NECESITAMOS
- 400 gramos de leche
- 100 gramos de nata líquida
- 1 huevo
- 40 gramos de maicena
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de chocolate de cobertura
- 1 palín de canela
- la piel de un limón o de una naranja
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| Se pone en un bol el azúcar, la maicena y r¡se mezclan bien para eliminar los posibles grumos de la maicena. Añadimos el huevo batido y la nata. Se remueve bien. |
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| Hasta que quede como una crema. |
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| Ponemos la leche a hervir con el palín de canela y la piel de limón. |
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| Una vez que hierva, la colamos y volvemos a poner al fuego. Se le va añadiendo a chorrín fino la mezcla de la maicena. |
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| Y removemos bien hasta que vuelva a hervir. En ese momento le añadimos el chocolate. |
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| Y volvemos a remover, hasta que se deshaga. Retiramos del fuego. |
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| Y ponemos sobre una fuente papel film, echamos la crema y tapamos con más papel film. Dejamos que se enfríe. Volvemos a batir muy bien la crema, para que quede suave. Se pone en manga pastelera y ya está lista para utilizar. ¡QUE VOS PRESTE! |
