MARAÑUELAS DE MANZANEDA

Un sabor a mantequilla y limón muy rico.

Esta receta me la proporcionó hace 20 años Mari Sol.( Y las llamo `de Manzaneda´, por que es dónde vive, un pueblo muy guapín de nuestra comarca).  Desde entonces siempre las preparo por estas fechas, nos gustan mucho.

MOLINILLO DE CREMA Y CONEJINOS PARA PAULA

Un molinillo muy dulce.

Huevos rellenos sobre ensaladilla rusa.

Bueno, ya tenemos la Semana Santa a la puerta y en nuestra comarca huele a marañuela y a bollos por todos los lados. En nuestra comarca y en Avilés, que también hacen unas marañuelas muy ricas, pero bien diferentes a las nuestras.

ENSALADA ALICIA

Muy facilina.

Hoy una fresca ensalada, para seguir compensando excesos. Sana, muy completa y nutritiva. Además bien facilina y barata. A partir de este mes, este tipo de ensaladas es lo mejor para una buena cena, ¿verdad?

ATADO CON CREMA Y BANDA DE MANZANA CON CREMA DE ARROZ, DE BELÉN

Relleno con cabello de ángel, con mermelada...

Más bollería, jeje!!! Como me comentáis que no os resulta pesada, hoy os muestro otra bonita manera de emplear la masa de bollería.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, TOFFE Y MIEL

Corazón de chocolate y toffe.

Hace unas semanas que os adelantaba este bizcocho, se lo preparé a mi hermano para su cumple. No le sienta nada bien la mantequilla y tampoco le van mucho los rellenos ni las cremas, así que siempre es un poco complicado acertar con el bizcocho adecuado. Le gusta el chocolate y la miel... Sobre la marcha, esto fue lo que salió.  Y me parece que le gustó. A ver a vosotros.

HÍGADO ENCEBOLLADO CON PATATAS AL VAPOR

Un plato muy nutritivo.

Hay temporadas en el año que tanto mi hermana como mi padre padecen un poco de anemia. Y no sé si es por pura tradición o por sus valores en la alimentación, pero se les antoja comer hígado. De esta manera es como más les gusta. Así que hoy os propongo un platín de hígado encebollado con patatas al vapor, bien calentín, para ponernos todos fuertes y sanos.

MASA FÁCIL DE MARITA PARA EMPANADAS U OTROS USOS Y EMPANADA DE PERA, BACALAO Y PASAS

Nos gusta mucho la empanada con esta masa.

Bueno, hoy algo salado, que ya resulta pesada tanta bollería. He de deciros que si publico por separado las diferentes maneras de hacer estos ricos bollos, es porque las explicaciones para cada forma llevan muchas fotografías y de esta manera no me equivoco al ponerlas. Todavía me quedan un montón, os aviso, je!!!

FLOR SILVESTRE

Una flor muy dulce.

Hoy amanece con mucha niebla, parece que el día no se quiere despertar y, a la par, nos contagia su pereza. Hasta la mar permanece quieta, cubierta de desgana.

CANGREJO Y FESTIVAL DEL ORICIO

Divertida manera de comernos un bollo.

Una explosión de sabor a  mar en la boca.

Sigo con las recetas del curso. Hoy os propongo otra manera de emplear la masa de bollería hojaldrada. Una forma divertida, que se puede rellenar de crema y, seguro, será muy atractiva para los peques de la casa.

MERMELADA DE NARANJA Y ZANAHORIA

Una mermelada muy sana.

Una rica mermelada, con naranjas que nos regaló Marigel. La receta es de un curso de mermeladas y licores que hice hace cuatro años. Desde entonces la preparo todos los inviernos. Pero ésta, es especial, pues las naranjas, al ser caseras, contienen un aroma incomparable y puedes poner las pieles con confianza, ya que no albergan ningún elemento químico en ellas.

BOLLERÍA HOJALDRADA MUY FÁCIL: CARACOLAS, CROISSANTS Y NAPOLITANAS

No conozco a nadie que rechace comer un bollín de éstos.

Bueno, hoy os dejo otro tipo de bollería del curso, con la que se puede hacer muchas formas preciosas. Comienzo por las más clásicas, pero ya iré publicando otras. No me enrollo, que la explicación ya es de por sí bien larga. A ver si os animáis.