QUICHE MAR Y TIERRA

Podéis sustituir los palitos por mejillones, igual de rica.

A mi sobrino Jesús le encanta. Es uno de sus platos favoritos. Un poco templada está buenísima. Además es muy fácil de hacer y un plato muy socorrido, ya que queda muy sabrosa con cualquier ingrediente que le añadas a los dos principales: nata y huevos, sobre una base de masa quebrada. Si jugáis con los colores de los alimentos os quedará con una presencia preciosa. A ver si os gusta.

NECESITAMOS:

• 1 base de masa quebrada, yo le puse la de Lidl
• 5 huevos
• 400 gramos de nata
• 200 gramos de queso brie
• 200 gramos de palitos de surimi
• 200 gramos de bacon
• sal y pimienta



Le puedes poner la base de hojaldre.

ELABORACIÓN:

Ponemos a calentar el horno a 170º.

Forramos con papel de hornear un  molde redondo y le ponemos la masa quebrada, recortándola sobre el borde superior del molde y pinchando su base con un tenedor repetidas veces. Colocamos sobre ella otro papel de hornear y le ponemos unos garbanzos, los suficientes para que hagan de relleno.

La metemos en el horno unos 10 minutos con el calor sólo por abajo.

Pasado el tiempo, la sacamos y la dejamos enfriar un poco, le quitamos el papel con los garbanzos y le añadimos el bacon toceado menudo y el queso partido igualmente en cuadraditos pequeños.

Picamos a nuestro gusto los palitos de surimi, a mí me gusta troceárlos pequeños, y los echamos.

Batimos los huevos y les mezclamos la nata. Salpimentamos al gusto, teniendo en cuenta que es bastante sosa la mezcla.

Esparcemos despacio por encima del resto de ingredientes que ya teníamos colocados y volvemos a poner en el horno, con el calor por abajo y aire, unos 30 minutos.

Comprobamos que está cocida pinchando con un palillo y le damos un golpe de grill, unos 3, 4 minutos.

Queda con este buen aspecto.

Dejamos templar y lista para servir. También se puede tomar fría.

¡BUEN PROVECHO!