxESPZENhhabOBQVh8YaziM9S46x2R_xeYTLrobupx4cWxNwJjKS34hILhh-8UB9CFz_Vfc7VBIgvxBwhV9ohg44fYpo2_k/s1600/fideua5.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Añadimos la carne del pixín, movemos e integramos, los caldos, el del pixín y el de las cabezas de los langostinos, HIRVIENDO. Añadimos el colorante y el azafrán tostado. Vamos moviendo la pota de vez en cuando, elevándola, no removemos más con cuchara para no romper el pescado.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9fvlMq6DE5EBu1_Mj6ci44_V0Qa4lXTUkSfMqVGsWcYMlOM4-dbuNW8mu_FXVsQExm4lt6IMsomerLoYRgn7QK_MBBvwbuYKT8kn9Fng3Zffo9r1vAE_41TchnobeBvBGPWHFAe3zsgt/s1600/fideua6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9fvlMq6DE5EBu1_Mj6ci44_V0Qa4lXTUkSfMqVGsWcYMlOM4-dbuNW8mu_FXVsQExm4lt6IMsomerLoYRgn7QK_MBBvwbuYKT8kn9Fng3Zffo9r1vAE_41TchnobeBvBGPWHFAe3zsgt/s1600/fideua6.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Abrimos las almejas en una sartén, para evitar estropear los fideos en caso de encontrar alguna con arena. Colamos el caldo y lo incorporamos al conjunto. Cuando falten unos minutos para su completa cocción, añadimos las almejas bien repartidas y los cuerpos de los langostinos. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIHDfpuqJqgmZbUa0NXrdxh-lrtDCdoyPo2jWzxBYOnYixbtB9FTvq2mBmRBO2iGMe35czXN73J-UVR5GuW9w6_il4Ljj7GlwM0ET2Fhz3I9u-O_jP1O4iprjWI8yezeBDDtju7bNhAlM/s1600/DSCN5934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIHDfpuqJqgmZbUa0NXrdxh-lrtDCdoyPo2jWzxBYOnYixbtB9FTvq2mBmRBO2iGMe35czXN73J-UVR5GuW9w6_il4Ljj7GlwM0ET2Fhz3I9u-O_jP1O4iprjWI8yezeBDDtju7bNhAlM/s1600/DSCN5934.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En unos 20 minutos, apartamos del fuego, tapamos con un paño y en otros 10 minutos, estará en su punto.<br /><br /><b>¡¡¡Que vos presten!!!</b></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
.</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-78288636917660321992015-01-20T10:14:00.000-08:002015-01-23T13:14:09.164-08:00MASA FRITA: TERESICAS CON MEMBRILLO, fácil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4xWzAssJXZghxNaVhkPWA_5zFIdUEVWUwE3Dt47dZRD815suBcp5vpHU-7nvuH4yHR6ndttucRH5_U3deGJ68-LiOZ_-ImdkKK9tpHL4T21KVELNjXU1SZmp8Bz1uQsWaYTHAT2dY1Kkh/s1600/DSCN5959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4xWzAssJXZghxNaVhkPWA_5zFIdUEVWUwE3Dt47dZRD815suBcp5vpHU-7nvuH4yHR6ndttucRH5_U3deGJ68-LiOZ_-ImdkKK9tpHL4T21KVELNjXU1SZmp8Bz1uQsWaYTHAT2dY1Kkh/s1600/DSCN5959.JPG" height="472" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El relleno, a vuestro gusto.</td></tr>
</tbody></table>
Con el frío, la nieve y los cambios propios de estos últimos días, parece que apetecen más las 'llambeduras o llambionaes', con un chocolatín caliente y un apacible calor de hogar. Bueno, pues para ello os propongo estas exquisitas teresicas, basadas en las publicadas en el libro de <i><b>Pilar Ovies, `Tu cocina´</b></i> y con el deseo de que os gusten. No plantean ninguna complicación y son rápidas de preparar.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivTtIzuVv0y5bFDjr-PZ7fzuMveN_AjkimMhF-8Pu0fMJJIueBoN-b2crKtz-HURia2Hk1LMXmJX0ZPa4isVXNfcg1RbvlG7BOcvXRTSejQS_wIgMihhVD7xfGZavv0k6XBBbsfTcc0DL/s1600/DSCN5961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivTtIzuVv0y5bFDjr-PZ7fzuMveN_AjkimMhF-8Pu0fMJJIueBoN-b2crKtz-HURia2Hk1LMXmJX0ZPa4isVXNfcg1RbvlG7BOcvXRTSejQS_wIgMihhVD7xfGZavv0k6XBBbsfTcc0DL/s1600/DSCN5961.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La masa queda muy fina y hojaldrada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
.<br />
<b><a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">Un texto de A. G. Ovies</a> publicado en La Nueva España</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.lne.es/aviles/2014/10/30/hombre/1663519.html">El sino del hombre</a></b></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6q8OD3HbohwxbyB8Q4A1sts56Vv8LIiAm1CF2SZ9tXRvgCDEgkuRPcYLyh-akNfTYg8twBffTvUQyvzJDtenvcYd_R_hUi_0mR9XEn9jpTKjKnQmCRs-4_KgtmKrlwSQ8V_QceI8sUXoR/s1600/la+ribera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6q8OD3HbohwxbyB8Q4A1sts56Vv8LIiAm1CF2SZ9tXRvgCDEgkuRPcYLyh-akNfTYg8twBffTvUQyvzJDtenvcYd_R_hUi_0mR9XEn9jpTKjKnQmCRs-4_KgtmKrlwSQ8V_QceI8sUXoR/s1600/la+ribera.jpg" height="468" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Palanca de yerba n´Asturies. Foto: Orgullosos de ser Bañugueros.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>La escasez en mitad de la abundancia</b></div>
<br />
<i><b>Aurelio González Ovies</b></i><br />
<br />
Dicen que crece el hambre y sé que no es mentira, pero en mi tierra están las frutas caídas por el suelo. Y los huertos callados y olvidados sus lindes y abatidos sus muros. Nadie baja al otoño con cestos deseosos de bayas y sabores. Nadie prueba el almíbar de cada primavera ni recolecta el bien de sus libres arbustos. Tan sólo la alimaña se regocija y nutre del festín opulento de la naturaleza. Apenas los más jóvenes conocen las espinas del erizo ni han probado la carne de los escaramujos. De pronto hemos pasado de la nada al exceso. Y ya no recordamos la humildad de las uvas ni el tacto del membrillo ni el fragor del saúco de acostumbrarnos tanto a fingidos productos.<br />
<br />
Dicen que hay hambre y sé que eso es muy cierto. Aquí, en cualquier calle, muy cerca de nosotros. Mas en cualquier paraje se pudren las ciruelas al borde del camino y las tiernas castañas y los piescos maduros. No apetecen a nadie las manzanas ni el higo ni las moras ni el apio ni el orégano tímido que perfuma el verano. Nadie mira las nueces ni recoge las guindas. Nadie aprecia el arándano ni el fértil avellano ni los solos madroños ni el rubor de los prunos. En mi región parece que nos sobra de todo o que aquello que abunda se desecha o se tira; y es más fácil comprarlo adulterado y falso. Y pisamos bellotas y añoramos su harina, descastamos el fuego y pagamos por humo.<br />
<br />
Dicen que terminamos con todo lo que existe. Que es el sino del hombre. Que su instinto es así. Porque apenas cuidamos lo mucho que perdura con su verdad de siempre, con su paciencia inmune. Y me extraña que aún se prenda la luciérnaga. Y que sigan los cuervos con su vuelo de luto. Me admira que madruguen las ardillas y el Sol y que canten contentos el raitán y el cuclillo o que ahueque la noche la insistencia del búho. Me asombra que nos amen el perro y el caballo y todavía nos cedan su lana las ovejas y que no hayan cansado las aspas de la brisa ni se hayan obstruido las arterias del mundo. Me sorprende que el cielo no se haya desplomado o que la mar permita que profanemos más sus túneles cobalto. Me desconcierta el hombre, a veces, con sus poses. Porque dicen que hay hambre, pero somos un péndulo entre miseria y lujo.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Para la masa de las teresitas, necesitamos:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgDcxLa_0mRyDZPAx1VLtW9_BJE0A88GpV4qmRpel3SoUu6c9FQ1-zZafD4ki0cQPlh4Oo7NMUhaBkJvH94uwB-pNzdqLUd77pxtjNj5G4uksnuPynEozS4OvrsSLA_2HRqh-SULnXmLC/s1600/DSCN5955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgDcxLa_0mRyDZPAx1VLtW9_BJE0A88GpV4qmRpel3SoUu6c9FQ1-zZafD4ki0cQPlh4Oo7NMUhaBkJvH94uwB-pNzdqLUd77pxtjNj5G4uksnuPynEozS4OvrsSLA_2HRqh-SULnXmLC/s1600/DSCN5955.JPG" height="449" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 pocillo de aceite (tacina de café sólo)</li>
<li>1 pocillo de vino blanco</li>
<li>100 gramos de mantequilla o margarina</li>
<li>1 yema</li>
<li>2 cucharadinas de levadura tipo Royal</li>
<li>1 cucharadina de sal</li>
<li>la harina común que admita la masa</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/11/facil-dulce-de-manzana-y-dulce-de.html">dulce de membrillo</a>,<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/11/facil-dulce-de-manzana-y-dulce-de.html"> de manzana</a>, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/crema-pastelera.html">crema pastelera</a>, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/06/empanada-de-cabello-de-angel-jamon-york.html">cabello de ángel</a>...</li>
</ul>
<div>
<b>Además:</b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>aceite de girasol para freír</li>
<li>azúcar glas para expolvorear</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBurzTxCg6zEEnK5Xko6MmgKaKhG2oolHhJLPwYoY1nDdKKQnlvU61jO-_NcSeHb52gfWuJsWH231OB9GBJgjtZ2vAlwswTsEaAVk2zARNow73QTZYmsyMpi1Pl7q8FxzTNOkXl_RoCgD/s1600/teresicas+de+membrillo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBurzTxCg6zEEnK5Xko6MmgKaKhG2oolHhJLPwYoY1nDdKKQnlvU61jO-_NcSeHb52gfWuJsWH231OB9GBJgjtZ2vAlwswTsEaAVk2zARNow73QTZYmsyMpi1Pl7q8FxzTNOkXl_RoCgD/s1600/teresicas+de+membrillo.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Deshumamos el aceite con unos trocinos de piel de limón o naranja, sin nada de la parte blanca del interior. Para hacerlo ponemos en un cazo el aceite y las cortezas, en frío y cuando caliente y las cortezas estén crujientes, apartamos del fuego y dejamos enfriar.<br />Ponemos la mantequilla en el microondas para que se deshaga un poco, pero sin calentarse.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzwXKimDRpF3BrUcDncQ7n8JHD3_FoHxTXBwMQn9co4mOYltb8rBJJzCb-_5ZEZEaTPYbpbgUEt55igFw-eHHJa9csnoRsujOBpXjviFwcXc4YJA0fTnBkILzTVzAflpDiGvVLGFyDeMV/s1600/teresicas+de+membrillo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzwXKimDRpF3BrUcDncQ7n8JHD3_FoHxTXBwMQn9co4mOYltb8rBJJzCb-_5ZEZEaTPYbpbgUEt55igFw-eHHJa9csnoRsujOBpXjviFwcXc4YJA0fTnBkILzTVzAflpDiGvVLGFyDeMV/s1600/teresicas+de+membrillo1.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En un bol, mezclamos el aceite frío, la mantequilla, el vino blanco y una cucharadina de sal y batimos bastante, hasta que nos quede como una crema. Añadimos la yema y la mezclamos muy bien. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEVGY7864QGzLI2rBCsoFnqrPpqSq6VKApQw2q-sxaJ4qv9HYaE14QAUkyGgMsPx2qOqZpI9E-uDSJM3Hywu1n88lZLDy9eZIyX5BZtT9YMZRoy6m4br1Q0YH0JKriUJmvD9eNQud_fG9/s1600/teresicas+de+membrillo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEVGY7864QGzLI2rBCsoFnqrPpqSq6VKApQw2q-sxaJ4qv9HYaE14QAUkyGgMsPx2qOqZpI9E-uDSJM3Hywu1n88lZLDy9eZIyX5BZtT9YMZRoy6m4br1Q0YH0JKriUJmvD9eNQud_fG9/s1600/teresicas+de+membrillo2.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Mezclamos la levadura con la harina, la tamizamos y la vamos añadiendo al conjunto, poco a poco, sin trabajarla mucho, hasta conseguir una masa blandina que no se pegue a los dedos. La colocamos en un bol espolvoreado de harina, espolvoreamos por arriba,</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPhmw-RCQhRj5MvXp7gGf8IwJZxRpXdFpc1waENXX4yfbcriAM99pFGyPXvO2rwa2luwPEE6l6NUuWrk2COrJaHqXwg6wBu1Bg_iuJUwjdrpb5Pgz7tC0B4NO-tKfqZAW2vLVh7QBnJdN/s1600/teresicas+de+membrillo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPhmw-RCQhRj5MvXp7gGf8IwJZxRpXdFpc1waENXX4yfbcriAM99pFGyPXvO2rwa2luwPEE6l6NUuWrk2COrJaHqXwg6wBu1Bg_iuJUwjdrpb5Pgz7tC0B4NO-tKfqZAW2vLVh7QBnJdN/s1600/teresicas+de+membrillo3.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> tapamos con un paño y dejamos reposar en un sitio fresco unas dos horas. Transcurridas, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina tamizada y la extendemos, dejándola fina. Con un cortapastas redondo formamos las teresicas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaOR60ArMJJ21NqcLYUWDyK4tyaujPwV6AQ5XFKZRKaNQA_jqqOMWXyKVb-JKdbqAC5A6gqGrYg3-__o28JP-f_WiP64mYttKAMDtxtlPS0M6BObI9qyj09bvUxhTZAcoB451uos3O-Ho1/s1600/teresicas+de+membrillo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaOR60ArMJJ21NqcLYUWDyK4tyaujPwV6AQ5XFKZRKaNQA_jqqOMWXyKVb-JKdbqAC5A6gqGrYg3-__o28JP-f_WiP64mYttKAMDtxtlPS0M6BObI9qyj09bvUxhTZAcoB451uos3O-Ho1/s1600/teresicas+de+membrillo4.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cortamos porciones de dulce de membrillo, las colocamos en un lateral de las teresicas, pintamos con huevo todo el contorno y doblamos, apretando con un tenedor los bordes, para que queden bien pegados y no se abran al freír. Las freímos en abundante aceite caliente, donde queden bien cubiertas, yo, en un cazo. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmS0q6DU5ZDxqNUZ7Oe0DEQSFHXOxEVjPY-l6teeYMY-Mf1fCyPFVRzENFLK49-3B7vmnLHoyfGFGSpG4E_ktJhlBXmz6CtTlg9ulLus6ElHqZmKVaL72YP4erU0ipn7uJpi6x2_QAalTd/s1600/teresicas+de+membrillo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmS0q6DU5ZDxqNUZ7Oe0DEQSFHXOxEVjPY-l6teeYMY-Mf1fCyPFVRzENFLK49-3B7vmnLHoyfGFGSpG4E_ktJhlBXmz6CtTlg9ulLus6ElHqZmKVaL72YP4erU0ipn7uJpi6x2_QAalTd/s1600/teresicas+de+membrillo5.JPG" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Las colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y una vez que estén frías, las expolvoreamos con azúcar glas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hjcd4tpRCJ5GFJHMvjaS-NvN3Nq5ZXc4-YYRPY_mDGAVMd8Ba7T96SeIk16xJ2Dxpzylbauevlwkkt9xNksuIY52ejIl4bzPxbNVIwiNV-GvESRg5PFoZTS6I5_hvj136HPrgK_46QCe/s1600/DSCN5960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hjcd4tpRCJ5GFJHMvjaS-NvN3Nq5ZXc4-YYRPY_mDGAVMd8Ba7T96SeIk16xJ2Dxpzylbauevlwkkt9xNksuIY52ejIl4bzPxbNVIwiNV-GvESRg5PFoZTS6I5_hvj136HPrgK_46QCe/s1600/DSCN5960.JPG" height="528" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">¡¡¡¡Y ya están listas para desaparecer!!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>¡¡¡Que vos presten!!!</b></div>
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-75307270072752704372014-12-20T17:31:00.001-08:002015-01-24T12:06:35.185-08:00COCODRILO DE MAZAPÁN RELLENO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZV1ryd8pp_N_n7tY4bcemfsKlWclZ5YkSJf0C7ttsAqHumMwdpdd8o97Y9X3kcH4V-EMnQGLikQotfW-aQVX0f58UMtVuSitxMt_j9eRVipOX4XEm3x1PnGhOmOoSAxGlqXI3WLnh1_K/s1600/2014-12-21+00.04.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZV1ryd8pp_N_n7tY4bcemfsKlWclZ5YkSJf0C7ttsAqHumMwdpdd8o97Y9X3kcH4V-EMnQGLikQotfW-aQVX0f58UMtVuSitxMt_j9eRVipOX4XEm3x1PnGhOmOoSAxGlqXI3WLnh1_K/s1600/2014-12-21+00.04.37.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<br />
En estas fechas que se acercan y que tanto invitan a la compañía, me apetece asomarme a esta ventanina de mi cocina para desearos a todos que disfrutéis de vuestra familia. Ojalá el año que se acerca sea mejor que éste que se va y nos sorprenda con toda la dicha que no esperamos. Hasta entonces, sed felices.<br />
<br />
Os dejo este cocodrilo. Es fácil, aunque necesita una buena dosis de paciencia. Besinos.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlkop8q7GMZxkJvp6wLXaXVFN1-02faclJrQ5i2bI8D8eZ2xkx445TD2pewfUhEUlYkzBrJKk-lkLNPKoahiBSZrrxe_pWXenU4txeVSwfIRsYUabS-7Pn4vb85fMoU-Dx6f2L5SFy2R1/s1600/2014-12-21+00.02.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlkop8q7GMZxkJvp6wLXaXVFN1-02faclJrQ5i2bI8D8eZ2xkx445TD2pewfUhEUlYkzBrJKk-lkLNPKoahiBSZrrxe_pWXenU4txeVSwfIRsYUabS-7Pn4vb85fMoU-Dx6f2L5SFy2R1/s1600/2014-12-21+00.02.46.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Con un pez en la boca.</td></tr>
</tbody></table>
Un texto de <a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/#!actadiurna/c6pg">Aurelio González Ovies</a>, publicado en La Nueva España:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmv6hMLSbM5jflmZ23dzWsAmQ72LGDXysMICVlq1Wewr7wGizzo3P8JxjGuqRfEETQY0HrYdsSFIPIA-3-G6S9UQvyA5HhSMTjqJLb5dOf5HBJSlpiqhyfoFL-OFMBTfAghWeqOwQkOtT/s1600/2013-05-03+21.53.57-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmv6hMLSbM5jflmZ23dzWsAmQ72LGDXysMICVlq1Wewr7wGizzo3P8JxjGuqRfEETQY0HrYdsSFIPIA-3-G6S9UQvyA5HhSMTjqJLb5dOf5HBJSlpiqhyfoFL-OFMBTfAghWeqOwQkOtT/s1600/2013-05-03+21.53.57-1.jpg" height="452" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En su memoria.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: justify;">BOCANADAS DE VILLANCICO</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">¡Qué grande aquel espacio. O qué pequeño yo! La
cocina era el hueco más vivo de la casa hasta entrada la noche, desde el
amanecer. Allí cabía la mesa de madera con hule, y el armario de puertas y
cajones añil. La ilusión y los cazos; la palabra y el fuego; y el pan tierno y
el bien. Y las viejas banquetas con las patas pintadas y agujero en el centro.
Y las cajas de leña y el carbón y hasta, a veces, la máquina ruidosa y triste de
coser. Y los botes y latas con galletas, pastillas y botones y velas. Y los
kilos de azúcar y los litros de aceite, por si volvía la guerra y no había qué
comer. Y azulejos con cromos y con calcomanías. Y la radio vestida con género
estampado y un san Pancracio, al lado, con dos reales metidos en su dedo
apuntando y una ofrenda sencilla de perejil y fe.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Diciembre con sus hombros cargados de raitanes.
Era la temporada más intensa del año. El mes más esperado, con sus gélidos ojos
y su olor a belén. Las escuelas cerraban sus puertas unos días. Y todo era distinto
aunque fuera lo mismo. Nos gustaba pisar los charcos congelados y chiscarnos la
ropa y echar luego a correr. Nos llegaban postales de primos de Galicia y de
aquella maestra –Milagros (Pontevedra), cariño y vocación– que me enseñó a
leer. Y lucían en el árbol junto con los adornos que mi madre adoraba: la
herradura plateada, el tamborcillo rojo, las madreñas atadas a una rama de
acebo, las bolas fragilísimas de nieve y de cristal, el trineo con cajas de
regalos y renos y una estrella de púrpura y un dado y un quinqué.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Diciembre con sus brazos de padre protector y
de recogimiento. Me asomo a sus estancias: escucho la alegría bullir tras la
ventana. Humea la compota. Me llegan bocanadas de villancico y muérdago. Y
alguien rompe el turrón a golpe de martillo. Hay higos, polvorones, bolas de
anís y almendras y nueces a granel. Ojalá que esta dicha quedara para siempre en
torno a la familia y que jamás la vida pueda portarse fiera. Mas es todo un
ensueño. Imposible es volver. Diciembre, ¿dónde se habrán quedado las
campanillas de oro, la inocencia, el anafre? ¿Dónde los que presiento casi más que
a mí mismo, pero no están, lo asumo; no están, no están, lo sé? Diciembre. ¡Era
tan libre el tiempo… tan lento y tan sereno su eterno suceder! ¡Qué largo el
transcurrir entonces del invierno. O qué fugaz y vana la razón de mi ser!</span></div>
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5YgFjz_dcKY_ppYJ82eBnY21nlgBnJgwm-80eCAnKHQTW-nOTEpFHijvTzP6YL1OO9ESlQ17c1D1PRZktAOQXuZZFOFDNA5vOXVPEfgFNFD7nUugsj08NAXlgaLwK4MebQuR3MMImaLaj/s1600/2014-12-21+00.04.13.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5YgFjz_dcKY_ppYJ82eBnY21nlgBnJgwm-80eCAnKHQTW-nOTEpFHijvTzP6YL1OO9ESlQ17c1D1PRZktAOQXuZZFOFDNA5vOXVPEfgFNFD7nUugsj08NAXlgaLwK4MebQuR3MMImaLaj/s1600/2014-12-21+00.04.13.jpg" height="526" width="640" /></a></span></div>
<br />
Para el cocodrilo, necesitamos:<br />
<br />
Para la masa de mazapán, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/12/mazapanes-faciles.html#more">ver aquí</a><br />
<br />
Para la masa de cascarillas del relleno, <a href="http://www.elagoradeangeles.com/search?q=almendras+rellenas">ver el blog de mi amiga Ángeles</a>, os gustará<br />
además:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>frutas escarchadas</li>
<li>almendras crudas peladas</li>
<li>1 huevo para pintar</li>
<li>unos piñones para los dientes y laterales</li>
<li>optativo, licor de almendras</li>
</ul>
<div>
Para la glasa final, azúcar glas y agua</div>
<br />
<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJARvs3cQq2AcSSlWiVP-N0JZ4ot5KX8j6Ey-23ORXgNpO9r4xP-fX1qxwgD0acnEGc9glK3oSxmzxOSmtSUNzVswrLofkGjJRubZiE3lyLJ02FJLdq_FLINxCiYLr3i1FSEPhpgMpAmL/s1600/cocodrilo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJARvs3cQq2AcSSlWiVP-N0JZ4ot5KX8j6Ey-23ORXgNpO9r4xP-fX1qxwgD0acnEGc9glK3oSxmzxOSmtSUNzVswrLofkGjJRubZiE3lyLJ02FJLdq_FLINxCiYLr3i1FSEPhpgMpAmL/s1600/cocodrilo1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Repartimos la masa en dos y una de las partes otra vez en dos. Entre dos papeles de horno, estiramos la mitad de la masa, la dejamos de un centímetro de grosor, menos en uno de los finales que será para la cabeza y la dejamos de unos 4 centímetros.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUFdZMzdjCQ6rEUnKaccuXU5bV-baiOCnVKDUaAe8R7KveA9Kg95LGuErwAZFYTccJobWjD-l5lXjaW6IWUv8GORAqfhZWH5aa4NnLccDVY_OCwB9pj9XokPp1vbFgng4lt39ryF8LGRW/s1600/cocodrilo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUFdZMzdjCQ6rEUnKaccuXU5bV-baiOCnVKDUaAe8R7KveA9Kg95LGuErwAZFYTccJobWjD-l5lXjaW6IWUv8GORAqfhZWH5aa4NnLccDVY_OCwB9pj9XokPp1vbFgng4lt39ryF8LGRW/s1600/cocodrilo.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Con la masa del relleno de las cascarillas, preparamos el primer relleno, aplastándolo sobre la parte más fina extendida, dejando unos 3 centímetros por los bordes. Estiramos una de las medias partes que nos quedan, de masa y la ponemos sobre la masa de las cascarillas. Picamos las frutas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-f6rXo4YYMFb8T4Z8gJhkmXL625kwl5FaymUvSPYJSSQoaZK4tuQ1XCaOzAXUjCW3aasF-Tu2gVRC5lOakslW9cH-YWAypNkChx0QcVaChm04awqIsJMeZB0BHx7AFJ-IALeGJoAqoDY/s1600/cocodrilo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-f6rXo4YYMFb8T4Z8gJhkmXL625kwl5FaymUvSPYJSSQoaZK4tuQ1XCaOzAXUjCW3aasF-Tu2gVRC5lOakslW9cH-YWAypNkChx0QcVaChm04awqIsJMeZB0BHx7AFJ-IALeGJoAqoDY/s1600/cocodrilo2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y las colocamos sobre el mazapán. Ponemos con una brocha licor de almendras por encima de todas las frutas y por los márgenes, menos en la masa destinada a la cabeza. Ayuda a pegar bien el mazapán, pero conviene no pasarse con la humedad. Vamos enroscando poco a poco el cocodrilo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV41U3F0nNHngDXAZBIFk75FKMJX7dTdwgnzsn_XNcyQuLTZzmbctqa5I1HDn0MTPkAdxGF6taA_7Gqp4n7Hn_veLSBxwun87t6sGgmg2n2QwymkhYOpTcmOqqm0uFAJX_nuEO_joebIYE/s1600/cocodrilo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV41U3F0nNHngDXAZBIFk75FKMJX7dTdwgnzsn_XNcyQuLTZzmbctqa5I1HDn0MTPkAdxGF6taA_7Gqp4n7Hn_veLSBxwun87t6sGgmg2n2QwymkhYOpTcmOqqm0uFAJX_nuEO_joebIYE/s1600/cocodrilo3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Seguimos enroscando y a la vez estirando, ayudándonos con el papel de horno. Dejamos la parte del cierre para abajo. Formamos a la vez la cabeza. Del último trozo de mazapán que nos queda, cortamos 4 trozos iguales para formar las patas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zVAx2fRn01O7S2GUTmkzowYq-TjBHiODwZnu1nrlMZ8gYfBeYw_kkNtdOq0TLNDXUB1eVXFVoF_OX_an8iIdlD8tyTdcvgA5iknbaqsDdhoiDL_8ctjxvBorZrDDEkEUu5ZeSswjFIP_/s1600/cocodrilo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zVAx2fRn01O7S2GUTmkzowYq-TjBHiODwZnu1nrlMZ8gYfBeYw_kkNtdOq0TLNDXUB1eVXFVoF_OX_an8iIdlD8tyTdcvgA5iknbaqsDdhoiDL_8ctjxvBorZrDDEkEUu5ZeSswjFIP_/s1600/cocodrilo4.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Hacemos en el final de las patas cuatro cortes para imitar los dedos. Damos un corte en la cabeza, para formar la boca y hacemos una pelota con papel film para evitar que se cierre.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxFz1969JQCqhNFa1BDegaDqBj3K8OihryWWJ8-zFpH0RlhjX40BPTMB3E1KrzQtccJfh-pqFiJoyj974lhKhAj8_Penp2bPk3_HnvZkK3vN5NEeAnarQ4B5LbPmO9XkMMkCYOVuqhB9K/s1600/cocodrilo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxFz1969JQCqhNFa1BDegaDqBj3K8OihryWWJ8-zFpH0RlhjX40BPTMB3E1KrzQtccJfh-pqFiJoyj974lhKhAj8_Penp2bPk3_HnvZkK3vN5NEeAnarQ4B5LbPmO9XkMMkCYOVuqhB9K/s1600/cocodrilo5.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">De una fruta, me gustó verde, hacemos los ojos, formamos las cejas con un poco de mazapán y estiramos la masa que nos queda, bien fina, para formar las escamas con un cortador circular pequeño, el mío de 1 centímetro de diámetro, Ponemos un palillo de brocheta en la boca.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfre1GNkyE_vXgsfaoC9SL7OGIZ9D07pSVFx3PrtBtRE9tQHCjNn3GDV4RFB2ujdG37dhZBzOiLuXxVWUYWpn1VIHVFDbUlDM_0cLF3JbL7_a5q6g9uo3E_7E9xDq3J7pqBtr6yQrsW2H/s1600/cocodrilo6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfre1GNkyE_vXgsfaoC9SL7OGIZ9D07pSVFx3PrtBtRE9tQHCjNn3GDV4RFB2ujdG37dhZBzOiLuXxVWUYWpn1VIHVFDbUlDM_0cLF3JbL7_a5q6g9uo3E_7E9xDq3J7pqBtr6yQrsW2H/s1600/cocodrilo6.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Rayamos las patas, colocamos las cejas y todas las escamas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePoV-h326tdPj09UnPimEPe3f1bo2vyo11Y2IOnPx9UCvREZLrss1nhJv2JJNbjhtcfLEcSD4nxH8pq_Fqc-XoBpXcDDDN2s24V8tIz7TIGXkWgaJJ_gV-zI2hCap0cHgKKt1ezc9DfiJ/s1600/cocodrilo7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePoV-h326tdPj09UnPimEPe3f1bo2vyo11Y2IOnPx9UCvREZLrss1nhJv2JJNbjhtcfLEcSD4nxH8pq_Fqc-XoBpXcDDDN2s24V8tIz7TIGXkWgaJJ_gV-zI2hCap0cHgKKt1ezc9DfiJ/s1600/cocodrilo7.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos un trozo de fruta alargado dentro de la boca y unos piñones para los dientes, achatamos la cabeza y le damos forma.. Terminamos colocando las almendras y unos piñones en los laterales. Yo hice un pez de mazapán para ponerle dentro de la boca.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGo2csNfsf_RBe_Mr5RJWBHyQG3zIvCAlPjQ3VFkN7zP4ERMvLfn829EMRdQmPENi3gTpZNyVeBblxy1a1Sh4iyLHlh_BczPBMkZiB1Y5D4pXtSb6hY8n1_LatjBFw8ilt-WZoUfqXpyB/s1600/cocodrilo8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGo2csNfsf_RBe_Mr5RJWBHyQG3zIvCAlPjQ3VFkN7zP4ERMvLfn829EMRdQmPENi3gTpZNyVeBblxy1a1Sh4iyLHlh_BczPBMkZiB1Y5D4pXtSb6hY8n1_LatjBFw8ilt-WZoUfqXpyB/s1600/cocodrilo8.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Con una yema y un poco de agua, bien batido, pincelé el cocodrilo. Calenté bien el horno solamente con el grill, a máxima temperatura y dejé que se dorase en la parte alta, con doble bandeja, para que no se seque por abajo. (Ojo con el horno, me pasé un poco)</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRFyOXXXnP0WL9m1GKGUv9hXGaD7HO0AWUOiA7uL5cBzjGTeEewkXhEf98_ZRQjubFzC8X6O705kF4ZNZKbQPFBGwMHsFanaP-vQn2yQjZOOLZJWlM0Q-KQWkBCTT4ZpDVfwkc09N1dAi/s1600/20141220_231750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRFyOXXXnP0WL9m1GKGUv9hXGaD7HO0AWUOiA7uL5cBzjGTeEewkXhEf98_ZRQjubFzC8X6O705kF4ZNZKbQPFBGwMHsFanaP-vQn2yQjZOOLZJWlM0Q-KQWkBCTT4ZpDVfwkc09N1dAi/s1600/20141220_231750.jpg" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Terminé de decorar, después de dejar enfriar, con un poco de glasa que preparé con azúcar glas al que le añadí poco a poco agua. La metí en la manga pastelera con una boquilla redonda, pero un poco ancha, debería de ser más pequeña para que quedase más fina la decoración..</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Os dejo más fotos por si os apetece prepararlo. Seguro que a los neños les gustará:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrJFpvLqHaVNZmAXKEfy6Z7vv-_BDCVHREKogbggdHw_KUWX73cl2GfKrl22Sh5BGJfZ9W4axiDq0pWzOWTVUKATp0XdhYo99sLHZCC6capIh6czoVoviGaUK3aLh-bt4rpVHsxTOUoNH/s1600/2014-12-21+00.01.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrJFpvLqHaVNZmAXKEfy6Z7vv-_BDCVHREKogbggdHw_KUWX73cl2GfKrl22Sh5BGJfZ9W4axiDq0pWzOWTVUKATp0XdhYo99sLHZCC6capIh6czoVoviGaUK3aLh-bt4rpVHsxTOUoNH/s1600/2014-12-21+00.01.13.jpg" height="428" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBSakHzHne59A7n1fI1qEfZQbn-cdFypcPgW8_F3-K4NvC2Oo1x7tKS0IZXogbEFXjxC1vHgrR2xjo4JEybfyoJWaPz32fdm3VEay4zB-DAzVUvxuItjSRXWM15ToRdAOtESDXBxYwMXx/s1600/2014-12-21+00.03.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBSakHzHne59A7n1fI1qEfZQbn-cdFypcPgW8_F3-K4NvC2Oo1x7tKS0IZXogbEFXjxC1vHgrR2xjo4JEybfyoJWaPz32fdm3VEay4zB-DAzVUvxuItjSRXWM15ToRdAOtESDXBxYwMXx/s1600/2014-12-21+00.03.30.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiNvcC-SBh0NKxGiua8Ub6c-13kjj3frlkhIqr4WVNhFagSZr4sv2dnP86_bktrcI0Dk47NqBkjT0Ws1Aoc8I-PuO30-E3e_81WAVFsewTSp2j7pGhsfm1VECS3GKVBKTYUVSMdOYCNQO/s1600/cocodrilo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiNvcC-SBh0NKxGiua8Ub6c-13kjj3frlkhIqr4WVNhFagSZr4sv2dnP86_bktrcI0Dk47NqBkjT0Ws1Aoc8I-PuO30-E3e_81WAVFsewTSp2j7pGhsfm1VECS3GKVBKTYUVSMdOYCNQO/s1600/cocodrilo.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">FELIZ NAVIDAD</span></b></div>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-21445755625331797262014-10-19T03:05:00.000-07:002014-10-19T22:41:11.531-07:00PATATAS CON CONGRIO ECONÓMICAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48CAou-I25KJoDGsN1ij56-H49fgEY_KmiE0T7JAmq-Bulnu1G_R3A4aFKLLcyKd1kpovT0XsJvWNdI8vzQpX5rFnV79AOES974LXidust2Nkx2uJWqYJ-v-JgvFK2rA-7j5B_S0vMRGp/s1600/2014-10-10+15.16.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48CAou-I25KJoDGsN1ij56-H49fgEY_KmiE0T7JAmq-Bulnu1G_R3A4aFKLLcyKd1kpovT0XsJvWNdI8vzQpX5rFnV79AOES974LXidust2Nkx2uJWqYJ-v-JgvFK2rA-7j5B_S0vMRGp/s1600/2014-10-10+15.16.46.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy os dejo otro plato barato y rico. El congrio es un pescado que da un sabor estupendo a las patatas y, por supuesto, al caldo. (<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/06/plato-marinero-de-diario-y-helados-de.html#more">Aquí </a>ya os comentaba lo mucho que le gustaba a nuestra madre). En esta ocasión, bastante caldoso, ideal para los días fríos que se avecinan. Un dato importante para el pescado: escoged siempre la carne de la parte abierta, la cola tiene demasiadas espinas. Ya me contaréis si os gusta.<br />
<br />
Desde esta página, ya que el sector está pasando una situación delicada, quisiera enviar un mensaje de ánimo a todos los profesionales de nuestra sanidad que aman y se vuelcan día a día en su trabajo y que, me consta, son muchos. Ojalá nunca pierdan ni la ilusión ni las ganas de ayuda a los demás con humanidad y cercanía. Supongo que todos necesitamos lo mismo en los momentos difíciles, y es por eso por lo que, cuando más desprotegidos estamos, una palabra de ánimo, un apretón sincero de manos, o, sencillamente, que nos escuchen, no tiene precio. Gracias, pues, a todos por tanta generosidad y por tanta paciencia.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg1jgnzsOTpjEPTOpNMAXqdA4dGzACrREakrg5ChMeiesDqb7W8wjAq9r79EyAxe3__07rMMTXzZX0c-L6LGRAXTRUMJchDYy1jeY25PfNX6ORu8ykgKmKSuTtC0h_VlPgyqNvcqz-8Ho8/s1600/IMG_20140303_174455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg1jgnzsOTpjEPTOpNMAXqdA4dGzACrREakrg5ChMeiesDqb7W8wjAq9r79EyAxe3__07rMMTXzZX0c-L6LGRAXTRUMJchDYy1jeY25PfNX6ORu8ykgKmKSuTtC0h_VlPgyqNvcqz-8Ho8/s1600/IMG_20140303_174455.jpg" height="420" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">Un texto de A. G. Ovies, publicado en La Nueva España</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="noticia" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NewsArticle" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<h1 itemprop="headline" style="font-size: 30px; font-weight: normal; line-height: 32px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px;">
<a href="http://www.lne.es/aviles/2014/10/15/tierras-viciadas/1656106.html">Tierras viciadas</a></h1>
<h2 itemprop="description" style="color: #2c2c2c; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 3px;">
El desencanto de los tiempos actuales frente a la sencillez de la memoria de las cosas pequeñas.</h2>
</div>
<div class="noticia" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NewsArticle" style="background-color: white;">
<div class="cuerpo_noticia" style="border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: dotted; border-top-width: 1px; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-top: 10px; padding-top: 10px;">
<span itemprop="articleBody"></span><br />
<div style="margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<span itemprop="articleBody"><span class="autor" itemprop="author" style="font-weight: bold;"></span>Me ha tocado vivir un tiempo de una tremenda y gris desconfianza. Una época en declive, como un torrente oscuro, con gran sabor a sombra y a quebranto. Con malicia abundante, poca salubridad, mucha indolencia y una continua lluvia de amenazas. Y no tengo otro modo de embellecer el mundo más que con el intento de escribir lo que ocurre, de acusar los errores y las expoliaciones, por ver si algo mejora, por saber si algo sana. Pero es empresa ímproba querer cambiarle al rico su riqueza por pan o privar del dominio a tantos gobernantes o sembrar honradez en tierras tan viciadas. Es tarea imposible vaciar los corazones de tantos insaciables o injertarles franqueza donde llevan la aorta o pedirles que corten sus corrompidas garras.</span></div>
<span itemprop="articleBody">
</span>
<div style="margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<span itemprop="articleBody">Nada es lo que esperábamos que fuera. Yo que era amigo íntimo del cardo y de la higuera, vecino de los prados y de los eucaliptos, que jamás nos traicionan ni nos mienten ni fallan; yo que apreciaba tanto a los escarabajos y al pobre que venía de lejos, con su nobleza a cuestas, y comía en mi casa... Ahora estoy rodeado de astutos malhechores, de insultantes gerentes y banqueros de risa y héroes de un día y jueces inmorales y oficiales piltrafa. Y quisiera mudarme de estación y actitud y convertirme en ley infranqueable y fría o en emoción o en fiebre de amor obligatoria y parecerme más al maíz y al azúcar y rebajar los tragos amargos,tan frecuentes, o gritar con los gritos allá donde haga falta. Me gustaría atajar tanto lujo y embrollo, zanjar tanto despojo y empezar a quemar la ambición que nos reta, los trajes que nos sobran o emplearlos en piel para las lagartijas o en uniforme obrero para el que no madruga o en músculo contento para el que no sonríe o en poema que abrace como alguien muy cercano o en pretexto de flor o en templanza de máscara.</span></div>
<span itemprop="articleBody">
<div style="margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Me haría falta un verso que borrara la luz para aceptar que es todo tan oscuro. O que alguien muy explícito hablara igual que cuando estamos sentados, a la mesa, con vocablos modestos como sopa muy grata. Pero nadie es capaz de mostrarse por dentro. Nadie confiesa el crimen. Nadie se reconoce causante del delito, tramador de la trampa. O estamos ciegos todos o a mí país, yo creo, le han sacado los ojos. Y a muchos de nosotros, inocentes humanos,nos humillan, nos obvian, nos evitan, nos vetan, nos carcomen y embaucan.</div>
<a name='more'></a></span></div>
</div>
<div class="bloqueclear" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1px; height: 4px; margin: 0px; width: auto;">
</div>
<div class="bloqueclear" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1px; height: 4px; margin: 0px; width: auto;">
</div>
<div class="nodesborda" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div class="bloqueclear" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; clear: both; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; height: 4px; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; width: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<b>Para las patatas con congrio, necesitamos:</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRjCInMffSARYKrvYPNzEs0Ql66VzMp0JgMAOKFO5y-EIPzpPBQQKgZ605ZZ1G5rgh8TVXUFvcuwQvK-k6bwtQGpBfLl18ZOn4brTkjh3jXNmn-K28x5y4TT16PNrIHwrciuYdLSFaZps/s1600/2014-10-10+09.38.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRjCInMffSARYKrvYPNzEs0Ql66VzMp0JgMAOKFO5y-EIPzpPBQQKgZ605ZZ1G5rgh8TVXUFvcuwQvK-k6bwtQGpBfLl18ZOn4brTkjh3jXNmn-K28x5y4TT16PNrIHwrciuYdLSFaZps/s1600/2014-10-10+09.38.39.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>un kilo de patatas</li>
<li>un trozo de congrio que incluya la cabeza, troceado</li>
<li>medio kilo de anillas de calamar</li>
<li>3 dientes de ajo</li>
<li>2 puerros, la parte blanca</li>
<li>un manojo de perejil</li>
<li>una hoja de laurel</li>
<li>un paquete de azafrán en hebra tostado</li>
<li>un vaso de sidra</li>
<li>agua</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_77ahvtFOCn4pGmDaQzmsNzx02zW-4VTJOz4h9NAEZSbOYHld7Z4F6xzpMrkKO5-NHTKdZ4DwXJ9AJPxDAPxuX45AppX9-4vxmrkSm2knlLmYxvSPCtMmTTIt8yHdtGCXbuTDB6VLOkFg/s1600/CONGRIO+CON+PATATAS+ECON%C3%93MICAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_77ahvtFOCn4pGmDaQzmsNzx02zW-4VTJOz4h9NAEZSbOYHld7Z4F6xzpMrkKO5-NHTKdZ4DwXJ9AJPxDAPxuX45AppX9-4vxmrkSm2knlLmYxvSPCtMmTTIt8yHdtGCXbuTDB6VLOkFg/s1600/CONGRIO+CON+PATATAS+ECON%C3%93MICAS.jpg" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Picamos en la picadora o en un robot los puerros, el perejil y el ajo y doramos el conjunto en un chorrín de aceite de oliva y sal, unos 10 minutos a fuego suave para que no se queme. Añadimos las patatas troceadas y las rehogamos unos minutos, añadimos la hoja de laurel. A continuación ponemos la sidra y le damos un hervor. Añadimos el agua hirviendo, de manera que cubra todo, esperamos que vuelva a hervir y echamos el azafrán.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4mnFB8Ve57CfvU9Be13AYFEQo7laaJZavuGlhg4hLMkWJL1Kze-zZLzaHRioTfTn6z13p4MZwbAv0kUHvkH06yK444FBWz0KpZG0nqBNd9AfsEoeTXsalWEFnr6exV4ZPEoJDAZ1wGoC/s1600/CONGRIO+CON+PATATAS+ECON%C3%93MICAS1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4mnFB8Ve57CfvU9Be13AYFEQo7laaJZavuGlhg4hLMkWJL1Kze-zZLzaHRioTfTn6z13p4MZwbAv0kUHvkH06yK444FBWz0KpZG0nqBNd9AfsEoeTXsalWEFnr6exV4ZPEoJDAZ1wGoC/s1600/CONGRIO+CON+PATATAS+ECON%C3%93MICAS1.jpg" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Dejamos hacerse despacio hasta que las patatas estén casi cocidas, momento en el que introducimos el pescado y las anillas de calamar. Mantenemos la cocción hasta que las patatas estén blandas, el pescado en unos minutos se hace. Tapamos la pota y esperamos un cuarto de hora antes de servir para que los sabores sean más intensos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ovNTJ59yj79A48srYhPtidJHCACp_xfDT3si-tXnXP9yH2kHTAwu4Eg-QY6HLQmrRXStFWGU_aFaVYbtmmiXr1MGel7wKoa-O2_lJjM9B71zML09fs7hALiD56AapJPz_O0VfGFLo3pd/s1600/2014-10-10+15.16.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ovNTJ59yj79A48srYhPtidJHCACp_xfDT3si-tXnXP9yH2kHTAwu4Eg-QY6HLQmrRXStFWGU_aFaVYbtmmiXr1MGel7wKoa-O2_lJjM9B71zML09fs7hALiD56AapJPz_O0VfGFLo3pd/s1600/2014-10-10+15.16.18.jpg" height="556" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y a disfrutar del mar en el plato.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>¡¡¡Que vos preste!!!</b></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-74617317434061779542014-09-27T14:40:00.000-07:002014-09-28T03:24:00.283-07:00EMPANADA DE HARINA DE MAÍZ Y VINO BLANCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXgsywfUe_k7-8tQrgDj5GAc5Vu-cvz1zYFtX4SWR_OVV6CQ0SrmAsa1bbO_Pu8Lm8TdAKFRuQvg1D8bGAZTWIVF5tZ_mkxEhvDq2dXx6O9TU2JJf5YIZJ-Eib4HSyF15tvQG2pDBc2x2/s1600/2014-09-27+20.01.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXgsywfUe_k7-8tQrgDj5GAc5Vu-cvz1zYFtX4SWR_OVV6CQ0SrmAsa1bbO_Pu8Lm8TdAKFRuQvg1D8bGAZTWIVF5tZ_mkxEhvDq2dXx6O9TU2JJf5YIZJ-Eib4HSyF15tvQG2pDBc2x2/s1600/2014-09-27+20.01.03.jpg" height="492" width="640" /></a><br />
<br />
Os dejo una empanada de maíz muy rápida y bien sencilla. El pescado del relleno es x<i>arda </i>(caballa) pero con bonito os quedará también estupenda.<br />
Solamente me gustaría comentar que fue vista y no vista, literalmente, voló de la mesa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoF558zrxGOMReqDxmK9_4f8UhdHMJHKgjfYCQnWisLIHsSCRQxG8wCRFN62nZPTTHF7fPd0If58_261Y20KYUAJjxmvOPz9dipSQqENwfZwOQ_0JWChYeH2-K2faRyZ87L2CFomS0dnq/s1600/2014-09-27+16.23.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoF558zrxGOMReqDxmK9_4f8UhdHMJHKgjfYCQnWisLIHsSCRQxG8wCRFN62nZPTTHF7fPd0If58_261Y20KYUAJjxmvOPz9dipSQqENwfZwOQ_0JWChYeH2-K2faRyZ87L2CFomS0dnq/s1600/2014-09-27+16.23.21.jpg" height="540" width="640" /></a><br />
<br />
Este fin de semana se celebra en nuestro pueblo la Fiesta en honor a la Virgen del Carmen. La Asociación de vecinos El Pico presenta un cartel bien completo y la Asociación Cultural El Curbiru no se queda atrás. Desde esta humilde cocina les aplaudo y doy las gracias. ¡¡¡Mucho ánimo!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFH_BWn9Bbk7wbHR5-jKbTpqAEs98YbwKvA7-QDh_rr1foNH72GrAoj97Zi4AsPOxIEjFPdKPrMMKW15phQaMYN7exa92W_-FjPgzKhPzzUOW_oknP5z65JQr_yhCuG6QCF7o0hCzl1OH/s1600/varias+personales+manualidades+y+ba%C3%B1ugueros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFH_BWn9Bbk7wbHR5-jKbTpqAEs98YbwKvA7-QDh_rr1foNH72GrAoj97Zi4AsPOxIEjFPdKPrMMKW15phQaMYN7exa92W_-FjPgzKhPzzUOW_oknP5z65JQr_yhCuG6QCF7o0hCzl1OH/s1600/varias+personales+manualidades+y+ba%C3%B1ugueros.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Un texto de<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/"> Aurelio González Ovies</a> publicado en La Nueva España<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 15pt; text-align: center;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">IRREPETIBLE LUZ<o:p></o:p></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1GTukgnnL-Cv8rCusLcOPTtyZyDavIqIx2_kGlLlZnl6beiEF74zU4KRBIG1iGPEc6Fxkwqdk7xFfxUG-mH5-lXVROV4HSZl4tI4QWBzP-syxgLN1fdOsOQtinFRLVK6Wdzvle608eDX/s1600/DSCN1564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1GTukgnnL-Cv8rCusLcOPTtyZyDavIqIx2_kGlLlZnl6beiEF74zU4KRBIG1iGPEc6Fxkwqdk7xFfxUG-mH5-lXVROV4HSZl4tI4QWBzP-syxgLN1fdOsOQtinFRLVK6Wdzvle608eDX/s1600/DSCN1564.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El Requexu con la isla Barrosa al fondo.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 15.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">¡Qué azul felicidad aquélla de nuestra adolescencia! ¡Qué limpia juventud
la que cruzamos! Pasión, credulidad, intrepidez, coraje. El mundo inédito, la
vida intacta. Crecíamos ajenos al dolor y a las pérdidas. Al mal y al
desengaño. Lejos quedaban todos los escollos. Lejos la cerrazón y el
desaliento. Lejos también el aguijón del miedo y de la rabia. Caminábamos
juntos, mirábamos al frente, siempre adelante, amos de la salud y las
conquistas. Bañugues no era más que un rumor de gaviotas, pescadores y brea. Un
paraíso anclado frente a una mar rojiza y bancales de niebla que nos
encapotaban.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 15.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">¡Qué inmensidad aquélla de los días perdidos por entre dedaleras, brezales
y rebollas en flor que nos sobrepasaban! No había más futuro que el presente ni
más caducidad que la de los insectos que clavábamos con crueles alfileres en
cualquier tabla. Ni más aspiración que huir, a pie o en bicicleta, por senderos
sombríos del verano, donde escondían sus nidos las currucas y el rocío dormía
hasta altas horas sobre las telarañas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 15.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">Bañugues lo tenía todo, entonces: enormes caserías, con gallos y coríos y
parejas de bueyes y limones y rosas y paneras cubiertas de ristras de
abundancia. Y prados espaciosos donde esparcían el guano antiguos bañugueros. Y
anchísimos dominios sembrados de maíz y fabas que se alzaban por sus tallos. Y
fértiles y frescas pomaradas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 15.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">Y unas minas con pozos y vagones y almacén y oficinas y calderos que iban
cargados a Carreño, por un cable en el aire, a través del paisaje, pasando por
Merín y por Simancas. Y un puerto, con pilastras gigantes y troneras y redes y
un güinche que tiraba de las lanchas. Y una ruda grijera, enclavada en el
vértigo, donde se desgastaba una familia entera que transportaba el grijo de la
playa. Y un pueblo que rezaba y rogaba piedad, en otoño e invierno, con fervor
y con cánticos y velas encendidas, a la Virgen del Carmen y a Santa Bárbara.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: #434343; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">¡Qué
incomparable el tiempo del inicio! ¡Qué irrepetible luz la de la infancia! No
existían heridas más profundas que las de los espinos en nuestros brazos
tiernos. Ni llagas más intensas que las de las ortigas. Ni dardos más punzantes
que los de la cizaña. Ni había más allá, pues todo estaba allí: el principio y
el fin, la calma y la galerna, el triunfo y el naufragio, el amor verdadero,
las verdades más puras, la grandeza y la nada.</span></div>
<a name='more'></a><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQeeANWRavdyOvTMVjSRclGrjtQLlmdGKqV_6SmvtL1bwGqweUas-qV5bl8UIOL9vqP5kpYEHe5sq-3XXZHJzE2K6c5aCd4AOr7Z_h3UED0OefuqHnQTGDLoJphT6vE8UDHdk_u49xiGo/s1600/2014-09-27+15.00.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQeeANWRavdyOvTMVjSRclGrjtQLlmdGKqV_6SmvtL1bwGqweUas-qV5bl8UIOL9vqP5kpYEHe5sq-3XXZHJzE2K6c5aCd4AOr7Z_h3UED0OefuqHnQTGDLoJphT6vE8UDHdk_u49xiGo/s1600/2014-09-27+15.00.00.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b>Para la empanada de maíz, necesitamos</b>:<br />
<br />
<br />
<b>Para la masa</b>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>4 pocillos de harina de maíz tamizada</li>
<li>3 pocillos de harina de trigo </li>
<li>2 pocillos de aceite de girasol</li>
<li>2 pocillos de vino blanco</li>
<li>1 pocillo de agua templada</li>
<li>una cucharadina de vinagre</li>
<li>un pellizco de sal</li>
</ul>
<div>
<b>Para el relleno</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoz9PIMXbN9oeDbqO4SWSH5mPG0K8eZpMCaPIQWJMvFAT3VtHiKMH14A6HbUF88Q-SYHMCQZRdREemW9Y63P2-uAuj9QExc2bqJJ5aqqyJ8wka0oY3zfBvO1vLzSSi4smRKU_1WfiQTzn/s1600/2014-09-27+20.03.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoz9PIMXbN9oeDbqO4SWSH5mPG0K8eZpMCaPIQWJMvFAT3VtHiKMH14A6HbUF88Q-SYHMCQZRdREemW9Y63P2-uAuj9QExc2bqJJ5aqqyJ8wka0oY3zfBvO1vLzSSi4smRKU_1WfiQTzn/s1600/2014-09-27+20.03.22.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>8 cebollas pequeñas</li>
<li>4 xardas pequeñas</li>
<li>aceite </li>
<li>sal</li>
</ul>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<b>Elaboración:</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixlD79MloysDDkOIXf-pqJhAZ9lzrG-4BE0Tf4jylycKoD1VgdHvWpnjMTJiSh2xSoceWLvDOYTJfapmVnKz_U9Yk0Elf7c8KTB7zg2TWz2nvwIrYnCwit7u7wkEsEaJ9JJyHntfSJ0pj2/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixlD79MloysDDkOIXf-pqJhAZ9lzrG-4BE0Tf4jylycKoD1VgdHvWpnjMTJiSh2xSoceWLvDOYTJfapmVnKz_U9Yk0Elf7c8KTB7zg2TWz2nvwIrYnCwit7u7wkEsEaJ9JJyHntfSJ0pj2/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Limpiamos bien las xardas y las secamos con papel de cocina. Las troceamos, salamos, enharinamos con harina de maíz, ligeramente y freímos en aceite caliente. No las dejamos hacerse en exceso, para que quede su carne jugosa.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRVGMjpOM2hwaSvZN8jfKNWYPVLVclkxB7Ua6omyOlOHqQndU7XmfqHakUHbtTdLXYTtPPnsGUELimGef4bMomxxA_EEVy5gsspJDQEEK0fmKcabvTxrfzqk4fElrJv1oPdBVtYz-XvE1/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRVGMjpOM2hwaSvZN8jfKNWYPVLVclkxB7Ua6omyOlOHqQndU7XmfqHakUHbtTdLXYTtPPnsGUELimGef4bMomxxA_EEVy5gsspJDQEEK0fmKcabvTxrfzqk4fElrJv1oPdBVtYz-XvE1/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen1.jpg" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cuando el pescado esté templado, se libra de piel y espinas. Reservamos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjatuvVv_OYUHbcdsPld2svNdLDlWszSgOqhvlpaFguacG5R0etugM2VA1b7KBNlb7zBBJjcEgUsCFkWGGrIyDsRniDeKc1VKeTGggyUMuehkoy2U_qYnkQP3g0gJjZV7olbAGd1NVqRurI/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjatuvVv_OYUHbcdsPld2svNdLDlWszSgOqhvlpaFguacG5R0etugM2VA1b7KBNlb7zBBJjcEgUsCFkWGGrIyDsRniDeKc1VKeTGggyUMuehkoy2U_qYnkQP3g0gJjZV7olbAGd1NVqRurI/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pelamos y troceamos en juliana gruesa la cebolla y la freímos en poco aceite a fuego lento y con un poco de sal. Añadimos el pescado reservado. Reservamos para que se enfríe.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2xypr6qUXACZSwqrfBkNtT3K6Dk0rEYwXjiN3gUmIbyFggRRB5rgceK54WRrrxIeJMCOZgShpgue35021OiK26dSa1TMhhA6PUEuQYgBPkKTUs3pP0JtfJaqZVgzxtvrMTaB1DuyQyNN/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2xypr6qUXACZSwqrfBkNtT3K6Dk0rEYwXjiN3gUmIbyFggRRB5rgceK54WRrrxIeJMCOZgShpgue35021OiK26dSa1TMhhA6PUEuQYgBPkKTUs3pP0JtfJaqZVgzxtvrMTaB1DuyQyNN/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Para la masa de la empanada mezclamos las harinas tamizadas, añadimos los líquidos y amasamos. Se hace muy rápido. Formamos dos bolas.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6Ko398fopVYGkjnN-f0CgfLQFplPLgJ2isiadD4B88hGcmcW6ALIHm2qxUSvru3IRtdew2n-Njd-9nL9G_vmAjeOSQX-iqMz5hpGpQuU9ORynALMF4Aan_KHSzu5fAMEROcCd0drSWFU/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6Ko398fopVYGkjnN-f0CgfLQFplPLgJ2isiadD4B88hGcmcW6ALIHm2qxUSvru3IRtdew2n-Njd-9nL9G_vmAjeOSQX-iqMz5hpGpQuU9ORynALMF4Aan_KHSzu5fAMEROcCd0drSWFU/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen4.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption"><span style="font-size: small;">Colocamos un papel film sobre la mesa de trabajo y sobre él una bola de masa. La estiramos con el rodillo suavemente y dándole la vuelta la ponemos en el molde elegido. Presionamos los bordes para quitar la masa que sobresalga. Pinchamos la base y colocamos el relleno.</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhRv7468whq3XybNjg4mzvcEo9lP6kDswKCSPmLvQ1OxJYZDoKC8J_4mXeKJsPhHf-k1cyJM0Jkyjbszs9M8ZMzRxiKCDhbbsuQbaPd4DgE1LQ6cM-XIZsKrq516IC1QI6mkq8uMp1dBN/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhRv7468whq3XybNjg4mzvcEo9lP6kDswKCSPmLvQ1OxJYZDoKC8J_4mXeKJsPhHf-k1cyJM0Jkyjbszs9M8ZMzRxiKCDhbbsuQbaPd4DgE1LQ6cM-XIZsKrq516IC1QI6mkq8uMp1dBN/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen5.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Procedemos de la misma manera con la tapa, presionamos con un dedo pellizcando los bordes para que las dos capas de masa se unan, decoramos a nuestro gusto, pinchamos con un tenedor en diferentes puntos de la tapa de la empanada para que al cocer no se infle. Cocemos en horno precalentado a 160º, unos 50-60 minutos, con calor por arriba y abajo en la parte media del horno.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliTTvi17IIemNzkufkrSu6pak91KLN2HovVLz9muKLMZjWngacweSxq7t9KIHi6dRJUJMuoB26hVhnKSdd7_e4ZG07hKa_92ASvxmIBaEZwhnTtyMg3gC5iGCSv3BkADLk2LZhONjjn00/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliTTvi17IIemNzkufkrSu6pak91KLN2HovVLz9muKLMZjWngacweSxq7t9KIHi6dRJUJMuoB26hVhnKSdd7_e4ZG07hKa_92ASvxmIBaEZwhnTtyMg3gC5iGCSv3BkADLk2LZhONjjn00/s1600/empanada+de+maiz+del+carmen7.jpg" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cuando esté dorada, sacamos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5fwkgbRBjLwlYy-zvKxC-6CTpJX8O8kECvodfzCyb2CgIFn5ogAhRtUgXQQHzeQ1KKZDf18bh0KS1azVQT7UW4L3NsJdhQQLnhlx0hZ5wU3KUUtPMTECU1bSwLuFIlrBBbBnxXesx2v9/s1600/2014-09-27+16.24.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5fwkgbRBjLwlYy-zvKxC-6CTpJX8O8kECvodfzCyb2CgIFn5ogAhRtUgXQQHzeQ1KKZDf18bh0KS1azVQT7UW4L3NsJdhQQLnhlx0hZ5wU3KUUtPMTECU1bSwLuFIlrBBbBnxXesx2v9/s1600/2014-09-27+16.24.24.jpg" height="277" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Presentamos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GrLfFqBCf8LjAHjFVPO-4QM4wD5CPDCqEZ0ZXJhvnlhev6Jb_6I4hx6EAUZVLKT_H9cklFAE6TVkzD248SC8UEeU7eGPd1N1SaNfKGbxpBfK-HI1MkN-C7Vywt82NVg_KYCgMVuNQPHm/s1600/2014-09-27+20.03.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GrLfFqBCf8LjAHjFVPO-4QM4wD5CPDCqEZ0ZXJhvnlhev6Jb_6I4hx6EAUZVLKT_H9cklFAE6TVkzD248SC8UEeU7eGPd1N1SaNfKGbxpBfK-HI1MkN-C7Vywt82NVg_KYCgMVuNQPHm/s1600/2014-09-27+20.03.22.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y a disfrutarla. </span><br />
<span style="font-size: large;">¡¡¡A ver si vos presta!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-32577056826706863552014-09-08T09:53:00.000-07:002014-09-10T03:48:16.859-07:00TARTA DE MANZANA FÁCIL Y ECONÓMICA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjPivjbqUIglz5pXpuzrqikMEvIBqZtdZZueGLSHMpWmY_4IdEnVJwqjruF44MClclK119VufXejLHQUmAwXLbxJHx_aJrzoOXJCTFL0J9jd0xapJAJBNz73UNKbiofzuL9kcwwaB7OBG/s1600/2014-09-08+13.03.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjPivjbqUIglz5pXpuzrqikMEvIBqZtdZZueGLSHMpWmY_4IdEnVJwqjruF44MClclK119VufXejLHQUmAwXLbxJHx_aJrzoOXJCTFL0J9jd0xapJAJBNz73UNKbiofzuL9kcwwaB7OBG/s1600/2014-09-08+13.03.52.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Día de Asturias, de nuestra Santina... Con un calor muy poco usual en estas tierras del Norte, felicito a todos los asturianos, especialmente a los que se encuentran fuera de la región y lo celebro con esta tarta. Muy fácil y económica, ya lo veréis.<br />
La receta es de mamá, de las que tengo recopiladas, escritas con una caligrafía rápida y descuidada en cualquier papel que tenía a mano en el momento de copiarla... Me llegan al alma.<br />
Buen resto de verano y perdonad si no contesto a vuestros comentarios siempre cariñosos: no tengo apenas tiempo en estas últimas semanas. Días mejores vendrán. Besinos a todos.<br />
<br />
.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUDSGRJkyXzYXXNjFgqynrJgnSBmjvBX5A22-sxq0jTd2EIkwBK0bDKb8GDnTTqIVgzzFByHo-RJnEjY37a6pNi7xayPC3lc8A5pXDvDTKocAo9LnyqTJWjPFPS69S4IS1_jq6pjMiqNM/s1600/2014-09-08+14.54.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUDSGRJkyXzYXXNjFgqynrJgnSBmjvBX5A22-sxq0jTd2EIkwBK0bDKb8GDnTTqIVgzzFByHo-RJnEjY37a6pNi7xayPC3lc8A5pXDvDTKocAo9LnyqTJWjPFPS69S4IS1_jq6pjMiqNM/s1600/2014-09-08+14.54.29.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Un texto de <b><i><a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">A. G. Ovies</a></i></b> publicado en <b><i><a href="http://www.lne.es/aviles/2014/09/05/escena-acostumbrada/1637725.html">La Nueva España</a></i></b>:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Escena acostumbrada</b></span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPpQz_7nKKKT2iPf9VZbd7IaNP5gF5sVL2i8LjKhaWqffXaRm1kUDqhxVJgvhIqQCif6u3kBcJ6Vvs61EkH54Xf8FXkAnj-WRMquqJScuCzm3tncbgqkAbZKJRXyzVOAXMlSJRY-ci5hFP/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPpQz_7nKKKT2iPf9VZbd7IaNP5gF5sVL2i8LjKhaWqffXaRm1kUDqhxVJgvhIqQCif6u3kBcJ6Vvs61EkH54Xf8FXkAnj-WRMquqJScuCzm3tncbgqkAbZKJRXyzVOAXMlSJRY-ci5hFP/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica7.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">Imágenes de los últimos días del verano.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
La puerta abierta como está siempre. La alfombra puesta sobre el balcón. El pescadero chifla a lo lejos. En los sanjuanes ropa tendida. En las aceras, el ocle al sol. Huele a salitre el aire cálido. Todo está quieto como en la muerte. Todo palpita, pero en silencio. Entra septiembre, mas hay calor. Sabe a manzana esta luz mustia. Aún no tenemos clases de tarde ni libros nuevos ni obligaciones. Es mediodía. Mi madre friega, arrodillada sobre una esponja, la piel gastada de las baldosas. Lejía y jabón. Y mientras deja por el pasillo páginas sueltas de unos periódicos, canta en bajito esta canción:<br />
<br />
A las entradas de Barcelona / había una niña como un jazmín / bordaba flores y margaritas, / bordaba rosas para Madrid. / A los quince años solita quedó / bajo el amparo de un mal hermano / que era un borracho y un jugador. / Y un día estando solitos los dos / hacia su hermana se dirigió: / por tu cariño me vuelvo loco / y tu marido quiero ser yo. / La pobre niña muy asustada / se dio la vuelta y le respondió: /antes prefiero mil veces morir / que tú, mi hermano, manches mi honor; / antes prefiero mil veces morir / que de un hermano gozar de amor. / Al oír esto el malvado aquel / sobre su hermana se abalanzó, / metió la mano en el bolsillo / sacó un revólver y la mató.<br />
<br />
Ella no sabe que la escuchamos. Mira y se calla y nos repite que no cantemos ni recordemos lo que cantó. Que es una historia que le sonaba de cuando niña. Que es como un cuento, una leyenda. Que no es verdad.No sucedió. Que es un romance que repartían los mutilados que se sentaban donde la plaza, a llorar hambre y pedir limosna, con una lata y con un cartón.<br />
<br />
La casa limpia como está siempre. La pota hierve sobre el fogón. Una escudilla con higos nuevos. Y unos recibos allí incrustados entre los marcos de la alacena circunvalada por un cordón. Suena en la radio un noticiario. Y a cada rato el mismo anuncio: 'Tulipán Negro'. Las emisoras se van a veces y surgen ruidos como lejanos. Los platos listos. La mesa puesta. Agua del pozo en el porrón. Brotan tempranos los crisantemos. No se me borre nunca la imagen de esta cocina tan poca cosa, pero tan nuestra como la ropa con el aroma de noche fría, leña y carbón.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbQcenCnwI9I49tOn0v49eRGTw2EFzt8LJ6iKcca1sCrYen8mqUd2XEMn3YceOlfzVRulx9OWUa-vKHlcOeNlPveLQuhhBeslF-zzEliZ_bXD690rNmNrECasX4w5Qi8xa7bMV5eti2Q1/s1600/2014-09-08+14.54.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbQcenCnwI9I49tOn0v49eRGTw2EFzt8LJ6iKcca1sCrYen8mqUd2XEMn3YceOlfzVRulx9OWUa-vKHlcOeNlPveLQuhhBeslF-zzEliZ_bXD690rNmNrECasX4w5Qi8xa7bMV5eti2Q1/s1600/2014-09-08+14.54.57.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Para la tarta, necesitamos</b>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>4 huevos</li>
<li>4 cucharadas de mantequilla líquida (unos segundos en el micro) </li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>4 cucharadas de harina</li>
<li>1 cucharada de levadura tipo Royal</li>
</ul>
<div>
<b>Para la compota</b>:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>1 kilo de manzanas, menos 2 para cubrir la tarta</li>
<li>un palo de canela</li>
<li>la piel, sin lo blanco, de 1 limón</li>
<li>un poco de agua</li>
</ul>
<div>
<b>Elaboración</b>:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Primero cocemos todos los ingredientes de la compota a fuego suave hasta que la manzana se deshaga. Retiramos la canela y la piel del limón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJJuuIsw0qQCN5-XWDcfX-sc_WdhO2kr798Ys7lbDAFg_ip4Arw8A7bzZXiLqc1SawHS3gICoaA931jy2SsusrP5tKl-2ksCMc-sWqBDSWp8sfpK-Jz43cMRjwi52FUW_UTQqtGnQbFtc/s1600/Subidas+desde+c%C3%A1mara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJJuuIsw0qQCN5-XWDcfX-sc_WdhO2kr798Ys7lbDAFg_ip4Arw8A7bzZXiLqc1SawHS3gICoaA931jy2SsusrP5tKl-2ksCMc-sWqBDSWp8sfpK-Jz43cMRjwi52FUW_UTQqtGnQbFtc/s1600/Subidas+desde+c%C3%A1mara.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En una fuente ponemos los huevos, la mantequilla, el azúcar, la harina y la levadurina. Mezclamos bien con una cuchara de madera.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLu9WUGCbY55f3LyS-9c4ir2C8SZ9JnBhLS0HiluG3_Hhe_zMVqKg1Tzmi3RD7AJiOSOm1T556WcKwicMRyBB98qYTeAstnxJdsF84ZGn2tb4qrvDUu-BCKY3fVVVXZOGYJ8c1kk3Tbk0h/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLu9WUGCbY55f3LyS-9c4ir2C8SZ9JnBhLS0HiluG3_Hhe_zMVqKg1Tzmi3RD7AJiOSOm1T556WcKwicMRyBB98qYTeAstnxJdsF84ZGn2tb4qrvDUu-BCKY3fVVVXZOGYJ8c1kk3Tbk0h/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Hasta dejar una masa blandina y sin grumos. Engrasamos un molde y lo enharinamos, cuidando que no quede mucha harina pegada. Ponemos la masa y sobre ella la compota extendida.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0dn9ABrXgUR8MGze3bm6_4BZXpL7o4Fe0udNTbVPBSvxA4xqRaOizrh7CkCrO-wxwwWrYofxp1XQ8QNHQlIoRMpNvCPVF5Ca7gWzE670YCyC8rrGngcFfwwrQu6iwz18I_2GQXySqDorE/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0dn9ABrXgUR8MGze3bm6_4BZXpL7o4Fe0udNTbVPBSvxA4xqRaOizrh7CkCrO-wxwwWrYofxp1XQ8QNHQlIoRMpNvCPVF5Ca7gWzE670YCyC8rrGngcFfwwrQu6iwz18I_2GQXySqDorE/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cubrimos toda la tarta con gajos de manzana bien finos y superponiendo uno sobre otro. Es interesante pasar el lado de la manzana que va a estar en contacto con la masa, con harina, para que no se hunda al cocer. En este caso intenté hacer la Cruz de la Victoria y no la cubrí entera. También hice unas bolinas con un ahuecador de patatas y les puse al final unas hojas de manzano. La idea no es mía, se las vi a Belén del blog <a href="http://www.belenciaga.es/article-tarta-fina-de-manzana-individual-116984342.html">Belenciaga paso a paso</a> (es genial)</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0mSaqtRQfls8MyprFhBQrqyU_l3TU2h0h7zmmsXi2kutZf54s41nI7ZydxBnu2vErGhhkJt7VNHEsA2fV-DK5qxRH7r_AXZWMKRZ9h-SXsmzTrOd_B2S4DBRMu1W3ADAr-v47F6tPzQ1/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0mSaqtRQfls8MyprFhBQrqyU_l3TU2h0h7zmmsXi2kutZf54s41nI7ZydxBnu2vErGhhkJt7VNHEsA2fV-DK5qxRH7r_AXZWMKRZ9h-SXsmzTrOd_B2S4DBRMu1W3ADAr-v47F6tPzQ1/s1600/tarta+de+manzana+econ%C3%B3mica5.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cocemos en horno precalentado a 180º, unos 40 minutos. Esperamos a que se enfríe y le damos la vuelta. Pintamos con mermelada de melocotón o con<a href="http://www.belenciaga.es/article-gelatina-de-manzana-106215222.html"> gelatina de manzana</a>( yo la preparó exactamente igual que Belén y queda genial) </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPXWo4uFvk-xDrCyJ4D5aQAt2u04rpy_sBYw0WEmk9F9lKNYJHXMfH15u_sRiR2J6maB9EhzE11EVFvF31KdJV2Mbwi6gHFi1SRm6_tPFxrFChXZDT4WpB_I0B8TPvuVo0cynlnT51nNwI/s1600/2014-09-08+14.55.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPXWo4uFvk-xDrCyJ4D5aQAt2u04rpy_sBYw0WEmk9F9lKNYJHXMfH15u_sRiR2J6maB9EhzE11EVFvF31KdJV2Mbwi6gHFi1SRm6_tPFxrFChXZDT4WpB_I0B8TPvuVo0cynlnT51nNwI/s1600/2014-09-08+14.55.48.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y este es el rico resultado.</span><br />
<span style="font-size: large;">¡¡¡QUE VOS PRESTE!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-68274105934986228652014-08-07T08:54:00.001-07:002014-08-11T02:23:02.841-07:00FÁCIL: TARTA DE QUESO CREMA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2rNt-G_olYKHXpINjiF05RfQALTp9uTSfnIQe7FcddqfFuQob4T4EtUy7jjiLzyUMc8FFIMG2swVPgWDTvplylZGyzzkzWIXI_dUo8kgiOvN8GC3UTTHOpg774h-EIiupi4pmaDZTjga/s1600/2007-12-31+23.00.00-083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2rNt-G_olYKHXpINjiF05RfQALTp9uTSfnIQe7FcddqfFuQob4T4EtUy7jjiLzyUMc8FFIMG2swVPgWDTvplylZGyzzkzWIXI_dUo8kgiOvN8GC3UTTHOpg774h-EIiupi4pmaDZTjga/s1600/2007-12-31+23.00.00-083.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Deseando a todos un buen mes de agosto, os dejo una tarta de queso que os recomiendo, tanto por exquisita como por muy fácil de hacer. Solamente con un poco de paciencia para la cocción y os aconsejo prepararla un par de días antes de su consumo. <i><b>¡¡¡ Sed muy felices!!!</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PbKFVEQ6mdgCp3CSOO1BdIf6Zi_Df3vZXOffKR0WxaG4u9sf8BZBtaGvMONyUbPS1brFsvjI1IKLPSTdbynNELRw1_0DYzTNYIwvkVTDNMmCxL8RRne79MpvUEgJTyKqEQa_ruM7hV3c/s1600/2007-12-31+23.00.00-76.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PbKFVEQ6mdgCp3CSOO1BdIf6Zi_Df3vZXOffKR0WxaG4u9sf8BZBtaGvMONyUbPS1brFsvjI1IKLPSTdbynNELRw1_0DYzTNYIwvkVTDNMmCxL8RRne79MpvUEgJTyKqEQa_ruM7hV3c/s1600/2007-12-31+23.00.00-76.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<br />
Un texto de <a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">A. G. Ovies</a>, para pensar un poco...<br />
<div style="text-align: center;">
<b>SER POSIBLE</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHVP4xCySq-t_jNZ_TKW4F0HLryaCBkwmmT91hSCi-FLDzrpuGSgvc0nFim_ZNLc5iWJUZFlHtCChp7d2meGcDv18tiNlJmqXHFMNOyuWadkRIiEZwu7MfwmZMQNjBYSsbNIv6Yq_irhU/s1600/2007-12-31+23.00.00-99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHVP4xCySq-t_jNZ_TKW4F0HLryaCBkwmmT91hSCi-FLDzrpuGSgvc0nFim_ZNLc5iWJUZFlHtCChp7d2meGcDv18tiNlJmqXHFMNOyuWadkRIiEZwu7MfwmZMQNjBYSsbNIv6Yq_irhU/s1600/2007-12-31+23.00.00-99.jpg" height="286" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Interrogantes que jamás han de ser respondidos </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién soy? ¿El que quieren que sea o el que no quiere ser solo por parecer y </div>
<div style="text-align: center;">
aparentar que es lo que los otros vean? ¿Ser se quiere o ser se es? ¿Quiero </div>
<div style="text-align: center;">
ser quien fui? ¿Quise ser lo que soy? ¿Sé lo que no he sido? ¿Seré lo que ni </div>
<div style="text-align: center;">
sé? ¿Qué soy, al fin? ¿Qué quiero ser? ¿Qué sé? ¿Qué más pude haber sido </div>
<div style="text-align: center;">
que no fuera ser esto que a ciegas he ido siendo o a duras penas soy? ¿Soy lo </div>
<div style="text-align: center;">
que no es todo lo que es distinto: un árbol, una fiera, la bruma, el infinito? ¿Y </div>
<div style="text-align: center;">
que no son entonces que yo sea? Si yo no soy ni firme ni perenne ni certero ni </div>
<div style="text-align: center;">
sagaz ni sensible, ¿no son acaso en todo mucho más indudables, mucho </div>
<div style="text-align: center;">
menos extraños, sanamente más íntegros?</div>
<div style="text-align: center;">
¿En qué soy más posible o singular que el saúco y su sombra? ¿En que </div>
<div style="text-align: center;">
supero yo la robustez del fresno, la estatura de un día, la textura del frío?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Cuánto de mí comparto con la rosa más breve? ¿Cuánto ocupo en la noche? </div>
<div style="text-align: center;">
¿Cuánto subsiste en mí si me arrancan los sueños que me hacen soñar que no </div>
<div style="text-align: center;">
sueño y que existo? ¿Cuánto soy sin mi fracción de miedo e incertidumbre? </div>
<div style="text-align: center;">
¿Cuánto sin los prospectos de esta anómala estirpe a la que pertenezco? </div>
<div style="text-align: center;">
¿Entre tantas especies con cuál puedo medirme, con cuál me identifico?</div>
<div style="text-align: center;">
¿Qué me dicen los rayos del sol que me despiertan? ¿Comprendo su actitud </div>
<div style="text-align: center;">
sobre mi carne? ¿Qué me dicta el jazmín cada mañana? ¿Comprendo la </div>
<div style="text-align: center;">
negrura de los cuervos, el oro de sus picos? ¿Distingo la verdad de la </div>
<div style="text-align: center;">
insignificancia? ¿Qué me creo cuando me enfrento a mínimas criaturas, </div>
<div style="text-align: center;">
cuando aplasto la envidiable presteza de una hormiga, el estampado vello de </div>
<div style="text-align: center;">
un insecto, la aguzada beldad de los erizos? ¿Qué pequeñez me incumbe, que </div>
<div style="text-align: center;">
enormidad me enmascara y me engaña? Si apenas sobrepaso el tronco del </div>
<div style="text-align: center;">
arbusto y el tesón del vencejo que vuela agosto arriba, ¿por qué me crezco </div>
<div style="text-align: center;">
tanto, con qué fin me envanezco, por qué me sobrestimo? </div>
<div style="text-align: center;">
¿Poseo yo un segundo la majestad de un monte, el alcance de un trino, la </div>
<div style="text-align: center;">
limpidez de un hilo de rocío? ¿Intervengo en la rotundidad de la tormenta, </div>
<div style="text-align: center;">
significo en la ira del viento? ¿Qué le importa mi vida a los océanos, qué le </div>
<div style="text-align: center;">
aporta mi entidad al ocaso, qué le agrega mi salud a este mundo? ¿Estoy en </div>
<div style="text-align: center;">
un trayecto? ¿Habrá siempre camino?</div>
<div style="text-align: center;">
© Aurelio González Ovies</div>
<div style="text-align: center;">
La Nueva España, 6-8-2014</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Para la tarta, necesitamos</b>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP9DzkwH4OkqiHK1rSUXEGDB7OTFvMCKcAoMOc8XsT9CpK4kQ6fCmhMAyIw-fB4crgSJuNNXEzBPF6zpEO_olQG5oScI2KHgn-mgl-jH0nHleFDlHHtlZGqICU6N9UGR2XXB7G79fGO_b6/s1600/2007-12-31+23.00.00-80.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP9DzkwH4OkqiHK1rSUXEGDB7OTFvMCKcAoMOc8XsT9CpK4kQ6fCmhMAyIw-fB4crgSJuNNXEzBPF6zpEO_olQG5oScI2KHgn-mgl-jH0nHleFDlHHtlZGqICU6N9UGR2XXB7G79fGO_b6/s1600/2007-12-31+23.00.00-80.jpg" height="251" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Para la base</b>:<br />
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>300 gramos de galletas tipo digestive</li>
<li>125 de mantequilla</li>
<li>3 cucharadas de azúcar moreno</li>
<li>rallo de 1 limón</li>
</ul>
<div>
<b>Para la crema</b>:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>800 gramos de queso crema tipo Philaldelphia</li>
<li>200 gramos de nata de montar</li>
<li>225 gramos de azúcar glas</li>
<li>3 sobres de azúcar avainillado</li>
<li>4 cucharadas de maicena</li>
<li>rallo de 1 limón</li>
<li>rallo de 1 naranja</li>
<li>5 huevos</li>
</ul>
<div>
<b>Elaboración</b>:</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4axuAHHYeWqlyRU61CxCJL1UxP6nZRQuuW1KDRRFDeJGZu6csEgRbCqqAYzXaagJ45viRew5lWpfBOXAqu8uPGjwVSelssNBUJ_fwJSICDCAUBtVKrr0MiXk2uuIcKJY84JRASJ50Y1dw/s1600/tarta+de+queso+deliciosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4axuAHHYeWqlyRU61CxCJL1UxP6nZRQuuW1KDRRFDeJGZu6csEgRbCqqAYzXaagJ45viRew5lWpfBOXAqu8uPGjwVSelssNBUJ_fwJSICDCAUBtVKrr0MiXk2uuIcKJY84JRASJ50Y1dw/s1600/tarta+de+queso+deliciosa.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos en un cazo la mantequilla a deshacer y una vez líquida, apartamos del fuego y dejamos que se ponga tibia. <br />Mientras tanto, molemos las galletas con e azúcar, rallamos el limón y lo incorporamos todo a la mezcla de las galletas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrXM9H2Q3BPXtOQqoLcZQcPCOpRF3Sj6dfbUB9CvernEiZUQvDb-doHHwyp_5fYYS9MJYAODFhKzYZxxDeVRTw1jczhAH33VQ7s17q_uU0g_EiIAKmGPYHaSs7OlmMFgNy0hHhXgY7tIE/s1600/tarta+de+queso+deliciosa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbrXM9H2Q3BPXtOQqoLcZQcPCOpRF3Sj6dfbUB9CvernEiZUQvDb-doHHwyp_5fYYS9MJYAODFhKzYZxxDeVRTw1jczhAH33VQ7s17q_uU0g_EiIAKmGPYHaSs7OlmMFgNy0hHhXgY7tIE/s1600/tarta+de+queso+deliciosa1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Formamos una masa y con ayuda de una cuchara invertida, lo aplastamos en un molde cubierto con papel de horno. Ponemos en horno precalentado a 180º y dejamos que se cueza uno 10-12 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríe completamente.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mO8FCP6v1xGB62OuMKgbFnO1nrKo1e6tBNuZzbRkZWtdKMxLFb0510LBxKafTgvpxx4UH7NGIxAbt7_iep0DfQRNdz1y42Ga6qiTDe5Rz40fG8qneUoxwllkZFIPX1GHV9BDZkxr-sJ4/s1600/tarta+de+queso+deliciosa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mO8FCP6v1xGB62OuMKgbFnO1nrKo1e6tBNuZzbRkZWtdKMxLFb0510LBxKafTgvpxx4UH7NGIxAbt7_iep0DfQRNdz1y42Ga6qiTDe5Rz40fG8qneUoxwllkZFIPX1GHV9BDZkxr-sJ4/s1600/tarta+de+queso+deliciosa2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Una vez frío el molde, engrasamos con mantequilla los bordes. Ponemos en una batidora los ingredientes de la crema y batimos muy bien, yo durante 2 minutos. Colocamos la crema sobre la masa de galletas fría y ponemos en horno precalentado a 100º DURANTE UNAS 3 HORAS, si, si, leíste bien. Transcurridas, esperamos a que se enfríe la tarta dentro del horno cerrado. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ypuLWGtC857mLNURGu7ZxFESQNK3Sgx-OVn4MZC1-4Z-mDCb-KcTWDGfYHeB0FJK39-vjAGI2imZjBRVrapxi3CZ8M9szkF376ONFIPLxAbueg1BfXy4E7b3sZW3h9kElsMN-xpE_e3_/s1600/tarta+de+queso+deliciosa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ypuLWGtC857mLNURGu7ZxFESQNK3Sgx-OVn4MZC1-4Z-mDCb-KcTWDGfYHeB0FJK39-vjAGI2imZjBRVrapxi3CZ8M9szkF376ONFIPLxAbueg1BfXy4E7b3sZW3h9kElsMN-xpE_e3_/s1600/tarta+de+queso+deliciosa3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Sacamos el molde, lo cubrimos con papel film, de manera que no le entre humedad, y la dejamos reposar en la nevera al menos 24 horas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZS22cJpq5uD57H33uAgyWn7_PTY5ghE7b3Pm_tl_UcS3XC54HqLMgmjfq22wq9hAGGocN1OV8YS2KBVExglSHNNQBoUI5md8X_-NWo_rhzdCTwwhBAyAKb0uMTq-rsH4-WAAm3HioGq0o/s1600/2007-12-31+23.00.00-75.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZS22cJpq5uD57H33uAgyWn7_PTY5ghE7b3Pm_tl_UcS3XC54HqLMgmjfq22wq9hAGGocN1OV8YS2KBVExglSHNNQBoUI5md8X_-NWo_rhzdCTwwhBAyAKb0uMTq-rsH4-WAAm3HioGq0o/s1600/2007-12-31+23.00.00-75.jpg" height="278" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Queda así de cremosa.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCpqj7SuyGX9F8OiX_d_jgddgopT6JMJK34KOERl1RCux8vSwUVkbkKY9MvKu557CHE8p5AtCVJJMzNrobC7tSANnOffObM3GqOh-RcmfOE9Env2tqLwLwCltGGS-4NLwFO8HfDwT74-R/s1600/2007-12-31+23.00.00-77.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCpqj7SuyGX9F8OiX_d_jgddgopT6JMJK34KOERl1RCux8vSwUVkbkKY9MvKu557CHE8p5AtCVJJMzNrobC7tSANnOffObM3GqOh-RcmfOE9Env2tqLwLwCltGGS-4NLwFO8HfDwT74-R/s1600/2007-12-31+23.00.00-77.jpg" height="307" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">¡¡¡¡¡¡Y a disfrutarla, seguro que os prestará !!!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-44442956760690274282014-06-15T22:47:00.003-07:002014-06-15T22:47:56.105-07:00TARTA DE CHOCOLATE PARA MARITA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjCZAwf11AatLDQaAfWhjE7vss-B15fqsDAXYGFydWKEgLfMMIjsRafnnXDafvPyY1sl9oploic_WT7Csb__BKePOwmUY00FLN3jsqXEhG1MCRBOJ7UjEwL7bw-q01eYcDbgb9wcb9Chm/s1600/2014-06-14+19.57.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjCZAwf11AatLDQaAfWhjE7vss-B15fqsDAXYGFydWKEgLfMMIjsRafnnXDafvPyY1sl9oploic_WT7Csb__BKePOwmUY00FLN3jsqXEhG1MCRBOJ7UjEwL7bw-q01eYcDbgb9wcb9Chm/s1600/2014-06-14+19.57.36.jpg" height="552" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Publico otra recetina. Me gustaría disponer de más tiempo para hacerlo más a menudo, pero las actividades del día a día no me lo permiten tanto como quisiera.<br />
<br />
Hace unos días nuestra amiga <b><i>Marita</i></b> cumplió años. No podía faltar su tarta, de ninguna manera. Nos reunimos las amigas de siempre y pasamos una tarde de risas y complicidad. Bueno, en verdad, también de risas y ´farturas´: <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/03/masa-facil-de-marita-para-empanadas-y.html">empanada </a>de pulpo, bonito, carne. Jamón, queso, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/01/tortilla-de-patata.html">tortilla de patatas</a>,<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/02/teresicas-las-bollinas-de-crema-de-mama.html"> bollines de crema</a>, <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/05/facil-negrito.html">negrito</a>, chocolate y la tarta que os dejo... Y lo mejor de todo, conversación, alegría y cariño.<br />
<br />
Estos son los momentos que nos deja la vida para el recuerdo y que, por encima de todo, merecen la pena. Gracias, amiga, por hacerlos realidad. Sabes que te queremos.<br />
<br />
La receta del bizcocho de chocolate es de mi amiga <i><b>Anun</b></i>, del curso de pastelería. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1cyKFZAkGAUN_X0LFx2ZM812-xP0ZI7m10KZ-RcCUEzv96tu-5Aa-FVAVRHgsNTJMe_CdpRFQvuRrZJm-VJG5kgWkxB8a4R-2svnvAzYPYBNVTHch2s-i5m1Opfgk9Z4UXR4GzdTPuu4/s1600/2014-06-14+20.28.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1cyKFZAkGAUN_X0LFx2ZM812-xP0ZI7m10KZ-RcCUEzv96tu-5Aa-FVAVRHgsNTJMe_CdpRFQvuRrZJm-VJG5kgWkxB8a4R-2svnvAzYPYBNVTHch2s-i5m1Opfgk9Z4UXR4GzdTPuu4/s1600/2014-06-14+20.28.57.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El corte del la tarta, en plena celebración.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcyvEg-UHN39Oc7XXq54DNnibdLvxnf69XeNalLR8l4ha_9H9GaIuRBtr7E0XfsYr_pZz0JxwVFstgjIAOJU9kc-9nNCav4EzpWr8dJGPKzfSaSPA5BZNoTHOKgI4deCRIEXekqOGeT-s/s1600/img040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcyvEg-UHN39Oc7XXq54DNnibdLvxnf69XeNalLR8l4ha_9H9GaIuRBtr7E0XfsYr_pZz0JxwVFstgjIAOJU9kc-9nNCav4EzpWr8dJGPKzfSaSPA5BZNoTHOKgI4deCRIEXekqOGeT-s/s1600/img040.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marita</td></tr>
</tbody></table>
Un texto de<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/"> A. G. Ovies</a><br />
<div style="text-align: center;">
UF </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Detesto a cada instante los poses y las máscaras. Detesto los sofistas de por siempre </div>
<div style="text-align: center;">
y a diario. Me cansan los discursos simulados e inanes ¡Cuánto nos cambia el tiempo! </div>
<div style="text-align: center;">
Yo desprendía paciencia y gran capacidad de tolerar diatribas y simplezas, de </div>
<div style="text-align: center;">
interpretar ambages, de disculpar corazas. ¿A qué se deberá esta retrocesión? ¿Será </div>
<div style="text-align: center;">
cuestión de haberme callado de continuo; de reprimir las ganas escapar a menudo </div>
<div style="text-align: center;">
de donde nada hacía? ¿De no haber dicho a tiempo lo que en verdad pensaba? ¡Cómo </div>
<div style="text-align: center;">
nos desfiguran la ingratitud y el tedio! ¡Cómo nos traicionan los años y el descrédito </div>
<div style="text-align: center;">
y la proximidad que no respeta límites y el trato interesado y la falsa distancia! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya no me satisface derrochar una tarde en cimentar proyectos que me suenen a </div>
<div style="text-align: center;">
humo ni aceptar promesas que me huelan a agua. Ni cambiar mis propósitos por </div>
<div style="text-align: center;">
citas infecundas. Ya no me dicen nada los seres que me obligan a querer con cadenas. </div>
<div style="text-align: center;">
Ni tampoco los nombres que apenas te recuerdan, más que en aniversarios o en los </div>
<div style="text-align: center;">
grandes eventos o en la necesidad o en el frío diciembre o en esas convenciones en </div>
<div style="text-align: center;">
que te ves más solo que cuando te ves solo (pero estás en tu casa). Ni encontrarme </div>
<div style="text-align: center;">
con egos que se aplauden y cuentan lo que han llegado a ser y lo que hubieran sido </div>
<div style="text-align: center;">
y lo que el propio mundo no sería sin ellos. Y hablan y hablan y hablan. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No puedo con las prédicas ni los protagonismos. Ni con cínicos modos de proceder </div>
<div style="text-align: center;">
a veces. Ni con sartas de excusas innecesarias. Ni con acusaciones sospechosas. Ni </div>
<div style="text-align: center;">
con los que se tildan de sinceros. Ni con los que envenenan aquello que no atrapan. </div>
<div style="text-align: center;">
Ni con los que se quejan de todo a todas horas. Ni con todos aquellos que no saben </div>
<div style="text-align: center;">
estar a no ser si hay carnaza. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No soporto las masas ni las concentraciones. Ni pandillas frecuentes como en la </div>
<div style="text-align: center;">
adolescencia. Ni esa contrariedad llamada envidia sana. No creo en los consorcios </div>
<div style="text-align: center;">
que rotan con chantajes. Ni en cenáculos místicos. Ni en las celebraciones de los que </div>
<div style="text-align: center;">
rezan juntos o coinciden los martes cuando sacan su perro. Ni en los </div>
<div style="text-align: center;">
hermanamientos de mentira. Me quedo con los míos. Con los que no me exigen </div>
<div style="text-align: center;">
porque no les exijo. Con los que me comprenden con un gesto tan solo. A los que yo </div>
<div style="text-align: center;">
adivino con la simple mirada. Me quedo con los que abren sus brazos a mi paso. Con </div>
<div style="text-align: center;">
los que son a mí como el amor al que ama. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
© Aurelio González Ovies </div>
<div style="text-align: center;">
La Nueva España, junio 2014</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXSHH_jWSeZXmImTrA6V13Gn8UF55iRZiTCFybqHJVlvcbtTeZyCs_La5D1ZtC6jUgih72JpTn3lWE0V0Wj-xOY_9PhxQmbxnKWuzuZ_Qq3cXpKfrNjyqw2jc1hrnCfQHUbGVKRLkkkXZ/s1600/2007-12-31+23.00.00-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXSHH_jWSeZXmImTrA6V13Gn8UF55iRZiTCFybqHJVlvcbtTeZyCs_La5D1ZtC6jUgih72JpTn3lWE0V0Wj-xOY_9PhxQmbxnKWuzuZ_Qq3cXpKfrNjyqw2jc1hrnCfQHUbGVKRLkkkXZ/s1600/2007-12-31+23.00.00-23.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Para la tarta necesitamos:</b><br />
<br />
<b>Para el bizcocho</b>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>6 claras</li>
<li>6 yemas</li>
<li>210 gramos de azúcar</li>
<li>160 gramos de harina tamizada</li>
<li>1 sobre de levadura tipo Royal</li>
<li>20 gramos de maicena</li>
<li>60 gramos de almendra molida</li>
<li>60 gramos de cacao en polvo molido</li>
<li>90 gramos de mantequilla blanda</li>
</ul>
<div>
<b>Para el almíbar</b>:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>100 gramos de azúcar</li>
<li>50 gramos de agua</li>
<li>50 gramos de ron, yo le puse Amaretto</li>
</ul>
<div>
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/crema-pastelera.html">Crema pastelera</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Crema pastelera de chocolate: crema pastelera con 3 cucharadas apiladas de cacao puro , que se mezclarán con la maicena, antes de incorporar la leche.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nata montada: 500 gramos de nata y 100 de azúcar glas</div>
<div>
Virutas de chocolate para decorar</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
<div>
Comenzamos preparando las cremas pasteleras <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/crema-pastelera.html">(ver aquí)</a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGG5dnmlV7CyPmOmwZbuOHH3xJBSzqd_7OkFH_QFQ0o-Ogvh119iTXrP48ImFKC9uVfvKUwqgnH2l6jQ2VYL5pSgdonWh0CmWzS6paWcRS_70ipU1_M7_zaI9oIPUJwuI2uAr_rbEWIBfQ/s1600/tarta+de+marita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGG5dnmlV7CyPmOmwZbuOHH3xJBSzqd_7OkFH_QFQ0o-Ogvh119iTXrP48ImFKC9uVfvKUwqgnH2l6jQ2VYL5pSgdonWh0CmWzS6paWcRS_70ipU1_M7_zaI9oIPUJwuI2uAr_rbEWIBfQ/s1600/tarta+de+marita.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Montamos las yemas con la mitad del azúcar, hasta que doblen el volumen. Montamos las claras con la otra mitad. Mezclamos la harina con la maicena, la levadura , la almendra y el cacao. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxJ0gEq3fGGX6mZ6nf4R7Ls3sv4nD_-iTMqUPlebr-cIXlGyaRxxQcsWpp51clEU2UT9pPBmyx5FA7dBoaALtTkBUDJM8KksuViFgiBFJYj60YjXPjOLZ280XwMG6qerxVD9dTPkcwE9G/s1600/tarta+de+marita1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxJ0gEq3fGGX6mZ6nf4R7Ls3sv4nD_-iTMqUPlebr-cIXlGyaRxxQcsWpp51clEU2UT9pPBmyx5FA7dBoaALtTkBUDJM8KksuViFgiBFJYj60YjXPjOLZ280XwMG6qerxVD9dTPkcwE9G/s1600/tarta+de+marita1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Con una lengua y despacio mezclamos las yemas y las claras y añadimos poco a poco el conjunto con la harina.. Mezclamos todo bien y añadimos la mantequilla un poco deshecha en el microondas o al baño María. Forramos un molde con papel de aluminio, de manera que quede la parte menos brillante en contacto con la masa. Engrasamos con un poco de mantequilla.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIWDm7pFA5VPmVZs5LSyAoI8tZvWzRmDiPp2f7QUHaSGw9B6ltinATeOlbvpB6_CIFjrfNbK7cOEqcu0ljR-n5E4pJ6vr0Fa_rrs729B3DPQmX0Y9KqkMMaIeUz2-PJfI4EMK1pnYiCBS/s1600/tarta+de+marita2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIWDm7pFA5VPmVZs5LSyAoI8tZvWzRmDiPp2f7QUHaSGw9B6ltinATeOlbvpB6_CIFjrfNbK7cOEqcu0ljR-n5E4pJ6vr0Fa_rrs729B3DPQmX0Y9KqkMMaIeUz2-PJfI4EMK1pnYiCBS/s1600/tarta+de+marita2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos la masa y la cocemos en horno precalentado a 180º, yo lo puse con aire solamente y lo dejé cocer unos tres cuartos de hora. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre rejilla. Cuando esté templado quitamos el papel y dejamos que se enfríe del todo. Cortamos el bizcocho en cuatro planchas. Hacemos el almíbar hirviendo el agua con el azúcar y el licor y dejamos que se temple. Ponemos una plancha de bizcocho sobre la bandeja de servir la tarta y calamos con el almíbar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_8vP4LcewWynA0iZf_TbLr08Ci_PYmadjWl8Cq-aKOE5HEX2IsJaMoWanf_UuSyWnDj_QC_Ndil8C3yWfBVz83c60oNM17vcxCQ8XTuKADgI6xmtf7q4uzfjUEb7yE5CAYdm2LwFFzb6/s1600/tarta+de+marita3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_8vP4LcewWynA0iZf_TbLr08Ci_PYmadjWl8Cq-aKOE5HEX2IsJaMoWanf_UuSyWnDj_QC_Ndil8C3yWfBVz83c60oNM17vcxCQ8XTuKADgI6xmtf7q4uzfjUEb7yE5CAYdm2LwFFzb6/s1600/tarta+de+marita3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos crema pastelera entre la primera y la segunda plancha de bizcocho, crema pastelera de chocolate entre la segunda y la tercera y crema pastelera entre las dos últimas planchas. Calamos las planchas de bizcocho, siempre, con el almíbar.<br /> Batimos la nata con el azúcar glas, montándola cuando esté bien fría, en un recipiente de aluminio que habremos metido unas horas antes en el congelador.<br />Decoramos a nuestro gusto, yo hice unos rosetones arriba y espolvoreé láminas finas de chocolate alrededor.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrv1J2c3cyhPdFQQIISPtf0DVUqNjCI4sBpoXY4VxZC1LIccom4tdkMJ54ZM0tVeIRQPzwqqCCdXgKXUkaDlMFMjtQD-DcaAYN9vZDvH9DbRagNSHdGhO4SNy4tDvezToyShws_lUIyp3M/s1600/2014-06-14+19.57.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrv1J2c3cyhPdFQQIISPtf0DVUqNjCI4sBpoXY4VxZC1LIccom4tdkMJ54ZM0tVeIRQPzwqqCCdXgKXUkaDlMFMjtQD-DcaAYN9vZDvH9DbRagNSHdGhO4SNy4tDvezToyShws_lUIyp3M/s1600/2014-06-14+19.57.21.jpg" height="544" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">¡¡¡¡Qué vos preste, si la hacéis, lo mismo que a nosotras!!!!</span></b></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-61667155337787714382014-05-03T15:41:00.001-07:002014-05-04T14:15:06.676-07:00TARTA CON BIZCOCHO DE AVELLANA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3JHMAyMa8cQxwKPcOTaQt2LlQ4ynxW1xj5xjuaLIKRlIk6JqlDRHV0c2QDEORE79PonlTBMsEY2vGcs9aErp4IdcUSgwUk1cUL8kzwIBP92uPNOA-vuCMZZnnz87NDgBTrPlN9KlHEGs/s1600/DSCN5593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3JHMAyMa8cQxwKPcOTaQt2LlQ4ynxW1xj5xjuaLIKRlIk6JqlDRHV0c2QDEORE79PonlTBMsEY2vGcs9aErp4IdcUSgwUk1cUL8kzwIBP92uPNOA-vuCMZZnnz87NDgBTrPlN9KlHEGs/s1600/DSCN5593.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="Foto: Versonajes.Aurelio Gonzalez Ovies" height="640" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/p350x350/1175355_860134424012214_2422327296508484086_n.jpg" width="414" /></div>
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Gracias Rosa, gracias Laura. Poema de A. G. Ovies, Versonajes.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hace tiempo que no publico... Hoy me apetece mostrar la tarta que hicimos mi sobrino y yo para nuestra hermana. Le puso tanta ilusión y ganas que contagiaba entusiasmo. El bizcocho es el de la tarta asturiana del libro de <b><i>María Luisa García</i></b>, estupenda cocinera de nuestra región, a la que nuestra madre le tenía mucho respeto y admiración. No pongo el corte, lo incluiré uno de estos días, mañana será sorpresa y postre.<br />
<br />
Os deseo un buen día a todos y, en especial, a los que tenéis la suerte de poder compartir mesa con vuestras madres. Nosotros la sentiremos a nuestro lado, como todos los días.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbBBAMeeGM1aeEAodMk-hy07wUekfs_WVU8mi1v6aN9WxI3p0AFvxBY9MHCpMBKbxD5DexrBobYJbA5G0_xMrBs6TesobkXtJVemENGbbkicpnzuM45T0sIJsl5ZICOXay1bHyV9amEas/s1600/2013-05-04+15.16.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbBBAMeeGM1aeEAodMk-hy07wUekfs_WVU8mi1v6aN9WxI3p0AFvxBY9MHCpMBKbxD5DexrBobYJbA5G0_xMrBs6TesobkXtJVemENGbbkicpnzuM45T0sIJsl5ZICOXay1bHyV9amEas/s1600/2013-05-04+15.16.49.jpg" height="406" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nos gustó mucho.</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6yaeSstWBCR0bWBhl4v3ibNHJ1R_0ESxw9cSl63sH3dvX8z5U-pqr6e5p_q_BaIHcUL3e6tcegEjY0Ip8t2ycjpfofSeIxTp8gZ1ybOARzF9t_vicMtaXEIWo7pZcJu9X1ME3jX_1T4Y/s1600/DSCN5599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6yaeSstWBCR0bWBhl4v3ibNHJ1R_0ESxw9cSl63sH3dvX8z5U-pqr6e5p_q_BaIHcUL3e6tcegEjY0Ip8t2ycjpfofSeIxTp8gZ1ybOARzF9t_vicMtaXEIWo7pZcJu9X1ME3jX_1T4Y/s1600/DSCN5599.JPG" height="636" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div id="watch-description-text" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: center;">
Nuestra madre</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;">Un poema a todas</span></b></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;">las madres que existen</span></b>,</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>a las que nos peinan</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y a las que nos visten.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>Un poema a todas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>las madres del mundo</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>porque hacen milagros</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>de un guisante crudo.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que aunque estén</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>con fiebre y anginas,</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>nos fríen abrazos</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y asan sonrisas.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que de siempre</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>nos quieren ya tanto</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>que rebosan sueños</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>mientras tragan llanto.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que del pez</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>fiero de la vida</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>nos sacan la carne</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y comen la espina.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que envejecen</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>con grietas y grumos</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>de exprimirse a diario</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>para hacernos zumos.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que ya están </i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>sobre nuestra cuna</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>borrando la noche</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y pintando lunas.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que nos cubren,</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>defienden y abrazan</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>incluso si duermen,</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>incluso si faltan.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que los años</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>casi se les pasan</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>entre planchar fuerzas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y limpiar la casa.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>Un poema a todas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>estas siemprevivas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>que sirven de fuelle</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y aguantan de viga.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>Un gracias a todas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>estas madres nuestras</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>que son cocineras,</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>modistas, maestras;</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y adornan bizcochos</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>o administran cuentas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>y trenzan toquillas</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>o zurcen sorpresas.</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>A las que aún están</i></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><i>o son ya estrellas.</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;"><span style="font-size: small;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;"><span style="font-size: small;"><b><i><a href="http://un%20poema%20a%20todas%20las%20madres%20que%20existen%2C%20a%20las%20que%20nos%20peinan%20y%20a%20las%20que%20nos%20visten.%20un%20poema%20a%20todas%20las%20madres%20del%20mundo%20porque%20hacen%20milagros%20de%20un%20guisante%20crudo.%20a%20las%20que%20aunque%20estén%20con%20fiebre%20y%20anginas%2C%20nos%20fríen%20abrazos%20y%20asan%20sonrisas.%20a%20las%20que%20de%20siempre%20nos%20quieren%20ya%20tanto%20que%20rebosan%20sueños%20mientras%20tragan%20llanto.%20a%20las%20que%20del%20pez%20fiero%20de%20la%20vida%20nos%20sacan%20la%20carne%20y%20comen%20la%20espina.%20a%20las%20que%20envejecen%20con%20grietas%20y%20grumos%20de%20exprimirse%20a%20diario%20para%20hacernos%20zumos.%20a%20las%20que%20ya%20están%20%20sobre%20nuestra%20cuna%20borrando%20la%20noche%20y%20pintando%20lunas.%20a%20las%20que%20nos%20cubren%2C%20defienden%20y%20abrazan%20incluso%20si%20duermen%2C%20incluso%20si%20faltan.%20a%20las%20que%20los%20años%20casi%20se%20les%20pasan%20entre%20planchar%20fuerzas%20y%20limpiar%20la%20casa.%20un%20poema%20a%20todas%20estas%20siemprevivas%20que%20sirven%20de%20fuelle%20y%20aguantan%20de%20viga.%20un%20gracias%20a%20todas%20estas%20madres%20nuestras%20que%20son%20cocineras%2C%20modistas%2C%20maestras%3B%20y%20adornan%20bizcochos%20o%20administran%20cuentas%20y%20trenzan%20toquillas%20o%20zurcen%20sorpresas.%20a%20las%20que%20aún%20están%20o%20son%20ya%20estrellas.%20%20%28aurelio%20gonzález%20ovies%29/">(Aurelio González Ovies)</a></i></b></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;"><span style="font-size: small;"><b><br /></b></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;"><span style="font-size: small;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<a name='more'></a></div>
<span style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px;">
</span>
<br />
<div style="font-size: medium; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: medium; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgev69tfcPQt_pFjPewZKsbDhuLtXKb1F_klawUJ3dxEOx40jH_5OCQBlWraEUJ8ur16lGLsp1kgSGt2JQi_zm9SN0HO12D3CvUWFnOc8lgKj9g2Yot7VxuHGQv57AEaZxOVAMCVVnf9jLe/s1600/DSCN5591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgev69tfcPQt_pFjPewZKsbDhuLtXKb1F_klawUJ3dxEOx40jH_5OCQBlWraEUJ8ur16lGLsp1kgSGt2JQi_zm9SN0HO12D3CvUWFnOc8lgKj9g2Yot7VxuHGQv57AEaZxOVAMCVVnf9jLe/s1600/DSCN5591.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="font-size: medium; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-size: medium;">
</div>
</div>
<div id="watch-description-extras" style="border: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; line-height: 17px; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<ul class="watch-extras-section" style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border: 0px; clear: both; line-height: 1.2; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"></li>
</ul>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<b>Para la tarta necesitamos</b>: (Pongo los ingredientes del bizcocho que dicta el libro, pero yo hice la mitad)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Para el bizcocho:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>5 huevos</li>
<li>una copa de Jerez</li>
<li>un poco de vainilla</li>
<li>5 cucharadas de harina</li>
<li>medio pocillo de mantequilla</li>
<li>6 cucharadas de azúcar</li>
<li>raspadura de un limón</li>
<li>200 gramos de avellanas tostadas</li>
<li>una cucharadina de Royal</li>
</ul>
<div>
<b>Para el baño:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Una caña de canela</li>
<li>unas gotas de limón</li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>2 pocillos de agua</li>
</ul>
<div>
<b>Para el relleno:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Un bote de mermelada de albaricoque</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Para la cobertura:</b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>250 gramos de nata</li>
<li>300 gramos de chocolate blanco</li>
<li>2 hojas de gelatina</li>
</ul>
<div>
<b>Para la decoración:</b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Un poco de tinte rojo</li>
<li>fideos de chocolate</li>
<li>pasas con cobertura de chocolate</li>
<li>letras de caramelo</li>
</ul>
<div>
<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hacemos el baño, hirviendo los ingredientes y dejándolo tibio para su uso y colado.</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiCdvCKNTqy3RPqY2ci9SbJMM3xals4raRqh8itARgGqEX43kuzLETUhPP9MpcTeDgdaOeopYMP9u7XZEmeu3Gq3r5SVfJeaJXLPi6yVvYb2GYZEecUP1uco9PsUa9MtJwL5wzZ6juQYE3/s1600/bizcocho+coraz%C3%B3n+d%C3%ADa+de+la+madre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiCdvCKNTqy3RPqY2ci9SbJMM3xals4raRqh8itARgGqEX43kuzLETUhPP9MpcTeDgdaOeopYMP9u7XZEmeu3Gq3r5SVfJeaJXLPi6yVvYb2GYZEecUP1uco9PsUa9MtJwL5wzZ6juQYE3/s1600/bizcocho+coraz%C3%B3n+d%C3%ADa+de+la+madre.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Molemos las avellanas y las mezclamos con la harina.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGn1BACtNxxQIbmM1GcIgLnAXgJllYgxVq3khT1yomaCaZTpEaoPCp_YfMODaUoqnRYVq3LdNG3mORkraleNcCh2iXm2Z23s_2N1KcovTcScx8KKxyp_-vW6wtUUyDcv9IlvFaKsG_Gae/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGn1BACtNxxQIbmM1GcIgLnAXgJllYgxVq3khT1yomaCaZTpEaoPCp_YfMODaUoqnRYVq3LdNG3mORkraleNcCh2iXm2Z23s_2N1KcovTcScx8KKxyp_-vW6wtUUyDcv9IlvFaKsG_Gae/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre1.jpg" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Montamos las claras a punto de nieve, añadimos las yemas mezcladas con el <span style="background-color: yellow;">Jerez y la raspa del limón, </span> removemos lentamente y ponemos el azúcar y la vainilla.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTm59QP5Ei9UD-Nqu-fwJeigTbJASB7XF2GaCmLI3cQNcQrlB2_KrZnmNbkXKmGzsLf5Z_IX_LvjIGIiwlX81VHdWQy69X6pkI3PVPcV3hKo7tkSP8e7WgUie1FNtvu6QTNdr5OrSErPy8/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTm59QP5Ei9UD-Nqu-fwJeigTbJASB7XF2GaCmLI3cQNcQrlB2_KrZnmNbkXKmGzsLf5Z_IX_LvjIGIiwlX81VHdWQy69X6pkI3PVPcV3hKo7tkSP8e7WgUie1FNtvu6QTNdr5OrSErPy8/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos las avellanas, mezclamos suavemente y añadimos al final la mantequilla deshecha.<br />Cocemos en horno precalentado a 160º. En menos de media hora está. Yo lo dejé un cuarto de hora solamente por abajo y luego 10 minutos por arriba y abajo.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0Ijz8UV4b1VQLU7xKDFgr4GrN_ab8B2WEQH_nNdCK5NlXT_C2pqHyAseMuIRIJCZe2J52fmuWOg9vznMieOJB-o6vhRyeg_3VhgjY9IyP0qK24MbIUA1tg-kHuQIUveAkTYETtsjMiI7/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0Ijz8UV4b1VQLU7xKDFgr4GrN_ab8B2WEQH_nNdCK5NlXT_C2pqHyAseMuIRIJCZe2J52fmuWOg9vznMieOJB-o6vhRyeg_3VhgjY9IyP0qK24MbIUA1tg-kHuQIUveAkTYETtsjMiI7/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Dejamos que se temple y desmoldamos para dejar que se enfríe del todo sobre rejilla. Lo partimos por la mitad, mojamos bien con el almíbar , ponemos la mermelada y tapamos con la otra parte, también borracha de almíbar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZF2pMFsk-xustJ13d3Qo0Up2sceGdaqhEdz1FINIEPuyVNtak5fm1uMn2wA9_wUu5N6pRHI_B_ImBhGRN-wvySh3NAq_JNWiTPbNIxPtZDncP6R9SXFXRsTdZWal1ulRjkkRGAY8a1aqc/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZF2pMFsk-xustJ13d3Qo0Up2sceGdaqhEdz1FINIEPuyVNtak5fm1uMn2wA9_wUu5N6pRHI_B_ImBhGRN-wvySh3NAq_JNWiTPbNIxPtZDncP6R9SXFXRsTdZWal1ulRjkkRGAY8a1aqc/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre4.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos a hervir la nata con el chocolate , separamos del fuego y añadimos la gelatina que habremos hidratado unos 10 minutos en agua fría, bien escurrida.. Siento no poner fotos de la cobertura ( no se gravaron en la tarjeta de memoria de la cámara) Dejamos que se temple, separamos un poco en un bol, para teñirlo de rojo y con ayuda de una lengua ponemos una fina capa sobre el bizcocho, para dejar fina la superficie del pastel. Luego, dejamos caer lentamente la cobertura sobre una cuchara puesta del revés, hasta que cubra toda la tarta. Yo pongo una bandeja debajo de la rejilla para poder recoger el exceso.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jbqm9I3lxl77l5YVtsVS6qv1S09UT1SZvv8wQIvNkJJRkhyM8Cd9bmiONShlSU8L0bs6rYXz8VzWuJWqGKj1hTik5T4lAfZ8pXbdWCigLvb-F2erctsgnnNMzKMeyXYkIu0-v5ru5X0E/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jbqm9I3lxl77l5YVtsVS6qv1S09UT1SZvv8wQIvNkJJRkhyM8Cd9bmiONShlSU8L0bs6rYXz8VzWuJWqGKj1hTik5T4lAfZ8pXbdWCigLvb-F2erctsgnnNMzKMeyXYkIu0-v5ru5X0E/s1600/bizcocho+coraz%25C3%25B3n+d%25C3%25ADa+de+la+madre6.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Decoré con un molde cortapastas en forma de corazón en el que puse la cobertura teñida de rojo. Espolvoreé fideos de chocolate en el resto y rodeé con las pasas con cobertura de chocolate negro.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3JHMAyMa8cQxwKPcOTaQt2LlQ4ynxW1xj5xjuaLIKRlIk6JqlDRHV0c2QDEORE79PonlTBMsEY2vGcs9aErp4IdcUSgwUk1cUL8kzwIBP92uPNOA-vuCMZZnnz87NDgBTrPlN9KlHEGs/s1600/DSCN5593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3JHMAyMa8cQxwKPcOTaQt2LlQ4ynxW1xj5xjuaLIKRlIk6JqlDRHV0c2QDEORE79PonlTBMsEY2vGcs9aErp4IdcUSgwUk1cUL8kzwIBP92uPNOA-vuCMZZnnz87NDgBTrPlN9KlHEGs/s1600/DSCN5593.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Formé la leyenda con unas letras de las que se comercializan.<br />Hablo en singular, pero casi toda la elaboración la hizo mi querido sobrino.<br /><br /><br /><b>¡¡¡¡Espero que vos guste!!!!</b></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-24255660391234666032014-04-05T07:54:00.000-07:002014-04-07T22:57:27.111-07:00MANTECA: ELABORACIÓN CASERA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokD8v0hA6UBpgQs0YVw13mNUw_OsPt-leYH8mWfV95wYyXigeu5YlvGYyiN2V4P8dFsDUzPXKXWcMwv3sMGKkGwzomCg9FqmosM-wsfPPn2CAynjfvQ8Nms25-2xNTcln84499l4e1w1B/s1600/2008-01-01+00.00.00-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokD8v0hA6UBpgQs0YVw13mNUw_OsPt-leYH8mWfV95wYyXigeu5YlvGYyiN2V4P8dFsDUzPXKXWcMwv3sMGKkGwzomCg9FqmosM-wsfPPn2CAynjfvQ8Nms25-2xNTcln84499l4e1w1B/s1600/2008-01-01+00.00.00-11.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ya se acerca la Semana Santa. El tiempo vuela, sin duda, vuela. Cada año me parece que los meses duran menos... Y como pronto nos pondremos manos a la obra con los dulces típicos de estos días, en mi concejo vamos preparando la rica manteca para la elaboración de las diferentes <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/search?q=mara%C3%B1uelas">marañuelas</a> o <a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/search?q=bollos">bollos</a>. Algunas amigas me pidieron que publicase su proceso. La preparo como siempre la vi hacer a nuestra madre. Lo más importante es disponer de una leche de vaca de excelente calidad, en abundancia, al menos de unos 50 litros, hervidos en varias tandas, para conseguir una manteca que merezca la pena.<br />
<b>Os dejo las marañuelas que tengo publicadas</b>:<br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/09/maranuelas-de-candas-receta-de-una.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/09/maranuelas-de-candas-receta-de-una.html</a><br />
l<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/04/maranueles-de-la-guelina-de-copepi.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/04/maranueles-de-la-guelina-de-copepi.html</a><br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/03/maranuelas-de-los-70-de-charo-el-chalan.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2013/03/maranuelas-de-los-70-de-charo-el-chalan.html</a><br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/maranuelas-de-gozon.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/maranuelas-de-gozon.html</a><br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/03/maranuelas-de-manzaneda.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2012/03/maranuelas-de-manzaneda.html</a><br />
<br />
<b>Y Los bollos:</b><br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/04/bollos-de-maranuela.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/04/bollos-de-maranuela.html</a><br />
<a href="http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/bollos-de-maranuela-de-claras.html">http://conlaluzdemicocina.blogspot.com.es/2011/02/bollos-de-maranuela-de-claras.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6iIv-VLlH0lwdP4PZiDhuHVU8eXNUyhe9AmUKNSkQ6x3qFXgT5WGlYNni3eTapwsWGkVMSZIEOJHp5f1Vj_Dn57JU_yVjC6pEtl-bjn-ebGNCNveHfnpvpF-awhzVHWDcUHZyf5sVKNx/s1600/DSCF3100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6iIv-VLlH0lwdP4PZiDhuHVU8eXNUyhe9AmUKNSkQ6x3qFXgT5WGlYNni3eTapwsWGkVMSZIEOJHp5f1Vj_Dn57JU_yVjC6pEtl-bjn-ebGNCNveHfnpvpF-awhzVHWDcUHZyf5sVKNx/s1600/DSCF3100.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con pan y mermelada</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXLVCoQFoZTWO7DDSug2Y6Y26GdtlLnK0oFgtv_F8nQEnQ5JZLK_StoHarzO2a-pkVK4ZedW1p8Sj97-kqOWeCNcqztP8yXV9yXzu5rBDHCz5XvmwIZImMwR9wUSCni6k4Td_lPOIsZOqW/s1600/DSCF0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXLVCoQFoZTWO7DDSug2Y6Y26GdtlLnK0oFgtv_F8nQEnQ5JZLK_StoHarzO2a-pkVK4ZedW1p8Sj97-kqOWeCNcqztP8yXV9yXzu5rBDHCz5XvmwIZImMwR9wUSCni6k4Td_lPOIsZOqW/s1600/DSCF0003.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con tortos y miel.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGCuDTS86Vk_83pIh4TCD49J0LXgiSUZa0iJ16eOgGfShnVZ5E6D6oh9EGXSLRA_3nAWRmAIG3SXRwUai0iQR5xCFMva9tg9DHv_WLwxt8oauPwHWtO1ytaCmcvXX0CHHuTpOEvPJjozP/s1600/2008-01-01+00.00.00-31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGCuDTS86Vk_83pIh4TCD49J0LXgiSUZa0iJ16eOgGfShnVZ5E6D6oh9EGXSLRA_3nAWRmAIG3SXRwUai0iQR5xCFMva9tg9DHv_WLwxt8oauPwHWtO1ytaCmcvXX0CHHuTpOEvPJjozP/s1600/2008-01-01+00.00.00-31.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Y ya cocida.</td></tr>
</tbody></table>
Y un texto poético de <a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/">A. G. Ovies</a>, publicado en La Nueva España:<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Desde mi corazón</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWx0bcjzZv7g2UJzOIC1rstb5HnVARNmEsAIJKaHCCUT51p28TBkMiaVyJVYsAJVH9C6l8sKMYSpqI_RHJbev9A_E6eR5EYgNF3RcBnS1K0RfD5pSczwgdFI_-7ASbKiN_FH76WlfJXk4K/s1600/DSCN9178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWx0bcjzZv7g2UJzOIC1rstb5HnVARNmEsAIJKaHCCUT51p28TBkMiaVyJVYsAJVH9C6l8sKMYSpqI_RHJbev9A_E6eR5EYgNF3RcBnS1K0RfD5pSczwgdFI_-7ASbKiN_FH76WlfJXk4K/s1600/DSCN9178.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><i>Las cosas que ha dejado la vida en mi fuero interno</i></b></span></div>
<br />
Caben en mi corazón tantas verdades como tus labios me ofrezcan. Tantos sueños como sueñes, tanto amor como me infundas, tanta paz como me tejas. Mi corazón hoy es amplio como un caserón antiguo y en sus altas estancias eternizo lo efímero y basculo las cargas que me dañan y pesan; y olvido los recuerdos amargos de mi vida y pongo al aire libre el dolor de sus fechas. Mi corazón es diáfano como un verano quieto y un día de la infancia. Desde él miro a menudo el rastro de mis seres, su frío y sus estrellas.<br />
<br />
Caben en mi corazón los versos que he vivido y los que nunca hubieras imaginado tú, porque fueron silencio y los cruzaste a tientas. Caben todos los nombres que alguna vez dejaron en mí alguna estela, aunque fuera de herida o de suma tristeza. Los nombres que sonaban en mi casa, frecuentes, que compartían conmigo la fruta, el pan, la cena. Los momentos hermosos, en los que somos dioses y no nos falta nada y de por sí razonan la existencia: unos rayos de sol, una palabra fiel, un árbol, libertad y la grata emoción de sentirse en la tierra. Mi corazón es manso como un lago de afecto y allí fueron varando circunstancias y cuerpos y voluntades y épocas.<br />
<br />
En él preservo aquellas lejanas ocasiones que brillan como perlas. Y recorro de pronto distancias insalvables que la realidad no me brindó o me veta. Me acerco a los distritos que recorrí y conozco. Me reciben los brazos de mi madre. Y me peina y sonríe. Me acaricia y me besa. Y se diluye todo. Y toco su ceniza como cal primitiva. Como luz que protege aún después de muerta. Regreso a los confines donde era mío el mundo. Me huelen los paisajes a esa fe silvestre que nunca más germina ni nunca más se encuentra.<br />
<br />
Mi corazón florece cuando te necesita. Porque es humano y terco. Y a lo que huye, se aferra. Asume lo presente. Pero añora y ansía con más pasión y fuerza. Mi corazón es tuyo. Adéntrate despacio, transita sus pasillos. Percibirás tu sombra en toda su llanura y su franqueza. En todos sus recodos advertirás vestigios de cuánto estás en mí. En él avistarás cuántos pálpitos tuyos pulsan en mis latidos. En él descubrirás cuántas veces te llamo, aunque no te pronuncie ni te piense siquiera.<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvEeE8mGo9BkqszAgh-TEYm6i37T4eSHfMMhNAjD2Uru7la6zKB1Vhbc9f7lo5lnPmCAtgN_cqnm0LLdZbLUvIpvh6gV6Xsgj05suy9a2R_gj44RJNu3Xck9VIXvOwVrcdXlj8gz2_0Nd/s1600/DSCF3101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvEeE8mGo9BkqszAgh-TEYm6i37T4eSHfMMhNAjD2Uru7la6zKB1Vhbc9f7lo5lnPmCAtgN_cqnm0LLdZbLUvIpvh6gV6Xsgj05suy9a2R_gj44RJNu3Xck9VIXvOwVrcdXlj8gz2_0Nd/s1600/DSCF3101.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">La manteca de mi familia de Cirieñu.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Para la manteca, necesitamos:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>leche fresca de vaca</li>
</ul>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7P1sxUK_1kmu1yw4jC7k2K58u_u9nyKNBVp0PweKL5niNRuAQO1Darw2xCnZhz4ni3XMFaJQ4htDz927dXyu80-sxkbsNlt4QxZ0juVY0PA6Nplq7U-28uiDOwUXGZe8wuub2gRGytfqV/s1600/leche+y+nates.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7P1sxUK_1kmu1yw4jC7k2K58u_u9nyKNBVp0PweKL5niNRuAQO1Darw2xCnZhz4ni3XMFaJQ4htDz927dXyu80-sxkbsNlt4QxZ0juVY0PA6Nplq7U-28uiDOwUXGZe8wuub2gRGytfqV/s1600/leche+y+nates.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Ponemos a cocer la leche bien colada, muy despacio y con cuidado que no hierva y se derrame. La separamos del fuego y la dejamos enfriar en el mismo cazo que la hervimos. Una vez fría, con una espumadera, retiramos la nata que se forma en la superficie. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrzcLQ3gz_qSf9LwR431UexbvTQtQL4GcydymBNWU4Y1R5rf4Ac8w35i2iETOFxLQqMTqEzB4UZyI1ejyzxA4tJEVyjbmvxJwS2tD_kc9r58Y-rp02SmkFAW0C5UFb8_6LB_C97mw1uRu/s1600/DSCN7469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrzcLQ3gz_qSf9LwR431UexbvTQtQL4GcydymBNWU4Y1R5rf4Ac8w35i2iETOFxLQqMTqEzB4UZyI1ejyzxA4tJEVyjbmvxJwS2tD_kc9r58Y-rp02SmkFAW0C5UFb8_6LB_C97mw1uRu/s1600/DSCN7469.JPG" height="363" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Repetiremos esta operación con más leche hasta conseguir un buen bol de natas, Se conservan, perfectamente cerradas, en la nevera.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlr1NhlfbKMVBXzvSzjz5RKi6gVwfsZKalfhCTAtDAhnpMd-3cSKepKqJ5u4q02EKpE5vahmd9n4UYjYe7ja6B6u9X4OXH5fQxYL4Md81Et4tdpMQIrytwMT9kkzjW-dIq6QxZQjfqWv-O/s1600/nata+elaboracion.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlr1NhlfbKMVBXzvSzjz5RKi6gVwfsZKalfhCTAtDAhnpMd-3cSKepKqJ5u4q02EKpE5vahmd9n4UYjYe7ja6B6u9X4OXH5fQxYL4Md81Et4tdpMQIrytwMT9kkzjW-dIq6QxZQjfqWv-O/s1600/nata+elaboracion.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cuando tengamos al menos medio kilo, las batimos bien con cuchara de madera (ahora se baten con las varillas de la batidora y quedan muy bien) Hasta que se separe bien todo el suero y quede solamente la materia grasa. Apretamos bien la manteca obtenida y la lavamos bajo el grifo, a la vez que la seguimos apretando para que quede bien limpia. El agua tiene que estar fría.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AyXDjr7IG68DiaKh0Pzo7ZSIwePjQo-WgFwkko7LWc7vjys3R3I_HADJZ0U_d4594Z6l5ZcDqKd7FmllXdgsiGTjvzlaVZpK5FnYqywFq8pVeJ18KsNJjvQWFPFo6moISNDXPN4GBUGH/s1600/nata+elaboracion1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AyXDjr7IG68DiaKh0Pzo7ZSIwePjQo-WgFwkko7LWc7vjys3R3I_HADJZ0U_d4594Z6l5ZcDqKd7FmllXdgsiGTjvzlaVZpK5FnYqywFq8pVeJ18KsNJjvQWFPFo6moISNDXPN4GBUGH/s1600/nata+elaboracion1.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Formamos una barrina y le damos la forma que queramos, yo le hice unos dibujinos con la parte de atrás de una cuchara de postre.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1L6hWflHHK3JtU5b-f2hP-zuCnTbGka8LcJAt7R8NitwvzZkaLAf5Z2cJYxaL8uE0MXcZOISMl9JOsVwCkjskjp9M3A3ixsUGkB4Tyh0okqd0UXYW8Xka2WYuf0icH8CcT8o2oA4kHtV/s1600/nata+elaboracion2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1L6hWflHHK3JtU5b-f2hP-zuCnTbGka8LcJAt7R8NitwvzZkaLAf5Z2cJYxaL8uE0MXcZOISMl9JOsVwCkjskjp9M3A3ixsUGkB4Tyh0okqd0UXYW8Xka2WYuf0icH8CcT8o2oA4kHtV/s1600/nata+elaboracion2.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Si la queremos cocida, se pone la pastilla obtenida al fuego, también despacio, hasta que hierva y se deja cocer lentamente. Aquí cocí la que preparé, más otras tres.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZDz4El9ealjLNLrT9B6Yv-9IH1QZSlOZozT3PuWG_pH-AOwHz946H4096Az3Z3sFZPB2owq-elHL-JOMLOwrylaOmbG5_WGLzh090qAxtj0W7wJjuU673Yw889LIgK4st-YnNEjwFa7J/s1600/nata+elaboracion3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZDz4El9ealjLNLrT9B6Yv-9IH1QZSlOZozT3PuWG_pH-AOwHz946H4096Az3Z3sFZPB2owq-elHL-JOMLOwrylaOmbG5_WGLzh090qAxtj0W7wJjuU673Yw889LIgK4st-YnNEjwFa7J/s1600/nata+elaboracion3.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Nuestra madre, ponía una corteza de pan duro por arriba para que recogiera toda la espuma. Cuando tenga un color dorado y esté bien transparente, estará cocida. La dejo unos 20-30 minutos. La colamos bien después de unos cinco minutos fuera del fuego, para que no se rompa el frasco.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZZOGAV7apywo1Rql-G8_4ZKjR1VKgYtPg0w3wEXuzim8GswpZwTa7F96LptOnTzIRDiFoTrMymFKNDXh7UlfZQFltGglcut46kb4dimrjzwiGHurY_ifZ1F1bCCI3ReHXoRlzWe-47TX/s1600/nata+elaboracion4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZZOGAV7apywo1Rql-G8_4ZKjR1VKgYtPg0w3wEXuzim8GswpZwTa7F96LptOnTzIRDiFoTrMymFKNDXh7UlfZQFltGglcut46kb4dimrjzwiGHurY_ifZ1F1bCCI3ReHXoRlzWe-47TX/s1600/nata+elaboracion4.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Y ya tendríamos lista nuestra manteca cocida. Con la mantequilla industrial que se vende, también queda bien, pero, claro, no es lo mismo. Tenemos que tener en cuenta que la nata mengua mucho hasta convertirse en manteca y que la manteca, al cocer, vuelve a menguar otra vez, bastante.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>A ver si os sirve la receta. Besinos a todos.</b></span></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-7872045301129216842014-03-16T23:46:00.001-07:002014-03-17T13:31:03.996-07:00MORENA de la güelina Atilana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExRAsKd-emA8oCwpFJGIN9yjPvzJMTAA2gHfnpDm0SILRGMwd1gSmEjDrRaVej2_S-Cm17qGIrm0B8MtIRFbu33cz5mIAAh872bj4s9uabhgWJuKOQgJi1bO1UbeEvKhab6VPMLvZKKQs/s1600/DSCN5519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExRAsKd-emA8oCwpFJGIN9yjPvzJMTAA2gHfnpDm0SILRGMwd1gSmEjDrRaVej2_S-Cm17qGIrm0B8MtIRFbu33cz5mIAAh872bj4s9uabhgWJuKOQgJi1bO1UbeEvKhab6VPMLvZKKQs/s1600/DSCN5519.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hoy una receta de las de toda la vida, aunque yo la desconocía. Me llegó gracias a <b><i>Geli</i></b>, una amiga del concejo de <b><i>Ribera de Arriba</i></b>. Su güelina <i><b>Atilana</b></i> la preparaba siempre que alguien de casa se encontraba un poco enfermo o a los pequeños cuando estaban inapetentes, así garantizaba alimento sin esfuerzo. Por eso su madre y ahora ella siguen preparando esta rica <i>cazuelina</i>. Y también yo la pienso tener en cuenta, es deliciosa, poco dulce y muy agradable al paladar. Es de las recetas que me gusta incluir en este blog, en memoria de estas sabias mujeres que, con tan poco, hacían la delicia de los suyos. Gracias, <b><i>Geli</i></b>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6im5PhzmOnZ4Jy5gXKrq8Zv2uy5Lcr69J6xZFZCyb6HJYz83TKZo0DAltNU6PrKX6NHJLNggkwct-qLOGZVD3Yw75VVehi3s-VTUxp7oL1Esz6XE359jyPJJT2pAmsV4GAgiZbnLyyiDh/s1600/DSCN5524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6im5PhzmOnZ4Jy5gXKrq8Zv2uy5Lcr69J6xZFZCyb6HJYz83TKZo0DAltNU6PrKX6NHJLNggkwct-qLOGZVD3Yw75VVehi3s-VTUxp7oL1Esz6XE359jyPJJT2pAmsV4GAgiZbnLyyiDh/s1600/DSCN5524.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Foto: Está será la foto de portada de L.R.T por una temporada, en homenaje a Gustavo y a Vicente por su compañerismo, valentía, gallardía, humanidad y sobre todo por jugarse su propia vida para socorrer al patrón de pesca del Santa Ana." height="358" src="https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/t1.0-9/s526x296/1920190_500665386726535_449401891_n.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">Un homenaje a estas personas de la mar que también arriesgan y dan todo por nada. Tras el triste naufragio en el<i><b> Faro de Peñas </b></i>del arrastrero portugués <b><i>Santa Ana</i></b>, marineros valientes de mi concejo lograron salvar la vida a un tripulante, aún sabiendo que podían perder la suya. Va por vosotros, <b><i>Gustavo y</i></b> <i><b>Vicente.</b></i> Infinitas las gracias por vuestra generosa humanidad. Descansen en paz los que ya navegan en aguas tranquilas. (Foto de<b><i> Luanco recuperación de tradiciones)</i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
Dejo un poema de<a href="http://www.aureliogonzalezovies.com/"> A. G. Ovies</a><br />
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-size: large;">Extensión de belleza</span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="pgorrion.jpg" src="http://blog.educastur.es/tardesdecalviva/files/2010/07/pgorrion.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #6aa84f;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">Y se quedó mirando el mundo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">desde arriba,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">antes de encaminarse a la espesura</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">inmensa.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">¡Qué perfección más triste!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">¡Qué extensión de belleza!</span></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAevjkeV5Eqgip5ImjJ6oO36bpEOay5faAJsE_dMlCh_u9m8n0_d1MRxwUjgtNzWJxmr0hI0VlAoGdH5Xawn-oiSfJP_U0XCIuxPU6neAo83Sd4d5Nh4B_Xv5danPr_7XGrj_RT4yjZjU/s1600/DSCN5520-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAevjkeV5Eqgip5ImjJ6oO36bpEOay5faAJsE_dMlCh_u9m8n0_d1MRxwUjgtNzWJxmr0hI0VlAoGdH5Xawn-oiSfJP_U0XCIuxPU6neAo83Sd4d5Nh4B_Xv5danPr_7XGrj_RT4yjZjU/s1600/DSCN5520-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Para la morena necesitamos:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>medio litro de leche</li>
<li>1 huevo entero</li>
<li>1 cucharada de harina</li>
<li>1 chorretón de agua fría</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WyjAhZ0DmRLMEr0nfm8FtxmxNC5UPjHLOnbyYzjxfkzkOzbO-yGnLF7HxHMII3qn_biTl2IBAmwn5J0Ynla_YHXoaZvaOMTidN8is_n4Cg0wpmG3mMYJAobkf3Yp80jqnhVYKDo_BCR7/s1600/morena.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WyjAhZ0DmRLMEr0nfm8FtxmxNC5UPjHLOnbyYzjxfkzkOzbO-yGnLF7HxHMII3qn_biTl2IBAmwn5J0Ynla_YHXoaZvaOMTidN8is_n4Cg0wpmG3mMYJAobkf3Yp80jqnhVYKDo_BCR7/s1600/morena.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Requemamos el azúcar hasta dejarla en forma de caramelo claro.<br />
Dejamos enfriar. Aparte, en un bol o jarra ponemos la harina, el huevo, el agua y un poco de la leche y removemos bien hasta que no tenga ningún grumo. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96YpiNiMW8v_YrmnRT6W3QbySzPW2lVf_ArudTlNR4dXWflLrbRKQz4hW2_0ZVOO6eJ_bj5coJ_NkRdneFiLuL8opdy89p2nx3dcEhe8QS9Dsvqdm10qMj2upsC8u5ttYrgRr5KCJvlN4/s1600/morena1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96YpiNiMW8v_YrmnRT6W3QbySzPW2lVf_ArudTlNR4dXWflLrbRKQz4hW2_0ZVOO6eJ_bj5coJ_NkRdneFiLuL8opdy89p2nx3dcEhe8QS9Dsvqdm10qMj2upsC8u5ttYrgRr5KCJvlN4/s1600/morena1.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Completamos con el resto de la leche, removemos y colamos por si quedase algún grumo de harina.. Ponemos el líquido resultante en el cazo sobre el caramelo y dejamos a fuego lento, removiendo sin parar hasta conseguir una crema fina, aproximadamente unos 12 o 15 minutos.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLg6m-ITcBqQ816_JpCEu3Jdl9ytHUdlBzonOO5rlhUvpOD6hJ20E7Omg139N3vJSjK4zsRGGZCAQ94swcM2znXLHvMKb6AHfVHUy7VwWjwn9tg0X_vsyTE1A1exWZ5OmABkolZGG-HPi/s1600/morena2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLg6m-ITcBqQ816_JpCEu3Jdl9ytHUdlBzonOO5rlhUvpOD6hJ20E7Omg139N3vJSjK4zsRGGZCAQ94swcM2znXLHvMKb6AHfVHUy7VwWjwn9tg0X_vsyTE1A1exWZ5OmABkolZGG-HPi/s1600/morena2.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colocamos en <i>cazuelinas</i> y tomamos templada o fría. A mí me gustó templada.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCK5NoH10XaMRTDRnCY4UNdfCQYzLozxZc59yLwxGqrW0HjC_XY5uiiovrBmv89ipJcuPwcKLHSdjCO5duwI55530HVp6cgMsBz3DouTO95vfCXLnf3UJel7JnXMyGX7iFUwH3YmOaTWAW/s1600/DSCN5525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCK5NoH10XaMRTDRnCY4UNdfCQYzLozxZc59yLwxGqrW0HjC_XY5uiiovrBmv89ipJcuPwcKLHSdjCO5duwI55530HVp6cgMsBz3DouTO95vfCXLnf3UJel7JnXMyGX7iFUwH3YmOaTWAW/s1600/DSCN5525.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Geli me decía que quedaba una capa por arriba deliciosa y no se equivocó, está muy rica.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>¡¡¡A ver si vos presta!!!</b></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-15584206931803648822014-03-10T06:30:00.000-07:002014-03-10T06:30:26.747-07:00TARTA DE LA CAZONERA, CARDO (Con patatas)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyX8MUXWjI7ksPIQtzCc3-vp0olRRclJE2g2AmsBpqJ3IreVJ4xOvPfk_shZOz-qeABmjJzLy3pbfgSYA_X9psDnJPgP3KtNE-uLcBTsQUfYbZK0aPtYmFuoiYpyK8UsP1m_6WNCJLn-7N/s1600/DSCN5476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyX8MUXWjI7ksPIQtzCc3-vp0olRRclJE2g2AmsBpqJ3IreVJ4xOvPfk_shZOz-qeABmjJzLy3pbfgSYA_X9psDnJPgP3KtNE-uLcBTsQUfYbZK0aPtYmFuoiYpyK8UsP1m_6WNCJLn-7N/s1600/DSCN5476.JPG" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy una receta de las de toda la vida en la Cazonera, casa de mi amiga Ana, en la parroquia de San Martín de Cardo, en Gozón. Es la tarta que se preparó siempre para las fiestas. La hacían por triplicado y así tenían tres hermosos postres con los que agasajar a los muchos invitados que siempre se reunían para celebrar el patrón. Lo de utilizar patatas en el relleno me parece muy curioso. La preparé tal cual, aunque la almendra se la puse casi en granillo, para encontrar trocinos, pero la próxima que haga la trituraré más, fiel a la receta. Gracias Ana, está muy rica.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6Q1CIPhMl3hndN1gbVfa6ptr2ZnqtGPnwpRyKhunta1S4A3MxfoUN27CHNzC1_0hF1_LBTWdQt4mIaaMhdH8o8wqXQ0gom_4aQch16LeFAIvntvS0Tf5pVmhkx9OZ395wgK4JiiraHH-/s1600/DSCN5487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6Q1CIPhMl3hndN1gbVfa6ptr2ZnqtGPnwpRyKhunta1S4A3MxfoUN27CHNzC1_0hF1_LBTWdQt4mIaaMhdH8o8wqXQ0gom_4aQch16LeFAIvntvS0Tf5pVmhkx9OZ395wgK4JiiraHH-/s1600/DSCN5487.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Un texto de <a href="http://www.lne.es/aviles/2014/03/05/falsa-perspectiva/1552114.html">A. G. Ovies</a>, publicado en La Nueva España, 5 de Marzo 2014<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1W3DKhaKG4vvxxXzr32BG4eWFh14CmxzLxe4YCIBFAE8vuGeKTzi79IPm9JT2WKMDhZDGIROQRi3sZtEQTAT2GisL5pbhcsvLwsDGeRCSGB2h610umtiuv9a-s2vjh36sTAh4j_HCDQ-/s1600/DSCN9211-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1W3DKhaKG4vvxxXzr32BG4eWFh14CmxzLxe4YCIBFAE8vuGeKTzi79IPm9JT2WKMDhZDGIROQRi3sZtEQTAT2GisL5pbhcsvLwsDGeRCSGB2h610umtiuv9a-s2vjh36sTAh4j_HCDQ-/s1600/DSCN9211-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #b6d7a8;"><br /></span></div>
<span style="background-color: #b6d7a8; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">Me siento a contemplar esta tarde tranquila de domingo que acaba. Son las seis, pero advierto que oscurece de pronto. Los magnolios quizá no sientan como yo esta luz fugitiva y tan escasa. La ciudad es la misma que cruzo día a día, pero un sigilo extraño la dota de una falsa perspectiva. Todo en mí pide voz. Hoy respiro palabra. Regresa una familia del campo con su perro y sus niños. Traen cestos con berzas y ramos de narcisos. Traen bolsas con restos de comida, con mendrugos de pan y trozos de empanada. Los pequeños, manchados de verdín, han caído rendidos. Recuerdo cómo huelen estos lentos domingos de primeros de marzo. Algo vuelve a punzarme entre la realidad y los hilos del alma.</span><br />
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">Todo en mí es tosquedad. Desconozco qué soy, la piel que me acoraza. ¿Si mis ojos miraran de manera más agria este cielo que ofrece matices tan humanos, me dolería la vida tan hondo como ahora? ¿Me dan significado estos prunos floridos que, tal vez, menoscabe una nevada? ¿Perduran frente a mí? ¿Si no viera belleza en todo lo que observo sería menos intenso el necesario adiós? ¿Qué percepción mantengo de cuanto me rodea? ¿Por qué no entiendo el todo sin atisbar la nada?</span></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">¿Qué les duele a mis manos cuando rozan tu carne? ¿Qué tocan, como temblor de otoño, disperso por tu espalda? ¿Qué habita en ti tan parecido al humo? ¿Por qué te auguro lejos? ¿Eres acaso el tiempo que no he de concluir? ¿Si no estuvieras tú, la oscuridad cabría en lo ancho de la noche? ¿Cuánto dilataría la distancia? ¿Soy sin ti lo que no sé que soy? ¿Me marcaría tanto tener que abandonar los lindes de tu nombre? ¿Tener que no escuchar tu gozo entre el fulgor de la mañana?</span></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<span style="background-color: #b6d7a8;">¿Y mi boca, qué halla protegido en tus labios? ¿Cuándo sale a tu encuentro, qué la lleva hacia ti? ¿Qué le dicta en silencio tu pasión a mi ser? ¿Con qué fuego lo llama? ¿Cuánto te debo en todo? ¿Por qué no advierto el día antes de comprobar que sigues a mi lado? ¿Qué me impide desgranar lo presente sin más temor ni más desesperanza? ¿Quién me enseñó a evocar antes que a poseer? ¿A perder lo que aún no ha acaecido, a añorar lo que ni he disfrutado? ¿Cuánta melancolía derrocho a cada instante? ¿Por qué si estás aquí presiento que me faltas? ¿Es negación total, es perspectiva falsa?</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s1CgfP6tuwsLxGz9FvBkBIIeJRzZf-C86_0BE8AvvvRpUN-SGgBMEOsqf9jYnJhaE9L8Ae0hIqTMHzjwK3CZSlVGMHNO9IALw6w7p74dX7Zsb5ixca-xUttaEvlOuUnRSkc_EyDIpBQH/s1600/DSCN5482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s1CgfP6tuwsLxGz9FvBkBIIeJRzZf-C86_0BE8AvvvRpUN-SGgBMEOsqf9jYnJhaE9L8Ae0hIqTMHzjwK3CZSlVGMHNO9IALw6w7p74dX7Zsb5ixca-xUttaEvlOuUnRSkc_EyDIpBQH/s1600/DSCN5482.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Para la tarta, necesitamos:<br />
<br />
Para la masa<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 huevo </li>
<li>2 cucharadas de anís</li>
<li>1 cucharada de margarina</li>
<li>1 cucharada de azúcar</li>
<li>la harina necesaria para formar una masa</li>
</ul>
<div>
Para el relleno</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>2 patatas cocidas medianas</li>
<li>media copa de anís</li>
<li>una cucharadina de vinagre</li>
<li>una cucharada de levadura tipo Royal</li>
<li>rallo y zumo de 1 limón</li>
<li>1 cucharada de manteca o margarina</li>
<li>80 gramos de almendra molida ( se la puse picada gruesa)</li>
<li>80 gramos de coco rallado</li>
<li>4 cucharadas de leche</li>
<li>2 huevos, las claras a punto de nieve</li>
<li>6 cucharadas de azúcar</li>
</ul>
<div>
Elaboración:</div>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZ0CuKkaMDk4l21vlnSWBueyAYpHA-KR2XHsh_sWUMiQEvAt7RcRziTVM9yBsW8U0JYClvEyndhYkZpzM_DUnvJe8DH66VYhW4sRnMlfKtJOXNCNXKbiWp80X5yqhF92k8PDh6MgYPmb2/s1600/tarta+cazonera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZ0CuKkaMDk4l21vlnSWBueyAYpHA-KR2XHsh_sWUMiQEvAt7RcRziTVM9yBsW8U0JYClvEyndhYkZpzM_DUnvJe8DH66VYhW4sRnMlfKtJOXNCNXKbiWp80X5yqhF92k8PDh6MgYPmb2/s1600/tarta+cazonera.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ponemos el huevo, el anís, la margarina deshecha y el azúcar, mezclamos y añadimos poco a poco la harina necesaria para formar una masa elástica. Estiramos en la mesa de trabajo enharinada.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DR_2gbxVqi2zpyoeH0XDS8xrUflNSK2AcfFAsrNiK5Z0T0m-2zM11a7-Dlndn9FRk4mLUzJ45KvVJv3UVUL3K5dix4gi-3olrk3vA5m9F5pKFD3iVlt7EoEcFPGVj8vMZ9OyxlNE3Lzu/s1600/tarta+cazonera1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DR_2gbxVqi2zpyoeH0XDS8xrUflNSK2AcfFAsrNiK5Z0T0m-2zM11a7-Dlndn9FRk4mLUzJ45KvVJv3UVUL3K5dix4gi-3olrk3vA5m9F5pKFD3iVlt7EoEcFPGVj8vMZ9OyxlNE3Lzu/s1600/tarta+cazonera1.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Forramos un molde con papel de cocina húmedo para que se adapte mejor (este truco se lo vi a a mi a miga Nieves, del blog Dulce y salado) Ponemos la masa y retiramos el exceso de los bordes.<br />
En un bol ponemos todos los ingredientes del relleno, menos las claras, que añadiremos después. Las patatas, se pasarán previamente por el pasapuré.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMY_l3_tXjrSXgVtazXxdNvQnsdBPoUAndVKoJduHokUEeHglz-Uykui6yQD2tjkK5kzCl49O4dzH4RCgDIpcPu6cLY8eWMuNAXRHtlkzoT572ittwlvJ3mr4ZHE50uksn5SNosmXPo_sM/s1600/tarta+cazonera2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMY_l3_tXjrSXgVtazXxdNvQnsdBPoUAndVKoJduHokUEeHglz-Uykui6yQD2tjkK5kzCl49O4dzH4RCgDIpcPu6cLY8eWMuNAXRHtlkzoT572ittwlvJ3mr4ZHE50uksn5SNosmXPo_sM/s1600/tarta+cazonera2.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mezclamos bien. Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente el conjunto.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutZZvUEUxgmZ2pKE-9llZeG8-IKtk3lTl4GI5hf3Pg9ShJ4Dr5l_q1HHyliSWbQngMUys0vG8bwZi4zptgC106ITwtPJW3jMgGiYdzF8gc4kuGo9Or7iQn3iJs7Swt3vAH_k-DhRRsnnY/s1600/tarta+cazonera3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutZZvUEUxgmZ2pKE-9llZeG8-IKtk3lTl4GI5hf3Pg9ShJ4Dr5l_q1HHyliSWbQngMUys0vG8bwZi4zptgC106ITwtPJW3jMgGiYdzF8gc4kuGo9Or7iQn3iJs7Swt3vAH_k-DhRRsnnY/s1600/tarta+cazonera3.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ponemos sobre la masa, dejando más o menos un centímetro y medio libre de relleno, en el borde ya que al cocer crece. Cocemos en horno precalentado a 180º, primero una media hora por abajo solamente y luego un cuarto de hora más por arriba y por abajo.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jStfoKFdc3kC6SMFgkRKbmzWf7LicgdSd_h5N69oJe1vmo53OEgjOoqLZVrNCKiKLqb7tJg4qoGWWfVkrLPJqOS82PdxtEnLDtQhaAGYxi7ISXk9jJG5zrcAz0WCSIjT9dXdIDp-yeOj/s1600/tarta+cazonera4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jStfoKFdc3kC6SMFgkRKbmzWf7LicgdSd_h5N69oJe1vmo53OEgjOoqLZVrNCKiKLqb7tJg4qoGWWfVkrLPJqOS82PdxtEnLDtQhaAGYxi7ISXk9jJG5zrcAz0WCSIjT9dXdIDp-yeOj/s1600/tarta+cazonera4.JPG" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pinchamos para comprobar que está bien cocida. Ponemos sobre rejilla, transcurrido un tiempo quitamos el molde, el papel y dejamos que se enfríe del todo.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalwPeafHMD_9qvcha3U8eJP9jA4TcMVKBCDjQfX_iXfJiIP48GllnAH2XQDNnlXwc1Evd0EF8ORvkkkhzsyiR9mxaS9nOniFMQ5P_YKgjwHoQL4G2iZEmCdzhF40z_snP4oaPlLVHWHQ1/s1600/tarta+cazonera5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalwPeafHMD_9qvcha3U8eJP9jA4TcMVKBCDjQfX_iXfJiIP48GllnAH2XQDNnlXwc1Evd0EF8ORvkkkhzsyiR9mxaS9nOniFMQ5P_YKgjwHoQL4G2iZEmCdzhF40z_snP4oaPlLVHWHQ1/s1600/tarta+cazonera5.JPG" height="250" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIGu1IdDvPxv2lWkW9GvsCKfZbbqmtS1f4Th-HRVLjlCeSx6yosvqVuI-8Xj_kTE55iKZ2K7BLp9duDpvDTT2U6ZMCv8Oy4MXzz6aWdFr4uNtzMTTkSvTZzYAk8cZGINtzhrnXZNTbo3L/s1600/DSCN5491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIGu1IdDvPxv2lWkW9GvsCKfZbbqmtS1f4Th-HRVLjlCeSx6yosvqVuI-8Xj_kTE55iKZ2K7BLp9duDpvDTT2U6ZMCv8Oy4MXzz6aWdFr4uNtzMTTkSvTZzYAk8cZGINtzhrnXZNTbo3L/s1600/DSCN5491.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Original, poco dulce y suave.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8213990862836331696.post-10097072527469050702014-02-27T00:21:00.003-08:002019-12-13T18:17:03.343-08:00CASADIELLES DE TRUBIA, DE JUAN EL PANADERO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
--<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibyLfOnFLMkKeXU4nACIxIh0cPuiUJQj23YXl9jzVxLSKbQ6zZTlC1p6hsQkOiHOGSGvPOq8yaYhZytPBRTnBnn9Z0FhRnQQg8nfypObRkELTXjeXIkFvY4icDE0Rba2Ns2AQAhi50KdAF/s1600/2013-02-26+15.49.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibyLfOnFLMkKeXU4nACIxIh0cPuiUJQj23YXl9jzVxLSKbQ6zZTlC1p6hsQkOiHOGSGvPOq8yaYhZytPBRTnBnn9Z0FhRnQQg8nfypObRkELTXjeXIkFvY4icDE0Rba2Ns2AQAhi50KdAF/s1600/2013-02-26+15.49.50.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Muchas gracias a Bea y su familia, por la receta.</span></td></tr>
</tbody></table>
Hoy se celebra en nuestra región el día de les `comadres´, esa fiesta que, en un principio, no quería más que otorgar a las mujeres, al menos por una tarde o una noche, los mismos privilegios de los que gozaban los hombres durante todo el año. Aprovecho la ocasión para publicar estes casadielles que tengo preparadas desde hace tiempo. La receta que me facilitó Bea, es de su padre que regentó varios años una panadería familiar. Como no me comentó si la terminación era al horno o fritas, las preparé de las dos maneras.<br />
Es una masa estupenda, estira lo que queramos y no se rompe, pero es importante dejarla en reposo de un día para otro.<br />
Espero que las disfrutéis, lo mismo que todas las mujeres asturianas esas reuniones gozosas. Que tengáis un feliz encuentro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLs2fgbzyUbTd3h7BGTA51nOdvxEei3aZ2dbMmgg7RDb1GW1BDziOiQ2wXOH5oaf2VFYVBb7vVPS9scgtK6_iYUEijBKshTpap4aTX0B2fHrkdFt-DvLdzgYhPL9M0ybn7SdBtG2YgVdzD/s1600/casadielles+de+Trubia-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLs2fgbzyUbTd3h7BGTA51nOdvxEei3aZ2dbMmgg7RDb1GW1BDziOiQ2wXOH5oaf2VFYVBb7vVPS9scgtK6_iYUEijBKshTpap4aTX0B2fHrkdFt-DvLdzgYhPL9M0ybn7SdBtG2YgVdzD/s1600/casadielles+de+Trubia-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">CON MIS PROPIAS CADENAS</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0G6JtzlzNvqGn2kSgI-cJ_Nc7-FGXeai9qv1H1b728-J5tGpMcvj73_Mxb11d1XorSsvqaNxssBIvlDIzR9vY45y2WAruCEp6xPMpHaky5S5F5-jMaLYnEYV1UuH4JYAZPdoopv_uS62s/s1600/2014-02-22+14.18.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="491" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0G6JtzlzNvqGn2kSgI-cJ_Nc7-FGXeai9qv1H1b728-J5tGpMcvj73_Mxb11d1XorSsvqaNxssBIvlDIzR9vY45y2WAruCEp6xPMpHaky5S5F5-jMaLYnEYV1UuH4JYAZPdoopv_uS62s/s1600/2014-02-22+14.18.06.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Con mis propias cadenas mallé la libertad. Siempre soñé acceder a sus </div>
<div style="text-align: center;">
soberanías. La libertad es frágil y voluble. Rotunda y encendida. Como las </div>
<div style="text-align: center;">
dolorosas amapolas que surgen de repente en un verso sonoro de Antonio </div>
<div style="text-align: center;">
Gamoneda. Hay en la libertad tardes muy desoladas, con pinares ausentes y </div>
<div style="text-align: center;">
cielos invernales. Y pájaros oscuros que gravitan y rondan la decepción antigua </div>
<div style="text-align: center;">
del poeta. Es endeble y vidriosa. Como la decepción que tocó Gloría un día en </div>
<div style="text-align: center;">
sus títeres de agua y en sus mundos de fieltro y en su piel de muchacha </div>
<div style="text-align: center;">
afrutada y enferma. </div>
<div style="text-align: center;">
La libertad que habito me aísla de los credos y las filantropías. Me libra de los </div>
<div style="text-align: center;">
garfios y de algún que otro adeudo. Y me obliga a ocultarme de la realidad, me </div>
<div style="text-align: center;">
somete a un estado de inquietud y belleza. Es parecida a un ático con la luz de </div>
<div style="text-align: center;">
un domingo entre la brisa. Me recuerda al amor. A sus ojos inquietos. Libertad </div>
<div style="text-align: center;">
joven, limpia. Semejante a su pelo y a su blusa en aquellas hermosas </div>
<div style="text-align: center;">
primaveras. Es breve en ocasiones, caprichosa y tenaz, como ola de océano, </div>
<div style="text-align: center;">
como Nervo y Sabines, como Rulfo de un faro, como nube en verano que veloz </div>
<div style="text-align: center;">
cruza el mundo y anuncia una tormenta. </div>
<div style="text-align: center;">
Y me tiende sus puentes hacia otros corazones. Hacia otros semejantes que </div>
<div style="text-align: center;">
aman la independencia. Que no firman contratos ni tramitan usuras ni se </div>
<div style="text-align: center;">
venden ni asienten ni se ensucian ni arriendan. Mi libertad me afloja las riendas </div>
<div style="text-align: center;">
que no acepta, pero son necesarias para la forma humana. Y me asiste y está </div>
<div style="text-align: center;">
siempre entera conmigo, por mucho que jamás se la advirtiera. Me permite </div>
<div style="text-align: center;">
cruzar por la literatura y arribar en parajes que aún no están en libros. </div>
<div style="text-align: center;">
Preguntarle a Cernuda qué sabe del olvido, cómo reconocerlo, desde dónde </div>
<div style="text-align: center;">
hasta cuándo se extienden sus dominios, con qué voto ahuyentar su </div>
<div style="text-align: center;">
inminencia. </div>
<div style="text-align: center;">
Mi libertad es mía. Como la piel y el tacto y la mirada. Es una libertad </div>
<div style="text-align: center;">
intercambiable, huraña. Me aleja de presbíteros y de los dictadores, sus </div>
<div style="text-align: center;">
catervas y tretas. Me envejece y me amolda a su extraño carácter. Pero me </div>
<div style="text-align: center;">
contamina con sus infinitudes de albedrío y firmeza. Me consiente sondear los </div>
<div style="text-align: center;">
deseos imposibles, rechazar sus antojos. Saborear el pecado. Ausentarme y </div>
<div style="text-align: center;">
seguir hacia mí mismo. Observar las medusas que surcan la Odisea. Abrazar el </div>
<div style="text-align: center;">
suicidio de Goytisolo y Sylvia. Su eternidad bordeada de espliego y de </div>
<div style="text-align: center;">
ciclámenes. Su pasión por la vida, su sed de inexistencia. </div>
<div style="text-align: center;">
© Aurelio González Ovies </div>
<div style="text-align: center;">
La Nueva España (19-2-2014) </div>
<a name='more'></a><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<b>Para les casadielles, necesitamos:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ-d3V7mgoP8QoUvyRtMC224ldnM6puGMnzGctCt0SKKe72bOg0iCCTo4Z0LPHp1xKM5IDMq_PmPIFBSL-mVfqDeRI8fEVz9dRs5FtN73lZ2kLZvllIIZWinjOIQQaqUYriK9Ce48v2imK/s1600/2013-02-26+15.49.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ-d3V7mgoP8QoUvyRtMC224ldnM6puGMnzGctCt0SKKe72bOg0iCCTo4Z0LPHp1xKM5IDMq_PmPIFBSL-mVfqDeRI8fEVz9dRs5FtN73lZ2kLZvllIIZWinjOIQQaqUYriK9Ce48v2imK/s1600/2013-02-26+15.49.00.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>150 gramos de aceite, les puse de oliva</li>
<li>300 gramos de vino</li>
<li>3 yemas</li>
<li>200 gramos de mantequilla</li>
<li>1 sobre de levadura tipo Royal</li>
<li>1 kilo, aproximadamente, de harina</li>
<li>sal</li>
<li>aceite para freír</li>
<li>azúcar para rebozar</li>
<li>huevo batido</li>
</ul>
<div>
<b>Para el relleno:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 taza de nuez molida</li>
<li>media taza de azúcar</li>
<li>una copa de anís corriente</li>
<li>media copa de agua</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Elaboración:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Del relleno:</b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVevjJopEuj1Cn6DEf0APDzxkMd35BiSio22cl7fiF4ccGcHn_0qn9HPdYr9DphQOGoUP0BpYpoo8ZmtIUqdF3I2jSjRRgVLXVPy-IZkxjunhKeIdhNHg7koqlUDRLi0_q_jUoEAT9uFj/s1600/casadielles+de+Trubia-002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVevjJopEuj1Cn6DEf0APDzxkMd35BiSio22cl7fiF4ccGcHn_0qn9HPdYr9DphQOGoUP0BpYpoo8ZmtIUqdF3I2jSjRRgVLXVPy-IZkxjunhKeIdhNHg7koqlUDRLi0_q_jUoEAT9uFj/s1600/casadielles+de+Trubia-002.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Colocar todos los ingredientes en un tazón, empezando por los sólidos y mezclar bien, dejar reposar, mejor de un día para otro.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
MASA:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZiu7il52f4HgQv4H-8yNNe6K0uZvorncuPmzJI6qEB6o8utIikVRAYXIMfSBykkZHHpz7Pox9zSW41tWNclyZZGoFmdJ9rMLi9_lSEtbU4DlyhiN-JbmIwQg_bqBOcFM682LRNzoF4oP/s1600/casadielles+de+Trubia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZiu7il52f4HgQv4H-8yNNe6K0uZvorncuPmzJI6qEB6o8utIikVRAYXIMfSBykkZHHpz7Pox9zSW41tWNclyZZGoFmdJ9rMLi9_lSEtbU4DlyhiN-JbmIwQg_bqBOcFM682LRNzoF4oP/s1600/casadielles+de+Trubia.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">En una fuente se mezcla el aceite, el vino y una cucharadina de sal. Se bate. A continuación se agrega la levadura, las yemas de una en una,</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj131FCN3fHyDlkAje3jSBVIXlXAERh32Rc9zThipHb34fsSlVeCMG608fQ6PpkgWxOArhdKu0fuhfKA0WH-fz870KZsJqYATIZoWTIqQmFDzF8aL06AJM5lagAcuMMoVGixvpHdJdavT2v/s1600/casadielles+de+Trubia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj131FCN3fHyDlkAje3jSBVIXlXAERh32Rc9zThipHb34fsSlVeCMG608fQ6PpkgWxOArhdKu0fuhfKA0WH-fz870KZsJqYATIZoWTIqQmFDzF8aL06AJM5lagAcuMMoVGixvpHdJdavT2v/s1600/casadielles+de+Trubia1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">y la mantequilla diluida, templada, poco a poco, sin dejar de remover. Se va agregando despacio la harina.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4A7AWJB37g5eIhkkB4ObvtfrbHu61USMAAtCST33LgokgiAp81w6dwnRQP_86uSF39fQRpivp43IMaIdnYjSDrfGFBMJKMY0iDFvQwoWnFwQnDB8-9wjPPIUn0wiIli5VX61h_HUueJFY/s1600/casadielles+de+Trubia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4A7AWJB37g5eIhkkB4ObvtfrbHu61USMAAtCST33LgokgiAp81w6dwnRQP_86uSF39fQRpivp43IMaIdnYjSDrfGFBMJKMY0iDFvQwoWnFwQnDB8-9wjPPIUn0wiIli5VX61h_HUueJFY/s1600/casadielles+de+Trubia2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.Se hace una bola, expolvoreamos un plato con harina y colocamos la masa que taparemos con un paño ligeramente humedecido. Dejamos reposar en la nevera al menos 12 horas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfplrAgZhNsi2quY1ivcAnsSwG2q1x4glIrrWp79vXruytdTvU-46LbuJNpwbjpDNBoVMzh94E41CUXsXOCA_y-Lx7JQ679g10LCcso_rxr-UZScYEO8XFFdmC3qGZNYJcSObnU5vwmD7/s1600/casadielles+de+Trubia3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfplrAgZhNsi2quY1ivcAnsSwG2q1x4glIrrWp79vXruytdTvU-46LbuJNpwbjpDNBoVMzh94E41CUXsXOCA_y-Lx7JQ679g10LCcso_rxr-UZScYEO8XFFdmC3qGZNYJcSObnU5vwmD7/s1600/casadielles+de+Trubia3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pasadas éstas, extendemos la masa y la cortamos en pequeños cuadrados, yo me ayudé de una tapa para que me saliesen de la misma medida- colocamos una cucharadita del relleno, doblamos, pintamos con huevo batido y volvemos a doblar.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkhCBwH_lxUPN1l0hsHkeodnUYikfQmLa6B9WuU7PEqTXRmJKx03NozWCG0hqfaJW_F9QTCpaHMSGvDeg2qiHajQixw6w4_3cQlQ-Mpg6cXEMcoBwR-jXCPRq3lSjD2P12aF_iqY5sT8HU/s1600/casadielles+de+Trubia4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkhCBwH_lxUPN1l0hsHkeodnUYikfQmLa6B9WuU7PEqTXRmJKx03NozWCG0hqfaJW_F9QTCpaHMSGvDeg2qiHajQixw6w4_3cQlQ-Mpg6cXEMcoBwR-jXCPRq3lSjD2P12aF_iqY5sT8HU/s1600/casadielles+de+Trubia4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Presionamos con un tenedor en los bordes y sobre el doblez y les damos la vuelta. Ponemos abundante aceite en un cazo profundo y las freímos de pocas en pocas. Vamos colocándolas sobre papel de cocina.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV5BGy2bJrJyab1gLb4INikeJAxgX_mQEcAKhpfscFIu5Aadcw4Da8qIc-VJFW77CIJmwLAedzbdFkHcyDSFS5xfMWiIHWOji8AS-vnLCJrLvAH7FuWiQRpVcurCBv4aezYY_ddC2P7PEB/s1600/casadielles+de+Trubia5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV5BGy2bJrJyab1gLb4INikeJAxgX_mQEcAKhpfscFIu5Aadcw4Da8qIc-VJFW77CIJmwLAedzbdFkHcyDSFS5xfMWiIHWOji8AS-vnLCJrLvAH7FuWiQRpVcurCBv4aezYY_ddC2P7PEB/s1600/casadielles+de+Trubia5.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Para las cocidas, pincelamos con huevo batido, colocamos en horno precalentado a 180º y las dejamos cocer, unos 15 minutos.</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zlEcLnKhsEgGpS0SiMZdHjdSt04Zwp95SpLFglyle4VFwhuST1LiXD6IFTQFjw50YQm2J4TqAyPt1Y2k0gwwpIvydsjITLAp3w2hhc_nj5t29u-nC8cY2X6BGxjNnYviuID4O5yZhXKb/s1600/casadielles+de+Trubia6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zlEcLnKhsEgGpS0SiMZdHjdSt04Zwp95SpLFglyle4VFwhuST1LiXD6IFTQFjw50YQm2J4TqAyPt1Y2k0gwwpIvydsjITLAp3w2hhc_nj5t29u-nC8cY2X6BGxjNnYviuID4O5yZhXKb/s1600/casadielles+de+Trubia6.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Las que teníamos fritas, las rebozamos en azúcar, a las cocidas, las expolvoreamos con azúcar glass.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLs2fgbzyUbTd3h7BGTA51nOdvxEei3aZ2dbMmgg7RDb1GW1BDziOiQ2wXOH5oaf2VFYVBb7vVPS9scgtK6_iYUEijBKshTpap4aTX0B2fHrkdFt-DvLdzgYhPL9M0ybn7SdBtG2YgVdzD/s1600/casadielles+de+Trubia-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLs2fgbzyUbTd3h7BGTA51nOdvxEei3aZ2dbMmgg7RDb1GW1BDziOiQ2wXOH5oaf2VFYVBb7vVPS9scgtK6_iYUEijBKshTpap4aTX0B2fHrkdFt-DvLdzgYhPL9M0ybn7SdBtG2YgVdzD/s1600/casadielles+de+Trubia-001.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">¡¡¡¡Y a disfrutarlas!!!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡¡¡Que vos presten y buen día de les comadres!!!</span></div>
<br /></div>
Labidúhttp://www.blogger.com/profile/08548624867978127888noreply@blogger.com