PUDIN DE CASTAÑAS / BIZCOCHO DE ZANAHORIAS/ DOLCE AL MIELE

Resulta muy suave.

Lo primero de todo: ¡¡¡¡ELENA YA ESTÁ OPERADA Y TODO HA SALIDO BIEN!!!! Desde aquí le mandamos un millón de besinos y le deseamos una pronta recuperación.

Hoy llego cargada de cosinas dulces. Tengo un montón de recetas guardadas para ir preparando, de vuestros blogs. Me apetece todo lo que hacéis...

NEGRITOS (me llevan a la pastelería de Miguel Ángel...)

¡¡¡Qué recuerdos más buenos!!!

Estos pastelinos siempre nos gustaron mucho en casa. Recuerdo aquellos lunes en la pastelería de Miguel Ángel, en los años de bachillerato, cargados de libros; unos días por lluvia y frío y otros por calor, el caso es que nos encantaba ir a merendar allí. Eran mucho más baratos que los pasteles al uso y nos poníamos hasta arriba 'por cuatro duros'. En ocasiones esperaba estudiando la hora del autobús que me llevaba a casa... Siempre la sonrisa de Miguel Ángel, impecable, de blanco, y las charlas con Conchita, que desde entonces me acompañaban. Me encontré muy a gusto con ellos y su sencillez y cercanía, rodeada de cosinas ricas y ese olor a pastelería que se me pegaba a la ropa... ¡¡¡Hace miles de años de eso!!!... ¿No os pasa lo mismo al comer alguna cosa, sentir que se os encoge el pecho de nostalgia?... Ese es el sentimiento de este instante con estos dulces.

PULPO A LA VINAGRETA CON PATATAS. (Y hoy, ante todo, una vela para Elena)

Merece la pena probar este plato.

El pulpo está siempre muy rico, pero así a la vinagreta, en casa nos encanta. A mí personalmente es como más me gusta, no me "fartuca" tanto, jeje!!! Es muy fácil de preparar. De un día para otro, aún está más rico. Preparé con el agua de la cocción de los pulpos unas patatas y las presenté con un poco de pimentón por arriba. Un ingrediente que tienen, inmejorable: son pulpos de roca, del pedreo y su sabor es único.

Quisiera dedicar este plato, con el permiso de todos los que visitáis mi cocina, a Elena, del blog CUATRO ESPECIAS, que estos días está hospitalizada. Elena, todo nuestro cariño y mejores deseos. Te mandamos un mensaje de ánimo, fuerza e ilusión. Y ninguna duda: ¡¡¡TODO VA A SALIR BIEN!!!





Nos pide que encendamos una vela... Aquí va la de esta humilde cocina.

Con cariño.

MÚSICA CALLADA

Sobre las rosas
blancas
de nuestra soledad
sangra
la identidad
de la palabra.
Dolorosos
los pétalos
del llanto
que hizo un verso.

Alguien le lleve siempre
rosas rojas a la vida.

A. .G. OVIES, "NADIE RESPONDE"

Pastel de higos y chocolate en microondas

Tiene un sabor estupendo a chocolate. 

Otro pastelín muy rico, más que rápido, económico y de temporada. Este año los higos de mi huerto no están todo lo buenos que debieran. No sé si será la falta de agua o el exceso de calor, pero tienen una piel dura y poco sabor. Por eso la única manera de comerlos es asados. En el microondas quedan muy ricos. Así que pensé en un pastel que los incluyera y que fuera facilín. Me salió éste, muy, muy rico y para los que les guste el chocolate, delicioso.

ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES

Más ricos, imposible.

Ya os comento siempre que el arroz es uno de los alimentos que más me gusta, en blanco, amarillo, caldoso, seco, y cómo no , negro. Pero no es lo mismo que el color se lo den los sobres de tinta que acostumbramos a ponerle o que sea la propia tinta de los chipirones recién cogidos en la mar con la potera... Así, este rico plato pasa a ser de 5 tenedores por lo menos!!! Nos encanta!!! Bueno, con los 'chipis' comprados y la tinta en bolsa, también están ricos, claro!!! El resto del año, no queda más remedio...

CONSEJOS PAXIERINOS (y palabras de agradecimiento)

Unas pastinas muy ricas y fáciles.

Ya os comenté que mi amiga Marigel era medio vegetariana y de muestra me regaló alguna de sus recetas. Pues también hace otras cosinas muy ricas con huevos. Una tarde de domingo, sentadas en su paraíso astur, nos comimos unas pastas muy ricas con un buen café.  Os aseguro que me encantaron y que son muy sencillas de preparar. Las hacían en su casa desde siempre y la receta la sacó de en un libro antiquísimo que aún conserva en su casa, en la zona de Infiesto. Me parece muy curioso el nombre, ¿verdad? Para esa tarde yo aporté unas galletas integrales que en otra ocasión publicaré. ¡¡¡Qué grande eres, Marigel!!! Y lo mejor de todo, una magnífica persona.

Quiero daros las gracias a todos los que visitáis mi cocina  a través de esta página. Me presta mucho leer los comentarios y aprecio muy sinceramente todas las sugerencias que me ponéis. Recojo los regalos que me hacéis con mucho agrado. Los de todos.

ENROLLADO DE SALCHICHA CON PIMIENTOS DE PADRÓN A LA PLANCHA

Hay que servirlo bien caliente.

Bueno, este plato sí que lleva un poquitín de tiempo. Difícil, difícil no es, pero sí un poco "rollo", jeje. La verdad es que merece la pena el sacrificio. Está muy bueno. Y de los pimientos de compañía, no os digo nada. Hoy es día de fiesta en muchas comunidades, y fiesta nacional, la Patrona,  Nuestra Virgen del Pilar. Felicidades a todas las personas que lleven ese nombre, a todos los que están  festejándolo y a nuestros amigos de Latinoamérica.

No me enrollo más, que bastante tendréis con desenrollar la receta.