TARTA DE ARROZ CON LECHE Y COMPOTA DE MANZANA QUEMADA

Muy fresca, bien fría.

Cachisssssssss!!! Ando con un cabreo!!!! No me terminan de arreglar el ordenador, ahora parece que es el ventilador que no funciona bien y por eso da problemas. Y para colmo, desde el jueves, `el sustituto´, dijo también que no y se negó a abrir. Así que durante estos días no pude conectar y por lo tanto, mi publicación de la tarta de arroz con leche y compota de manzana, llega con retraso. Pero como más vale tarde que nunca, allá va. Espero que os guste.

MENESTRA CON CARNE

En primavera tenemos que aprovechar las verduras de temporada.

Para mí siempre es un placer un platín de verduras así cocinadas. Me gustan tanto que prescindiría de la carne, con el sofrito ya me bastaba. Pero tengo que aceptar que el guiso de la carne le da un aroma muy rico. Aprovechando el regalo que me hicieron, unos fréjoles, arbejos y zanahorias caseras, preparé este plato. La coliflor la compré en el mercado, pero resultó sabrosa. Vaya una diferencia: los arbejos se deshacían en la boca, sin encontrar nada de piel y la zanahoria, exquisita. Por no hablar de los fréjoles...¡Cuánto echo de menos mi huerto!

CARBAYONES: HOJALDRE RÁPIDO

Unos pasteles cargados de tradición.

Os comenté hace algunas semanas que publicaría un hojaldre bastante`facilín´, jeje. Bueno, aprovecho que estos días se celebra en Oviedo la Ascensión, una fiesta muy tradicional en la capital de nuestro Principado de Asturias. El campo y la ganadería se dan cita como protagonistas principales de los festejos. Y un dulce que acapara la atención en los escaparates de la ciudad es precisamente el denominado `carbayón´, como el habitante de Oviedo.

ARROZ RÁPIDO Y BORONA DE PEPINA (Cirieñu, Amieva))

Fácil, económico y rico.

Cocida a fuego lento en cocina de leña.

Seguramente a todos nos pasaría alguna vez, de repente tu hijo, tu hermano o algún que otro familiar llega  a casa con unos cuantos amigos, a una hora en la que no se pueden marchar sin comer. A mí me pasó en varias ocasiones y lo solucioné rápidamente tirando de `latas´y preparando un rico arroz que, junto a unos aperitivos y un postre con frutas y yogures, zanjaron el`problema´. Hoy publico el arroz, sencillo, sin ningún revés, que siempre sale bien y si la calidad de las conservas es buena, delicioso.

BOLLINOS PREÑAOS Y QUESO FRESCO DE ÁNGELES

Irresistibles.

Estupendo.

Hoy una doble publicación, dos recetas diferentes pero ligadas entre sí. Hace unas semanas, visitando a Ángeles me encontré con este estupendo queso fresco, rápido, económico y muy rico. A primera vista ya me conquistó y cuando lo preparé no me decepcionó.

ENSAIMADA CON CREMA QUEMADA

Sencilla y rica.

Os dejo otra de las recetas del curso. 

EXQUISITOS (y palabras para MADRES)

Su nombre lo dice: están exquisitos.

Hoy os dejo unos dulces que a mamá le encantaban. Y unas palabras de Aurelio González Ovies, para todas las madres, publicadas en La Nueva España el jueves 3 de mayo. Espero que os presten las dos cosas.