ENSALADA DE PASTA



¡Los macarrones están en el fondo!

 Nos encantan este tipo de ensaladas. Tengo que prepararla doble, cada vez que la cocino, porque de un día para otro nos presta más. Con la pasta combina a la perfección cualquier otro alimento que le pongas. Yo la preparo así, con muchas verduritas diferentes.

CODILLOS DE CERDO GUISADOS

Podemos preparar el codillo entero.

Están muy ricos. Es una carne muy sabrosa, de la que no podemos abusar mucho, pero de vez en cuando saltarse la norma es casi una obligación. Con patatines... A ver qué os parece.

PINCHOS 5



Más pinchinos para los aperitivos.

PATATAS BRAVAS Y ALIOLI

Las suelo presentar en la misma fuente.

En casa nos gustan mucho. Recuerdo cuando era una adolescente, lo que nos prestaba salir por las tardes los sábados a picar por ahí. Una de las cosas que no podía faltar en nuestra mesa era las patatas bravas. En la nuestra y en la de casi todos los jóvenes que, como nosotros, con cuatro duros, querían llenar el estómago. Y vaya bien que lo pasábamos... Esos tiempos quedaron atrás, pero el protagonismo de las patatinas sigue ahí. No las preparo muy a menudo por lo de siempre, la dichosa dieta antitodo. Pero alguna que otra vez...

LINZENTORTE, TARTA LINZER CLÁSICA

La mermelada puede ser de otros sabores






Le puse mermelada de manzana para acompañar.

 




 Hoy os presento una tarta que está muy rica, llena de mermelada y con una base que sabe mucho a canela, aunque, si no os gusta, se puede prescindir de ella, pero ya no es lo mismo. Y es que a mí me apasiona la canela, la vainilla, el gustín que aporta alguna especia a la repostería, pero reconozco que hay muchas personas a las que no les va, que para gustos... A ver qué os parece, os invito a merendar con ella en la mesa y un buen cafetín.

Se la dedico a las cuidadoras, cocineras, directora y demás trabajadoras de la Vivienda Tutelada de Quirós. Sé que os chafé un bizcocho a muchas de vosotras por un error enorme...:¡se me olvidó poner los huevos en los ingredientes! Espero que me disculpéis, en la elaboración los ponía, pero claro, no os decía la cantidad. Va por vosotras.

PINCHOS 4

Está exquisito.

PINCHO ARANA

NECESITAMOS:

FABES ROXES ESTOFADAS

Les puse jamón york picadito y claras de huevo cocido, para acompañar.

Son unas alubias redondeadas, de color marrón claro, con una lunar de color grisacea. En mi concejo las llamamos así "fabes roxes", "chichos", "fabines de color". A nosotros nos gustan mucho.