Un texto de A. G. Ovies, para pensar un poco...
SER POSIBLE
Interrogantes que jamás han de ser respondidos
¿Quién soy? ¿El que quieren que sea o el que no quiere ser solo por parecer y
aparentar que es lo que los otros vean? ¿Ser se quiere o ser se es? ¿Quiero
ser quien fui? ¿Quise ser lo que soy? ¿Sé lo que no he sido? ¿Seré lo que ni
sé? ¿Qué soy, al fin? ¿Qué quiero ser? ¿Qué sé? ¿Qué más pude haber sido
que no fuera ser esto que a ciegas he ido siendo o a duras penas soy? ¿Soy lo
que no es todo lo que es distinto: un árbol, una fiera, la bruma, el infinito? ¿Y
que no son entonces que yo sea? Si yo no soy ni firme ni perenne ni certero ni
sagaz ni sensible, ¿no son acaso en todo mucho más indudables, mucho
menos extraños, sanamente más íntegros?
¿En qué soy más posible o singular que el saúco y su sombra? ¿En que
supero yo la robustez del fresno, la estatura de un día, la textura del frío?
¿Cuánto de mí comparto con la rosa más breve? ¿Cuánto ocupo en la noche?
¿Cuánto subsiste en mí si me arrancan los sueños que me hacen soñar que no
sueño y que existo? ¿Cuánto soy sin mi fracción de miedo e incertidumbre?
¿Cuánto sin los prospectos de esta anómala estirpe a la que pertenezco?
¿Entre tantas especies con cuál puedo medirme, con cuál me identifico?
¿Qué me dicen los rayos del sol que me despiertan? ¿Comprendo su actitud
sobre mi carne? ¿Qué me dicta el jazmín cada mañana? ¿Comprendo la
negrura de los cuervos, el oro de sus picos? ¿Distingo la verdad de la
insignificancia? ¿Qué me creo cuando me enfrento a mínimas criaturas,
cuando aplasto la envidiable presteza de una hormiga, el estampado vello de
un insecto, la aguzada beldad de los erizos? ¿Qué pequeñez me incumbe, que
enormidad me enmascara y me engaña? Si apenas sobrepaso el tronco del
arbusto y el tesón del vencejo que vuela agosto arriba, ¿por qué me crezco
tanto, con qué fin me envanezco, por qué me sobrestimo?
¿Poseo yo un segundo la majestad de un monte, el alcance de un trino, la
limpidez de un hilo de rocío? ¿Intervengo en la rotundidad de la tormenta,
significo en la ira del viento? ¿Qué le importa mi vida a los océanos, qué le
aporta mi entidad al ocaso, qué le agrega mi salud a este mundo? ¿Estoy en
un trayecto? ¿Habrá siempre camino?
© Aurelio González Ovies
La Nueva España, 6-8-2014
Para la tarta, necesitamos:
- 300 gramos de galletas tipo digestive
- 125 de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- rallo de 1 limón
Para la crema:
- 800 gramos de queso crema tipo Philaldelphia
- 200 gramos de nata de montar
- 225 gramos de azúcar glas
- 3 sobres de azúcar avainillado
- 4 cucharadas de maicena
- rallo de 1 limón
- rallo de 1 naranja
- 5 huevos
Elaboración:
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| Ponemos en un cazo la mantequilla a deshacer y una vez líquida, apartamos del fuego y dejamos que se ponga tibia. Mientras tanto, molemos las galletas con e azúcar, rallamos el limón y lo incorporamos todo a la mezcla de las galletas. |
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| Formamos una masa y con ayuda de una cuchara invertida, lo aplastamos en un molde cubierto con papel de horno. Ponemos en horno precalentado a 180º y dejamos que se cueza uno 10-12 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríe completamente. |
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| Una vez frío el molde, engrasamos con mantequilla los bordes. Ponemos en una batidora los ingredientes de la crema y batimos muy bien, yo durante 2 minutos. Colocamos la crema sobre la masa de galletas fría y ponemos en horno precalentado a 100º DURANTE UNAS 3 HORAS, si, si, leíste bien. Transcurridas, esperamos a que se enfríe la tarta dentro del horno cerrado. |
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| Sacamos el molde, lo cubrimos con papel film, de manera que no le entre humedad, y la dejamos reposar en la nevera al menos 24 horas. |
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| Queda así de cremosa. |
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| ¡¡¡¡¡¡Y a disfrutarla, seguro que os prestará !!!!! |
