BIZCOCHO DE NARANJA Y ARÁNDANOS CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y TARTA DE TURRÓN

capacidad

Lleno de aromas.

Hoy dos recetas dulces. Tan dulce como me gustaría que fuera la vida para todos los discapacitados que nos rodean, que no son pocos, para los que desearía una vida llena de proyectos felices que les permitiera realizarse como personas... Van dedicadas a los discapacitados físicos, para ayudarles día a día con las barreras a las que los sometemos. A los discapacitados intelectuales, para permitirles mostrar el potencial que llevan dentro. A los discapacitados sensoriales para que reconozcamos toda su valía...Porque todos tenemos el mismo lugar en este mundo, si nos sabemos acomodar y,  a veces, si nos dejan acomodarnos... Un trozo de pastel para todos. Un trozo de pastel desde mi cocina. Va por vosotros.

XARGU AL HORNO AMARISCADO y pastel de yogurt y chocolate de Marga

Un buen plato para las próximas fiestas.

Este fin de semana fue completo. El sábado celebramos una comida con mis queridos amigos de Cirieñu (Amieva), para mí, mi familia. ¡Qué bien se siente una cuando comparte mesa con personas afines, cuando se percibe ese sentimiento cómplice de cercanía y afecto! Las horas pasaron volando, habla que te habla, y sin darnos cuenta apenas llegó la media tarde.

GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Crujientes y deliciosas.

Hoy unas galletas muy facilinas y ricas. Las publico, pero no me quedaron todo lo bien que quisiera. Se nos fue la luz a mitad de cocción y perdieron volumen por el centro. Así todo, pienso que merecen la pena, de sabor están exquisitas. Un preludio de los postres navideños...

HUEVOS DULCES

Unos "huevos" muy dulces. Ojalá, algún día, ningún niño pase hambre...

Hoy publico una receta de los tiempos de mi niñez. Me llegan con ella recuerdos imborrables de mi memoria en los que revive mi madre, feliz, ilusionada con los cursos que estaba haciendo y preparando en casa todos los platinos ricos que aprendía en ellos.

ARROZ CON SALMÓN (y comida solidaria)

Con un poco de zumo de limón por arriba.

Hoy toca un arroz con salmón que nos gustó mucho. Muy fácil.

Aprovecho para contaros una comida a la que asistí y que me prestó. El embajador de EE.UU. en España, Alan Salomon, acudió a Avilés para realizar una visita al Centro de Apoyo a la Integración Rey Pelayo, invitado por la fundación Alcoa, cuyos voluntarios colaboran con esta entidad y dona fondos a la misma. El embajador, una persona muy alegre y llana, mantuvo un encuentro con los usuarios, con los que jugó, charló y compartió actividades, así como los voluntarios. A la cita acudieron también el presidente de Alcoa en España, José Ramón Camino de Miguel y la alcaldesa de Avilés, Pilar Varela.

PASTEL DE NATA DE MARITA

Un bocado muy rico.

Esta receta es de mi amiga Marita. Hace años fue a unos cursos de cocina y tiene muchas recetas de tartas de las que prepararon, a cual más rica. Está muy buena y es muy facilina de hacer. La tenemos que preparar el día antes y que se enfríe bien. En casa nos gustó mucho. Eso sí, es muy calórica y llena bastante. Mi amiga me dejó unos libros antiguos de los que iré rescatando todo lo que pueda.

CREMA DE PUERROS PARA RUTH Y JOSE

Una crema muy sana.

Una crema calentina, en estos primeros días verdaderamente otoñales ya se agradece. Bien facilina de preparar y muy rica. A mi sobrino le encantan las cremas y ésta especialmente. Él fue el encargado de preparar y decorar y le quedó muy chula, ¿verdad? Si pudieseis ver su cara de satisfacción cuando la llevamos a la mesa... Me muero de pena al pensar que le pudiera pasar como a estos niños:

Con este plato (que con tanto orgullo preparó conmigo mi sobrino), quisiera solidarizarme con la familia de estos dos niños, desaparecidos. Nadie puede calmar su desasosiego, pero ruego para que aparezcan sanos y salvos. Pienso en el dolor de estas personas y me entra una tristeza indescriptible... Rocio y José Manuel del blog Las recetas de Triana nos proponían hacer una receta para ellos. Ésta es nuestra modesta aportación. ¡¡¡Ojala aparezcan pronto!!!

FLAN DE ARROZ CON LECHE, EN MICROONDAS/ BRIOCHE DORMIDO DE MARÍA

Un flan muy rico, con un suave saborín a arroz con leche.

Otra receta de un flan en el microondas que me gustó. Claro que es una bomba calórica, pero tomándolo con cautela resulta exquisito. Lo preparé para llevar a una cena informal con unos amigos, por eso no tengo más fotos que las que le hice en casa. Acompañamos con un poco de helado de vainilla y la mezcla estuvo genial. Nos prestó. Queda un flan muy suave, nada empalagoso. Le estoy tomando el gusto a este electrodoméstico, solamente lo utilizaba para calentar la leche del desayuno y ahora hago muchas más recetas con él. Al principio cuesta cogerle el tranquillo, pero poco a poco, las cosas van saliendo.

PASTINAS DE NUEZ

Las cajinas son de dos cooperativas de C.A.I, de Candás y Villalegre.

Bueno, hoy Fon me llama y me comenta que si le puedo hacer unas galletas o pastas que lleven nuez, para que las puedan preparar 'los sus neños de clase'. Piensan hacer un amagüestu y acompañar las castañas con la sidra dulce y con les pastines. Seguro que les van a salir muy bien porque son facilinas y con pocos ingredientes. Están muy ricas y merece la pena que las mamás se animen. Con esta cantidad que propongo, salen unas 30 medianas. No hacen falta muchos utensilios de cocina, con un rodillo y un cortapastas del tamaño que os guste, más que suficiente. Os lo detallo a continuación paso a paso, para facilitaros las cosas. Seguro que las podéis hacer vosotros solos y así os prestará más. Que las mamás os ayuden con las bandejas del horno, para evitar que os queméis.