con la luz de mi cocina: CANAPÉS FRESCOS

mio madre

Mio madre nun sabía idiomes pero yera tan mimosa... dicíame que con enfotu pues algamar cualquier cosa. Mio madre nun sabía idiomes pero falaba a les freses, facía ensalada rusa y mil tortielles franceses. Mio madre nun sabía idiomes pues pisó poques escueles, ¡y facía un caldu gallego y unes coles de Bruseles...! Mio madre nun sabía idiomes, yera una madre estupenda, facía arroz a la cubana con salsa a la boloñesa. ...Primeros versos del poemario Mio madre, de Aurelio González Ovies, editado por Pintar -Pintar, abril 2010 (Edición en asturiano)

lunes, 2 de mayo de 2011

CANAPÉS FRESCOS

Podemos poner alcaparras en lugar de las aceitunas.

Frescos de verdad. Atreveos a prepararlos que son muy fáciles y os van a encantar.

NECESITAMOS:

1 manzana
1 cebolla pequeña
5 pepinillos grandes
1 zanahoria
12 aceitunas negras sin hueso
unas hojas de perejil
175 gramos de mahonesa
galletas saladas grandes

ELABORACIÓN:

Ponemos en la picadora troceados los pepinos, la zanahoria y la cebolla y los picamos menudinos.

Sacamos la anterior preparación y colocamos la manzana, las aceitunas y el perejil. Dejamos muy menudo.

Añadimos a la mezcla anterior e integramos la mahonesa al conjunto.

Ponemos poca cantidad sobre galletitas saladas grandes.

Adornamos con un pimiento enroscado encima y quedaron muy bien, pero se los comieron todos y no os puedo mostrar ninguno

¡BUEN PROVECHO!